Chcesz ugotować pyszne, obfite danie, ale nie przejmuj się kuchnią przez długi czas i słuchaj pochwał w swoim przemówieniu na temat wielkich kulinarnych talentów? Następnie wystarczy okroshka na kwas chlebowy, a na pewno się nie pomylisz!
Przepis na klasyczne warzywa okroshki
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- rzodkiewka - 6 szt .;
- świeży ogórek - 2 szt .;
- zielona cebula, pietruszka, koperek, kolendra - do smaku;
- gotowana kiełbasa - 250 g;
- jajko - 4 sztuki;
- śmietana - 100 ml;
- Kwas - 1 litr.
Przygotowanie
Do gotowania klasycznej okroshki bierzemy ziemniaki, jajka i gotujemy w osolonej wodzie do czasu ugotowania. Następnie myjemy i kroimy wszystkie składniki w małe kostki. Pamiętaj, im mniejsze jedzenie jest cięte, tym bardziej smakuje ci okroshka. Wszystko dobrze wymieszane w rondelku, zalać kwasem i pozostawić na około 30 minut, a następnie wlać przygotowaną okroshkę na talerze i dodać do smaku kwaśną śmietanę lub majonez. Obsługujemy tylko w schłodzonej formie!
Przepis na mięso na kwas chlebowy
Składniki:
- chleb kwaśny - 300 ml;
- wołowina - 100 g;
- zielona cebula - 30 g;
- ogórki - 2 sztuki;
- śmietana - 50 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- musztarda - 0,5 łyżeczki;
- zieloni.
Przygotowanie
Jak gotować mięso na kwasie? Gotowane mięso pokrojono w cienkie paski, a świeże ogórki obrano i pokrojono w drobną kostkę. Zielone cebule cienko siekamy i mielimy solą aż do uwolnienia soku. Następnie ugotuj jajka na twardo, schłodź je, wyczyść i drobno posiekaj. Do rondla wkładamy śmietanę, zieloną cebulę, jajka, musztardę, sól, cukier do smaku, dokładnie wszystko wymieszamy i rozwiążemy kwas chlebowy. W powstałej mieszaninie dodać ogórek, gotowaną wołowinę i ponownie zamieszać. Rozlać okroshka na talerze i posyp drobno posiekany koperek.
Przepis na ryby okroshki na kwas chlebowy
Składniki:
- kvas - 2 litry;
- smażona ryba - 200 g;
- gotowany jesiot - 50 g;
- śledź - 50 g;
- burak - 3 szt .;
- lód spożywczy;
- świeży ogórek - 2 szt .;
- zielona cebula;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- zielone koperkiem, pietruszką - do smaku.
Przygotowanie
Przepis na gotowanie okroshka jest dość prosty. Mięso smażonej ryby oddziela się od kości, drobno posiekane, wkłada do rondla. Dodaj do tego chrzan, drobno posiekany śledź, zieloną cebulkę, startą na dużej tarce z gotowanych buraków i oliwy z oliwek. Następnie oczyść i pokrój w cienkie paski świeżych ogórków, włóż do rondla. Uzupełnij kwas i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj do okroshka pokrojoną na kawałki jesiotra, lód i drobno posiekaną zieleninę z koperkiem i pietruszką. Ryba okroshka gotowa!
Przepis grzyb okroshki na kwas chlebowy
Składniki:
- chleb kwaśny - 1,5 l;
- solone pieczarki - 300 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- zielona cebula - 50 g;
- śmietana - 200 g;
- jajko - 2 sztuki;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- sól, cukier - do smaku;
- zieloni koperku - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Wysyp solone grzyby dokładnie pod zimną wodą. Następnie świeże ogórki i grzyby pokroić w drobną kostkę, posiekać zieloną cebulę. Marchewki i ziemniaki gotuje się w mundurze, schładza, czyści i kroi w kostkę. Mielone żółtka gotowanych jaj przygotowujemy z przygotowaną musztardą i niewielką ilością śmietany. Białko jest cięte na paski. W kwasie świeżego chleba nakładamy wszystkie przygotowane składniki, wypełniamy je żółtkami i musztardą, dodajemy soli i cukru do smaku. Przed podaniem podajemy śmietanę lub majonez, posypujemy zupę ziołami.
Przepis na okroshki na kwas chlebowy z wędzonymi kiełbaskami
Składniki:
- rzodkiewka - 6 szt .;
- ziemniaki - 5 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
- świeże ogórki - 4 szt .;
- wędzone kiełbasy - 3 sztuki;
- koperek - w razie potrzeby;
- zielona cebula - 50 g;
- Kwas - 1 litr.
Przygotowanie
Ziemniaki i jajka gotują się i chłodzą. Rzodkiewki, ogórki, kiełbaski i jajka pokroić w drobną kostkę, a ziemniaki zacierać w puree. Wszystkie zmieszane, dodaj zieloną cebulę, koperek, sól do smaku. Dodajemy kwas chlebowy i miksujemy go dobrze. Serwujemy okroshkę w schłodzonej formie.