Cebula to wyjątkowy produkt, nie wszystkim się podoba. Tak, muszę powiedzieć, niektórzy w ogóle tego nie lubią! Ale przy odpowiednim przetwarzaniu powstają z niego bardzo smaczne potrawy. Teraz powiemy ci, jak gotować ciasto z cebulą z serem. Z reguły lubi nawet najbardziej zagorzałych przeciwników tego produktu.
Przepis na ciasto cebulowe z roztopionym serem
Składniki:
Do testu:
- Masło - 170 g;
- śmietana - 60 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- mąka - 320 g.
Do wypełnienia:
- cebula - 550 g;
- sery topione - 220 g;
Aby wypełnić:
- śmietana - 60 g;
- surowe jaja kurze - 2 szt .;
- majonez - 40 g;
- mąka - 50 g;
- czarny pieprz w proszku;
- sól;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania ciasta na prosty placek cebulowy z serem. Roztop masło, a następnie ochłodzić. Dodaj połowę śmietany i wymieszaj. Przesianą mąkę łączy się z solą, proszkiem do pieczenia, posypujemy suchą mieszankę resztą składników i zagniatamy ciasto. Podczas gdy jesteśmy zajęci przygotowywaniem nadzienia, ciasto powinno być wysłane do lodówki.
Czyścimy więc cebulę i okruchy. Smażymy, sól, pieprz i chłód. Skondensowany ser jest kruszony za pomocą dużej tarki.
Teraz robimy nadzienie: mieszamy jaja z pozostałą śmietaną, dodajemy majonez i mieszamy do uzyskania jednorodności. Dodaj mąkę, sól i dobrze wymieszaj. Teraz schłodzone ciasto jest rozwijane nieco bardziej niż naczynie do pieczenia. Nasmarować masłem i włożyć ciasto, ułożyć, uformować boki. Na wierzchu rozprowadzić smażoną cebulę i starty ser. Wypełnij wszystko przygotowanym sosem. Upiec ciasto w umiarkowanie ciepłym piekarniku przez 35 minut.
Jak ugotować ciasto cebulowe z roztopionym serem i kurczakiem?
Składniki:
Do testu:
- śmietana - 160 g;
- masło - 120 g;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka - 220 g;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- filet z kurczaka - 370 g;
- cebula - 550 g;
- masło - 45 g;
- ser topiony - 150 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- Tymianek suchy - 1 szczypta;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania ciasta: przesiewamy mąkę,
A w międzyczasie robimy nadzienie: gotujemy filety i kroimy je na małe kawałki. Cebule pokroić w pół-pierścienie, podsmażyć na mieszance warzyw i masła, soli, pieprzu i dodać tymianek. Wycieramy ciasto, rozwałkowujemy, aby można było wykonać spódnice w formie. Do ciasta rozprowadź kurczaka, usmażoną cebulę i dopraw do góry startym serem. Placek cebulowy z kurczakiem i serem wysyłany jest do piekarnika, którego temperatura dochodzi do 180 stopni przez pół godziny.