Klasyczny kurik - przepis, dzięki któremu możesz własnoręcznie przygotować rodzimy rosyjski placek. Wielowarstwowy produkt z różnymi nadzieniami jest dziś szczególnie popularny i pomimo pracochłonności jest bardzo poszukiwany w domowej kuchni. Nawet w uproszczonej formie, tradycyjne wypieki są również dobre i podoba im się jego bogaty smak i bujny wygląd.
Jak gotować kurik?
Placek z kurikas był serwowany w święta i symbolizował dobrobyt i dobrobyt, a zatem różnił się w różnych "bogatych" składnikach. Tradycyjnie kurik jest zrobiony z naleśników, które mają kilka rodzajów nadzienia. Oprócz naleśników i nadzienia, ciasto na podstawę i górna warstwa zamykająca ciasto są mieszane osobno.
- Dla kurnika odpowiednie jest ciasto: drożdżowe, kruche, kefirowe lub kwaśne.
- Nadzienie kurik jest różnorodne, a oprócz kurczaków, kaszy gryczanej i jaj, może być rybą, mięsem, grzybem.
- Po przygotowaniu składników możesz zacząć składać ciasto. Położyć pierwszą warstwę ciasta, a następnie warstwę naleśników. Włożyli pierwszą warstwę nadzienia. Następnie warstwy zmieniają się naprzemiennie.
Ciasto na kurik - klasyczny przepis
Przepis na kurek kurik pozwala gotować bujne i rumiane wypieki. Pomimo ogromnej różnorodności, klasyczne ciasto drożdżowe uważane jest za klasyczne. Nie tylko nadaje produktowi miękkości i blasku, ale także służy jako doskonały materiał do tworzenia tradycyjnych ozdób kurik: warkoczy, liści i figur rytualnych.
Składniki:
- jajko - 3 sztuki;
- olej - 150 g;
- mleko - 70 ml;
- cukier - 80 g;
- drożdże - 15 g;
- mąka - 500 g.
Przygotowanie
- W mleku rozpuścić drożdże i cukier.
- Dodaj sól, jajka i połowę mąki.
- Wymieszaj, dodaj masło i resztę mąki.
- Wymieszaj ciasto przez 2 godziny.
Kórnik z kurczakiem i ziemniakami - przepis
Kórnik z kurczakiem i ziemniakami to partia, która z dodatkiem dostępnych składników staje się jeszcze smaczniejsza i bardziej soczysta. Głównym warunkiem gotowania domowego ciasta jest szybkie przygotowanie ciasta i farszu. Ten przepis charakteryzuje się szybkością i prostotą, ponieważ ciasto zmieszane z kefirem jest wypełnione surowym nadzieniem.
Składniki:
- mąka - 750 g;
- kefir - 250 ml;
- margaryna - 200 g;
- soda - 5 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- filet - 250 g.
Przygotowanie
- Zmieszaj margarynę z wodą sodową, jogurtem i mąką. Kolana.
- Cebula, ziemniaki i filety posiekać.
- Podziel ciasto na dwie części.
- Rozłóż nadzienie, ułóż ciasto.
- Klasyczny kurik to przepis, który zakłada pieczenie w 200 stopniach 45 minut.
Kurnik z kurczakiem i grzybami - klasyczny przepis
Kurnik z kurczakiem i grzybami - jedna z klasycznych opcji, wymagająca przygotowania etapowego. Niektóre czynności można wykonać z góry: upiecz naleśniki lub przygotuj nadzienie. Później wyrabiaj tylko ciasto drożdżowe i zbieraj ciastko. Mimo długich przygotowań kurik jest pieczony przez pół godziny.
Składniki:
- pieczarki - 400 g;
- cebula - 2 kawałki;
- filet - 550 g;
- jajko - 2 sztuki;
- mleko - 500 ml;
- mąka - 600 g;
- olej - 80 g;
- drożdże - 25 g;
- cukier - 20 g.
Przygotowanie
- Do naleśników ubij jajko 250 ml mleka i 100 g mąki.
- Grzyby, cebula i smażyć filet.
- W 250 ml mleka rozcieńczyć drożdże i cukier.
