Twaróg jest niezwykle miękki i delikatny. Ciasto to nie wymaga specjalnej obróbki i jest przygotowywane dość szybko. Cóż, to ciasto, że dla niego możesz wziąć serek o dowolnej jakości, zawartości tłuszczu, a nawet resztek. Pyszne ciasto, oczywiście, otrzymuje się ze świeżego twarogu, a nie kwaśnego.
Ciasto z twarogu na rolki
Składniki:
- twarożek - 250 g;
- cukier - 100 g;
- mąka - 280 g;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- jajko - 1 sztuka;
- masło śmietankowe - 50 g.
Do wypełnienia:
- golenie orzechów kokosowych;
- cukier;
- cynamon;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Roztop masło , wymieszaj z twarogiem i mąką, przesiej je i połącz z proszkiem do pieczenia, zagniataj ciasto i wstaw do zimna na godzinę. Do napełniania wlać wiórki kokosowe do małej miski, dodać trzy łyżki cukru i pocierać. Rozwałkuj ciasto w prostokąt. Nasmarować olejem, rozłożyć nadzienie, wypoziomować. Rzuć rolkę i wytnij. Druga część testu jest dokładnie taka sama, ale do wypełnienia używamy cukru zmieszanego z cynamonem. Piec przez 25 minut.
Ciasto francuskie z twarogiem
Składniki:
- mąka - 250 g;
- twarożek - 250 g;
- kremowy olej - 150 g;
- sól - ¼ łyżeczki.
Przygotowanie
Wymieszaj masło z twarożkiem. Twaróg, który wybieramy bez grudek, jest lepszym domem. Dodajemy sól, przesianą mąkę, mieszamy, zbieramy w kulkę, przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na 15 godzin. Ciasto można przechowywać przez tydzień. Aby zrobić ciasto francuskie, zroluj cienką warstwę, posyp je obficie mąką, złóż trzy razy, wyślij do zamrażarki na 15 minut. Takie działania powtarza się 3 do 4 razy. Ciasto jest gotowe.
Kruche ciasto z twarogiem
Składniki:
- masło - 200 g;
- mąka - 300 g;
- cukier;
- sól;
- twarożek - 200 g.
Przygotowanie
Potnij masło na małe kawałki. Grind za pomocą procesora żywności wszystkie składniki, aż drobny okruchy. Dodaj miękki, beztłuszczowy twarożek i ponownie zmieszaj wszystko z mikserem. Ciasto formujemy w bob, przykrywamy folią i wysyłamy na zimno.
Ciasto na pizzę z twarożku
Składniki:
- ser twarogowy jest niskotłuszczowy - 250 g;
- cukier;
- sól;
- soda, 0,2 łyżeczki;
- jaja - 2 szt.
Przygotowanie
Zabieramy dwa pojemniki: w pierwszym pocieramy twarożek z cukrem, w drugim bijemy jajka, (cukier i sól dodajemy do smaku). Jajka ubijane są wysyłane do twarogu, tam też dodaje się sodę i mąkę. Miksujemy mieszaninę. Powstałe ciasto przykrywa się folią i wkłada do lodówki na jedną godzinę. Do napełniania pizzy używamy dowolnych produktów. Rozwałkuj ciasto i rozłóż je na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem. Smaruj powierzchnię majonezem i ketchupem, nakładaj dodatki. Piec w piekarniku, podgrzać do 200 stopni 15 - 20 minut.
Ciasto z twarożku na ciasto
Składniki:
- twarożek - 250 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 6 łyżek. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka - 300 g;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki.
Przygotowanie
Jajka wymieszać z twarogiem i mielonym, dodać dużo proszku do pieczenia, mąki, cukru i zalać olejem słonecznikowym, wymieszać. Teraz ułóż gotowe ciasto w wysmarowaną formę. Rozdajemy ciasto według kształtu. Rozwidlamy dno widelcem. Weź folię i połóż ją na cieście, krawędzie pogniecione, dopasowując je do boków.
Ciasto piecze się przez 20 minut. Następnie wyjąć folię i pozostawić w piekarniku na kolejne 7 minut. Wyciągamy formę z piekarnika, posypujemy mąkę dnem ciasta. Rozłóż jagody (truskawki, maliny), posyp cukrem i wyślij do piekarnika, aż cukier się rozpuści. Wyjmujemy ciasto z piekarnika, ostudzamy, ostrożnie wyjmujemy gotowy placek z formy.