Sałatka z kurczaków żołądkowych to nie tylko smaczna, ale niezwykle użyteczna pożywna przekąska, którą warto wprowadzić tak często, jak to możliwe. Cenne właściwości, które posiada subprodukt, będą miały korzystny wpływ na trawienie i stan całego organizmu jako całości.
Jak zrobić sałatkę z żołądków z kurczaka?
Sałatkę z żołądkami przygotowuje się uzupełniając składnik o inne odpowiednie produkty i odpowiedni dressing.
- Kurczak żołądki przed użyciem pozbyć się filmów, dokładnie umyte, a następnie gotowane przez 1,5 godziny.
- W wodzie podczas gotowania żołądków można dodać bulwę, korzenie, laur i inne przyprawy, dzięki czemu smak produktu ubocznego staje się bardziej pikantny.
- Ochłodzić gotowany żołądek bez bulionu, a następnie pokroić w kostkę lub słomki.
- Pyszną sałatkę z żołądkiem z kurczaka można ugotować dodając składnik bazowy z jajkami, cebulą, grzybami, ogórkami kiszonymi, gotowanymi lub solonymi warzywami.
- Ubieranie na sałatkę może być majonezem, kwaśną śmietaną lub mieszanką na bazie oleju roślinnego z dodatkiem soku z cytryny, octu.
Sałatka z kurczakiem i cebulką
Jedną z najprostszych i najbardziej dostępnych, ale jednocześnie pysznych wersji tej przekąski jest sałatka z kurczaków z cebulą, która musi być uprzednio marynowana w wodzie z dodatkiem octu lub przy użyciu słodko-kwaśnej marynaty z solą i cukrem. Marchewki o spektakularnym wyglądzie można wcierać w koreańską tarka.
Składniki:
- żołądki kurczaka - 250 g;
- jajka na twardo - 4 szt .;
- sałatka cebulowa - 150 g;
- marchewki - 1 szt .;
- majonez - 100 g;
- sól, pieprz, ocet.
Przygotowanie
- Pokroić cebulę i wlać mieszaninę gorącej wody i octu w równych proporcjach przez 10 minut.
- Wrzuć cebulę na sito, pozwól jej osączyć, wymieszaj z startą marchewką i posiekanymi, gotowanymi żołądkami, dodając zmiażdżone jajka.
- Dopraw składniki do majonezu, soli, pieprzu, wymieszaj.
Sałatka "Obzhorka" z kurczakiem żołądkowym - przepis
Obfita i pożywna sałatka "Obzhorka" z żołądkami z kurczaka jest odpowiednia do przechowywania na kolację lub skutecznego urozmaicenia menu świątecznej uczty. Z kompozycji można wykluczyć solone ogórki, zastępując je pół łyżką octu i przyprawiając składniki razem z komponentami sosu.
Składniki:
- żołądki z kurczaka - 500 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- ogórki kiszone - 2 szt .;
- olej roślinny - 40 ml;
- majonez - 100 g;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Pokrojoną marchewkę w paski i pół-pierścienie cebuli, smażyć osobno w oleju na patelni.
- Pokroić paski gotowanych żołądków i ogórków, dodać do solonych warzyw.
- Wypełnij prostą sałatkę z żołądków kurczaka z majonezem, solą, pieprzem, wymieszaj, posyp je zielenią podczas serwowania.
Pikantna sałatka z żołądków z kurczaka
Sałatka z kurczaków żołądkowych, której receptura zostanie przedstawiona później, zadowoli wielbicieli pikantnej ostraczki. W tym przypadku osiąga się to poprzez dodanie do kompozycji wraz z bułką drobno posiekaną z papryki. Aby uzyskać wyraźny smak, czosnek musi być zmielony z cebulą, kolendrą i solą w moździerzu.
Składniki:
- żołądki z kurczaka - 500 g;
- papryka słodka - 2 szt .;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- kolendra i zielona cebula - po 0,5 pęczki;
- czosnek - 2 zęby;
- sezam - 0,5 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, olej roślinny.
Przygotowanie
- Ryż posiekaną cebulę, kolendrę i czosnek posolić w moździerzu, włożyć do miski.
- Dodaj pokruszone słomki ugotowane serca, słomki papryki.
- Nasiona sezamu suszy się na patelni, wylewa do pozostałych składników.
- Nalać ostrą sałatkę z żołądka z gorącym olejem roślinnym, solą, pieprzem, wymieszać.
