Rosół na mięso wieprzowe jest bardzo nasycony, pachnący i satysfakcjonujący. Może być stosowany jako baza do przygotowania różnych zup. A jeśli dodasz trochę świeżych zielonych, sucharów i kwaśnej śmietany, wtedy bulion może być podawany jako główne pełnowartościowe pierwsze danie. A teraz powiemy ci, jak gotować bulion wieprzowy.
Przepis na bulion wieprzowy
Składniki:
- żarówka - 2 szt .;
- wieprzowina na kości - 400 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- zielone pietruszki - do smaku;
- liść laurowy - 2 szt .;
- papryka, sól.
Przygotowanie
Tak więc, aby przygotować bulion na kość wieprzową, mięso jest dokładnie myte, przetwarzane i przenoszone na patelnię. Następnie zalać zimną wodą i umieścić naczynia na silnym ogniu. Tym razem myjemy cebulę i marchew, duży kawałek i dodajemy do mięsa. Wrzucamy do garnka kilka groszku pieprzu i liść laurowy. Ile gotować bulion wieprzowy? Doprowadzamy wszystko do wrzenia, ostrożnie usuwamy piankę z pianki i dodajemy soli do smaku. Następnie zredukuj ogień do minimum i gotuj bulion przez około 1,5 godziny. Następnie kładziemy zieloną pietruszkę i gotujemy danie przez kolejne 30-40 minut. Gotowy bulion ostrożnie przez drobny durszlak, ponownie wlać do rondla i doprowadzić do wrzenia. Teraz wylej go na porcje głębokich talerzy, posyp je świeżo posiekaną zieleniną, dodaj śmietanę i podawaj na stole.
Rosół wieprzowy w wielowariantowej
Składniki:
- woda - 2 l;
- przyprawy;
- wieprzowina - 500 g.
Przygotowanie
Gotowanie bulionu wieprzowego w multivark jest najlepsze od wieczora. Można to zrobić na kilka sposobów. Na przykład, umieść program "Hartowanie" na urządzeniu, ustaw czas na 2-3 godziny i przejdź bezpośrednio do samego procesu gotowania.
W tym celu mięso jest myte, przetwarzane i zanurzone w pustej misce multivarka. Następnie wlej wymaganą ilość przegotowanej zimnej wody, posyp ją przyprawami, wymieszaj i zamknij pokrywkę. Uruchomimy ustawiony przez nas tryb i czekamy, kiedy zabrzmi sygnał gotowości. Po zakończeniu gotowania delikatnie usuń kość wieprzową z mięsa z bulionu, weź mały sitko, a wraz z nim usuń całą powstałą pianę i nadmiar tłuszczu z bulionu. Cóż, to wszystko, teraz możesz ugotować wszystko, co pozwoli ci na wyobraźnię i nastrój oparty na bulionie wieprzowym!
W ten sam prosty sposób możesz przygotować bulion z wołowiną w multivarku.