Śmietankowy sos śmietanowy może stać się idealną parą, nie tylko kawałkiem kurczaka, ale także wieprzowiną. Ze względu na zawartość kwasu produkt mleczarski zmiękcza mięso i wzbogaca go kremowym smakiem. Przepisy wieprzowe z grzybami w sosie śmietanowym omówimy bardziej szczegółowo poniżej.
Wieprzowina z grzybami duszonymi w śmietanie
Składniki:
- wieprzowina - 740 g;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- pieczarki - 265 g;
- cebula - 65 g;
- zęby czosnkowe - 4 szt .;
- bulion - 390 ml;
- śmietana - 115 ml;
- Suszony tymianek, pietruszka - 1/2 łyżeczki.
- mąka - 5 g.
Przygotowanie
Opłucz kawałki wieprzowiny, wstępnie bogato przyprawiając je po obu stronach. Osobno, ocal posiekaną cebulę i połącz ją z grzybami. Gdy nadmiar wilgoci z grzybów wyparuje, dodaj pieczony czosnek z czosnkiem i pozostaw na pół minuty. Posyp zawartość miski mąką, dodaj zioła i wlej bulion. Gdy tylko ciecz dojdzie do wrzenia, należy rozcieńczyć kwaśną śmietanę i pozostawić sos do zagęszczenia. Umieść pieczoną wieprzowinę w sosie i pozostaw do gulaszu, aż kawałki osiągną gotowość.
Gulasz wieprzowy z grzybami i śmietaną
Gulasz to kolejna z serii prostych i przynoszących zyski przepisów z wieprzowiną u podstawy. Możesz podawać gulasz na gorąco po prostu dodając kromkę chleba lub możesz w towarzystwie ulubionych dań z warzyw i zbóż.
Składniki:
- wieprzowina - 1,1 kg;
- masło - 35 g;
- cebula - 85 g;
- mąka - 10 g;
- ocet jabłkowy - 15 ml;
- rosół z kurczaka - 245 ml;
- śmietana - 115 g;
- pieczarki - 230 g;
- musztarda zbożowa - 10 g;
- tymianek - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Najpierw podziel mięso wieprzowe na kawałki o dowolnej, ale jednakowej wielkości. Opłucz mięso w piecu i odłóż na osobne naczynie. W tej samej misce, zachowaj kawałki cebuli i grzybów, aż będą blubbered. Do cebuli dodać musztardę tymiankiem, wlać mąkę, a po pół minuty wylać ocet, bulion i śmietanę. Zawiń wieprzowinę do sosu i pozostaw ją w piekarniku w temperaturze 170 stopni na półtorej godziny.
Ten przepis na wieprzowinę z grzybami w śmietanie można powtórzyć w wielopoziomowym, natychmiast smażąc mięso wraz z plastrami cebuli i grzybami, a następnie wlewając mąkę i sos z zatoki. Czas gotowania pozostaje ten sam, ale tryb powinien zostać zmieniony z "Pieczenie" na "Hartowanie".
Gulasz wieprzowy z grzybami w sosie śmietanowym
Składniki:
- śmietana - 155 g;
- woda 115 ml;
- mąka - 15 g;
- suszona szałwia - 1 łyżeczka;
- wieprzowina - 620 g;
- cebula - 115 g;
- pieczarki - 270 g;
- whisky - 115 ml.
Przygotowanie
Połącz pierwsze cztery składniki razem i odłóż na bok - jest to przygotowanie do przyszłego sosu.
Opłucz kawałki wieprzowiny i odłóż na osobne danie. Teraz, weź cebulę i grzyby, należy je usmażyć na złoty kolor i całkowicie odparować wilgoć. Następnie wlać whisky i odejść, ponieważ alkohol może się zapalić pod wpływem wysokich temperatur. Gdy whisky zostanie prawie całkowicie odparowana, odstaw mięso na patelnię i wlej wstępnie przygotowaną podstawę do sosu. Pozostaw naczynia w piekarniku w temperaturze 155 stopni przez 1 godzinę.
Wieprzowina smażona z grzybami w sosie śmietanowym
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 440 g;
- garść orzechów włoskich;
- śmietana - 210 ml;
- bulion - 75 ml;
- grzyby - 115 g.
Przygotowanie
Po smażeniu pieczarek dodaj do nich pokrojone orzechy i mięso. Gdy wieprzowina zostanie usmażona, wlej mieszankę śmietany i bulionu, dodaj przyprawy i zostaw wszystko, aby się marnowały, aż mięso będzie gotowe.