Klasyczny kurik jest zwykle przygotowywany z użyciem zbóż, a głównymi są kasza gryczana i ryż. Pomimo tego, jeszcze bardziej smaczne ciasta są otrzymywane z nadzieniem na bazie ziemniaków. Możesz się upewnić samemu, przygotowując kurik według następujących przepisów.
Jak ugotować kurik z ziemniakami i kurczakiem?
Składniki:
Do testu:
- kefir - 1 przedmiot;
- mąka - 500 g;
- margaryna - 1 opakowanie;
- sól - szczypta;
- soda - 1/2 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- kurczak - 400 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- grzyby - 300 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- masło - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Do ciasta dodaj szklankę ciepłego kefiru i wlej mieszaninę do głębokiej miski. Następnie wlej stopioną margarynę i dodaj szczyptę soli. Przesiewamy mąkę i wlewamy ją do płynnych składników w porcjach. Zagniatamy ciasto, które nie przykleja się do rąk. Pokrywamy pojemnik testową folią i pozostawiamy ją do spoczynku na czas przygotowania nadzienia.
Do napełniania cebula jest pocięta na cienkie pierścienie, a grzyby - przez talerze. Przełóż cebulę i grzyby w oleju roślinnym, aż wilgoć całkowicie wyparuje. Kurczak pokroić w paski i smażyć, aż mięso chwyta, nie doprowadzając go do pełnej gotowości. Ziemniaki są oczyszczane, kopane i krojone w duże kostki, gotować bulwy do połowy gotowe w osolonej wodzie.
Gotowe ciasto dzieli się na 2 części, z których jedna jest zwijana w warstwę dla podstawy, na której nakładamy warstwy nadzień na wierzch, a druga warstwa zamyka kurik od góry. Wykonaj otwory w teście, aby wyjść z pary i włóż kurik do nagrzanego do 190 stopni piekarnika, aby piec do złotego koloru.
Przepis na kurik z ziemniakami
Składniki:
Do testu:
- sól - 1 łyżeczka;
- mąka - 5 przedmiotów;
- mleko - 375 ml;
- margaryna - 1 opakowanie;
- soda - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny.
Do wypełnienia:
- mielonka z kurczaka - 1 kg;
- ziemniaki - 5-6 bulw;
- cebula - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- Masło - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Kurczak mielony przyprawy. Cebula jest pokrojona w olej roślinny na złoty kolor. Ziemniaki są wcierane na dużej tarce i
Do ciasta dodaj mleko ze stopioną margaryną i dodaj napój gazowany, który wygaszono sokiem z cytryny. Mąkę przesiewa się, miesza z solą i wlewa do płynnych składników, ciągle mieszając ciasto. Ciasto końcowe pozostawiamy na godzinę w lodówce, a następnie dzielimy na pół i rozwałkowujemy na dwie warstwy. Na głównej warstwie ułóż warstwy nadzienia i masła, a drugi zamknij placek. Nasmaruj powierzchnię ciasta olejem roślinnym i włóż wszystko do piekarnika. Kórnik z ziemniaków i mięsa mielonego gotuje się przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.