- Dodaj jajko, mąkę i masło. Kolana.
- Rozwałkuj ciasto na dwie warstwy.
- Wypełnij nadzienie i naleśniki.
- Drugim jest pokrycie ciasta.
- Piecz kurczaka z kurczakiem i grzybami przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.
Gzyms z ryżem i kurczakiem
Klasyczna kurik - uniwersalna receptura i oprócz przyjemnego smaku ma kilka zalet. Idealne połączenie zbóż i kurczaka sprawia, że danie jest pożywne, pożywne i zdrowe. W przeciwieństwie do poprzednich, pracochłonnych przepisów, kurik gotuje w sposób prosty i szybki, i może stać się nie tylko świąteczną, ale także codzienną dekoracją stołu.
Składniki:
- mąka - 540 g;
- śmietana - 200 g;
- olej - 180 g;
- jajko - 6 sztuk;
- filety - 280 g;
- ryż - 160 g.
Przygotowanie
- Filet, 4 jajka i ryż gotować.
- Zagnieść ciasto z pary jajek, mąki, śmietany i masła.
- Wrzuć go do szwów.
- Zacznij i uformuj ciasto.
- Kurnik z ryżem piec w piekarniku w 200 stopniach 40 minut.
Creamer naleśników
Klasyczne curry z naleśnikami - prosta receptura, ciasto staje się soczyste i miękkie. Specyfika potrawy polega na tym, że naleśniki są układane z nadzieniem z kurczaka i grzybów i smakuje się je serem. Pancake kurnik pieczony w piekarniku tylko 15 minut. Aby przyspieszyć czas gotowania, możesz upiec naleśniki z góry. Dzięki temu daniu mniej kłopotów, a smak jest łagodniejszy i cieńszy.
Składniki:
- naleśniki - 15 szt .;
- filety - 650 g;
- pieczarki - 450 g;
- krem - 150 ml;
- ser - 200 g.
Przygotowanie
- Filet z kurczaka smażyć.
- Grzyby moczyć w śmietanie.
- Ułóż naleśniki w formie, posyp każdą z nadzieniem i serem.
- Kurnik z naleśników z kurczakiem i pieczarkami pieczony przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Kórnik z kapustą - przepis
Kórnik z kapustą i kurczakiem - prosty przepis, który spodoba się szczególnie zapracowanym gospodyniom. Kup ciasto francuskie zaoszczędzi ci pracochłonnego mieszania, a gotowanie nadzienia z kurczaka i kapusty potrwa nie dłużej niż 20 minut. Wszystko, co potrzebne: połóż warstwy przygotowanego nadzienia na walcowanym cieście smarując je majonezem.
Składniki:
- ciasto francuskie - 550 g;
- filet - 350 g;
- majonez - 120 g;
- kapusta - 250 g.
Przygotowanie
- Gotuj filety.
- Wysuń kapustę.
- Rozwałkuj ciasto, rozłóż nadzienie.
- Nasmarować majonezem.
- Przykryj drugą warstwą i piecz przez 25 minut w 180 stopniach.
Kurnik w multivarku
Klasyczny kurik, przepis na bazie drożdżowej, jest szczególnie miękki, puszysty i zwiewny. Przygotowanie w wielowarstwowej pozwoli zachować podobne cechy, zapewniając równomierne pieczenie. Specyfika przepisu w sosie mlecznym: wlewając je warstwami, można nadać ciastu wyjątkowy smak, soczystość i szczególną delikatność.
Składniki:
- mąka - 780 g;
- majonez - 150 g;
- drożdże - 25 g;
- woda 375 ml;
- cukier - 30 g;
- gotowana kasza gryczana - 120 g;
- filet - 180 g;
- grzyby - 200 g;
- mleko - 200 ml.
Przygotowanie
- Drożdże rozcieńczamy w wodzie, dodajemy cukier, 740 g mąki i majonez. Kolana.
- Filety i pieczarki fry.
- Do sosu zrób mleko i 40 g mąki.
- Ułóż warstwy ciasta, posmaruj każdy sos.
- Przykryj pozostałe ciasto.
- Klasyczny kurik przygotowuje się w "Pieczeniu" na 50 minut.