Sałatka z kurczaków żołądkowych po koreańsku
Sałatka z kurczaków jest przygotowywana na koreańskich motywach z dodatkiem charakterystycznego orientalnego sosu sałatkowego, który można po prostu zastąpić kolendrą i mielonym chili. Świeże ogórki i cebula nie są obowiązkowymi składnikami, można je wykluczyć z kompozycji lub zastąpić innymi warzywami, na przykład bułgarskim pieprzem.
Składniki:
- żołądki kurczaka - 750 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula i świeży ogórek - 0,5 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- olej roślinny i sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 0,5 łyżki. łyżki;
- Koreańska przyprawa - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz, cukier.
Przygotowanie
- Pokrój ugotowany żołądek słomą.
- Zmiel marchewki i ogórki na koreańskiej tarce.
- Shink cebulę, posiekać czosnek.
- Połączyć składniki w miseczce sałatkowej, doprawić oliwą, octem, sosem sojowym, posolić, posypać pieprzem i doprawić cukrem.
- Pozostawić koreańską sałatkę z żołądka kurzego w celu zaimpregnowania na zimno przez 2 godziny.
Sałatka z kurczakiem i omletem
Oceniając wszystkie zalety prostej i ostrej wersji dania, czas spróbować sałatki z kurczakiem i jajkiem . Ten przystawek, podobnie jak jego odpowiednik z gotowanymi jajkami, ma swoją indywidualną atrakcyjną atrakcję i będzie w stanie pozyskać nawet najbardziej wybrednych konsumentów.
Składniki:
- żołądki kurczaka - 750 g;
- jaja - 6 szt .;
- cebula - 3 kawałki;
- ocet i cukier - do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, majonez.
Przygotowanie
- Cebule są rozdrabniane z plastrami, oblane wrzątkiem, myte i napełniane gorącą wodą, doprawiane octem, cukrem.
- Po ochłodzeniu cebule wyciska się i rozlewa na salaterkę.
- Pokrój ugotowany żołądek słomą, rozłóż na cebulę.
- Pokonaj trochę solonymi jajami, usmaż na oliwie na patelni z jaj o średniej grubości.
- Po schłodzeniu rolkowe naleśniki zrolować, pokroić w paski.
- Dodaj wycinkę z omletu do sałatki, wypełnij majonezem, solą.
Sałatka z żołądków kurczaka z marynowanymi ogórkami
Elementarne w przygotowaniu i zaskakująco smaczna odżywcza sałatka z żołądka z kurczaka, która jest szczególnie czczona wśród męskiej publiczności, możesz przygotować następujący przepis. Produkt jest harmonijnie połączony z kiszonymi ogórkami i słodką cebulką sałatkową, które w razie potrzeby parzy się wrzątkiem.
Składniki:
- żołądki z kurczaka - 500 g;
- ogórki kiszone - 4 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- sól, zioła.
Przygotowanie
- Plastry żołądka paski i cebula, rozdrobnione średniej wielkości kiszone ogórki.
- Połącz składniki w salaterce, dodaj majonez, zielenie, sól.
- Wymieszaj sałatkę z żołądka i ogórka kurczaka i podawaj.
Sałatka z kurczakiem i sosem sojowym
Poniższy przepis na sałatkę z żołądkami pozwoli ci przyrządzić w tym samym czasie lekkie i pożywne danie, które jakościowo ugasi uczucie głodu, ale nie doda dodatkowych kilogramów. Proponowana mieszanka roślinna może być opcjonalnie uzupełniona słodko-bułgarskim pieprzem i posiekanym czosnkiem.
Składniki:
- żołądki z kurczaka - 400 g;
- fasolka szparagowa - 200 g;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- liście sałaty i zielona cebula - 1 wiązka;
- zielenie, sos sojowy.
Przygotowanie
- Posiekać posiekany słony kurczak z kurczaka, plasterki ogórka.
- Pokrój pomidory, posiekaj zieloną cebulę i liście sałaty.
- Ziarna gotuje się, aż zostaną ugotowane, schłodzone i dodane do pozostałych składników.
- Sałatka z kurczakiem z żołądka kurczaka z sosem sojowym.
Sałatka z żołądkiem z kurczaka i fasolą
Jeśli zielona fasola nie powoduje zachwytu, możesz dodać do sałaty rośliny strączkowe (gotowane lub konserwowe). Przekąska okaże się jeszcze bardziej pożywna i zadowoli wspaniałym, umiarkowanie pikantnym smakiem. Aby zwiększyć ostrość, można dodać drobno posiekaną ostrą paprykę.
