Nadziewane kalmary gotowane w piekarniku - prawdziwy przysmak na wszelkiego rodzaju bufety i imprezy firmowe! Takie przystawki przygotowywane są po prostu, ale zadziwiają każdego swoim aromatem i niezapomnianym smakiem.
Kałamarnica faszerowana warzywami w piekarniku
Składniki:
- kalmary - 4 sztuki;
- cukinia - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- ser - 70 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- obrane krewetki - 200 g.
Do sosu:
- ser - 50 g;
- śmietana - 50 ml;
- krem - 50 ml.
Przygotowanie
Surowe tusze dokładnie umyte i oczyszczone z folii. Cukinia i marchewki są przetwarzane, rozdrabniane słomki i posiekać czosnek nożem. Wszystkie warzywa dokładnie wymieszać w misce, dodać obrane krewetki i wylać starty ser. Wypełnienie powstałe w wyniku wypełnienia tuszek kałamarnicy i przymocowanie otwartego końca za pomocą wykałaczki. Aby przygotować sos, krem łączy się ze śmietaną i serem. Wstawiamy kęsy na blasze do pieczenia, wlewamy śmietankę i pieczemy nadziewane kalmary w sosie śmietanowym w piekarniku przez nie więcej niż 10 minut.
Kałamarnica faszerowana ryżem w piekarniku
Składniki:
- marchewki - 3 sztuki;
- kalmary - 500 g;
- przyprawy;
- jabłko - 2 sztuki;
- śmietana - 0,5 sztuki;
- ryż - 0,5 sztuki;
- bulion - 2 przedmioty;
- sok z cytryny - do smaku;
- żarówka - 2 szt .;
- Masło - 4 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Najpierw zejdźmy do gotowania ryżu: płuczmy go i gotujemy, aż ugotujemy w osolonej wodzie. Następnie wrzucamy go do durszlaka i pozostawiamy do ostygnięcia. Przetworzone marchewki drobno rozdrobnione. Jabłka są płukane, namoczone ręcznikiem, pokrojone w kostkę i posypane sokiem z cytryny. Żarówka jest czyszczona, zgniatana i namaczana przez 10 minut w ciepłej wodzie. Kalmary dokładnie umyć, usunąć folię i pozostawić w całości. Aby przygotować nadzienie, włóż marchewkę do garnka, dodaj trochę oleju i przeprowadź przez 3 minuty. Wlewamy odrobinę wody i gulaszu, aż do połowy ugotujemy. Następnie łączymy marchew z jabłkami, dodajemy sól i doprawiamy przyprawami. Ponownie wyślij masę na patelnię i puszczaj ją, aż będzie gotowa. Schudnij, wlej do niego ryż i przełóż surowe jajo kurze. Wszystko zmieszane i odłożone na bok.
Teraz zróbmy ci sos do dania: w oleju usmażyć cebulę, posyp ją mąką i lekko brązowy na średnim ogniu. Następnie wlej trochę bulionu, dodaj śmietanę i zagotuj mieszankę. Następnie bierzemy przygotowane tusze, wypełniamy je farszem i ustalamy krawędzie wykałaczką. Przesuwamy przedmioty do naczynia do pieczenia, polewamy sosem i przesypujemy do piekarnika na 10 minut, wstępnie podgrzanego do 160 stopni. Podajemy potrawę w gorącej formie, posypanej kruszonymi ziołami z góry.
Kałamarnica faszerowana ryżem i grzybami w piekarniku
Składniki:
- kalmary - 2 sztuki;
- świeże pieczarki - 100 g;
- ryż - 50 g;
- mrożony zielony groszek - 50 g;
- ser - 80 g;
- przyprawy;
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
Napełniamy małą doniczkę wodą, gotujemy, rzucamy szczyptę soli i obniżamy tuszki kalmarów. Po 2 minutach wyjmij je ze wrzącej wody i nałóż na płytkę do schłodzenia. Gotować ryż do momentu przygotowania. Grzyby są przetwarzane,