Składniki:
- żołądki z kurczaka - 600 g;
- fasola w puszce - 300 g;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- pomidory - 4 szt .;
- zieloni - 1 pęczek;
- sól, pieprz, śmietana i oliwa z oliwek.
Przygotowanie
- Zagotuj, ostudź i wytnij żołądek.
- Dodaj posiekane pomidory, fasolę bez soku, posiekane świeże zioła i czosnek.
- Sałatka sezonowa z żołądkami i fasolą z mieszaniną śmietany i oliwy z oliwek, solą, pieprzem, mieszanką.
Sałatka z żołądkami wędzonego kurczaka
Jeśli dostępne są żołądki wędzone z kurczaka, można je skutecznie wykorzystać do przygotowania pysznej i przepysznej sałaty. Składniki w grzybach gotuje się wstępnie, dodając żarówkę i przyprawy, a następnie wylewa na sito, pozostawia do spłynięcia i pocięcia na paski.
Składniki:
- Wędzone kurczęce żołądki - 250 g;
- grzyby - 250 g;
- jajka przegotowane - 4 szt .;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- ser i majonez - 100 g;
- olej do smażenia, zielona cebula.
Przygotowanie
- W salaterce włożyć pierwszą warstwę plastry żołądków, natłuścić majonezem, majsterkować tartymi jajami.
- Następnie obróć soloną cebulę z marchewką i ponownie majonezem.
- Czwarta warstwa to grzyby rozprowadzane, a następnie tarty ser.
- Sałatka pritrushivayut z wędzonych żołądków z zieloną cebulką i pozwól im się namoczyć.
Sałatka z kurczakiem i grzybami
Doskonale uzupełniają smak gotowanych żołądków z kurczaka pokrojonych w drobno marynowane grzyby. Zamiast pietruszki można w sałatce umieścić kolejne sałatki, na przykład kolendrę, bazylię lub koper. Opatrunek będzie pasował do lekkiego majonezu lub zmieszał się z niewielką ilością gęstej śmietanki z musztardą.
Składniki:
- żołądki z kurczaka - 500 g;
- grzyby - 150 g;
- gotowane jajka - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- pietruszka - 0,5 wiązki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz i majonez.
Przygotowanie
- Wytnij paski gotowanego brzucha.
- Podsmażyć olej cebulowy na oleju roślinnym, dodać do produktu ubocznego.
- Wyślij posiekane pieczarki, jajka i pietruszkę do sałatki.
- Dopraw solą żołądki i grzyby z majonezem, dodaj sól i pieprz.
Sałatka z marynowanych żołądków z kurczaka
Szybka sałatka z kurczaków żołądkowych zgodnie z tym przepisem nie działa. Po ugotowaniu przekąska powinna co najmniej jeden dzień być marynowana w lodówce, po czym naczynie uzyska wymaganą pikantną charakterystykę, a składniki wymienią nawzajem swoje smaki i nasiąkną pachnącą marynatą.
Składniki:
- żołądki z kurczaka - 500 g;
- marynowana cebula - 250 g;
- marchewki - 100 g;
- mielona kolendra i chili - 0,5 łyżeczki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- ocet jabłkowy - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 zęby;
- sól, czarny pieprz, cukier - do smaku.
Przygotowanie
- Gotowane żołądki są cięte, mieszane z marynowaną cebulą.
- Rozdrobnić marchew, wymieszać z czosnkiem, solą, octem i cukrem, dodać chili, kolendrę i czarny pieprz.
- Połączyć produkt uboczny z cebulą i masą marchewkową, wymieszać, doprawić olejem i wysyłać na zimno na jeden dzień.
Sałatka z żołądków kurczaka z orzechami włoskimi
Prostą i pyszną sałatkę z żołądków z kurczaka można uzyskać, uzupełniając produkt uboczny serem, orzechami i marchewką w języku koreańskim. W zależności od pory roku można użyć jako składnika świeżych lub kiszonych ogórków, za każdym razem otrzymując inny smak, ale na swój sposób oryginalną i wyrafinowaną potrawę.
Składniki:
- żołądki z kurczaka - 500 g;
- marchew i ser - 100 g;
- orzechy włoskie - 70 g;
- ogórki - 2 sztuki;
- czosnek - 1 ząb;
- sól, pieprz, zioła, majonez.
Przygotowanie
- Pokrój żołądek i ogórek.
- Rub ser, posiekać orzechy i warzywa.
- Połącz składniki w misce, dodaj czosnek, marchew, sól, pieprz i majonez.
- Wymieszaj pyszną sałatkę z gotowanych na kurczaki żołądków z orzechami i podawaj.