Wołowina z kapustą to doskonałe i satysfakcjonujące danie, łączące przekąski i dodatki. Sugerujemy spróbowanie tego pysznego dania i cieszyć się jego oszałamiającym smakiem i aromatem.
Wołowina z kapustą i ziemniakami
Składniki:
- wołowina - 300 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- kapusta - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy;
- zieloni.
Przygotowanie
Teraz powiedz, jak ugasić kapustę wołowiną. Warzywa są oczyszczone, drobno posiekane cebule, marchewka wcierana na tarce. Mięso pokrój na małe kawałki i smaż na patelni ze wszystkich stron. Następnie zalać wrzącą wodą i gotować na małym ogniu, delikatnie podsoliw i pieprzu.
Następnie, na osobnej patelni, niech złota cebula i marchewka będą złote. Pasta pomidorowa lekko rozcieńczona wodą, wylana na patelnię, całość wymieszana i duszona przez 5-7 minut, stale mieszając. Kapustę rozdrabnij słomki, dodaj do pieczeni, razem z pokrojonymi ziemniakami i gotuj wszystko na małym ogniu przez 10-15 minut. Następnie wymieszaj warzywa z mięsem, posyp posiekanym czosnkiem i zieleniną, wymieszaj wszystko, przykryj pokrywką i gotuj przez kolejne 10 minut.
Sałatka z kapustą i wołowiną
Składniki:
- gotowana wołowina - 350 g;
- kapusta biała - 250 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- zielony groszek konserwowany - 150 g;
- jabłko - 1 szt .;
- suszone śliwki - 50 g;
- jajka na twardo - 2 sztuki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- majonez - 200 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Ziemniaki gotuje się na skórze, schładza, czyści i kroi na małe kostki. Jajka na twardo rozdrabniane są razem z zieleniną. Obieramy jabłko ze skórki i skrzynki nasiennej, pocierając ją na dużej tetroczce. Śliwki są uwalniane z kamienia i moczone w ciepłej wodzie przez 1 godzinę. Kapusta rozdrobnij słomę, sól, pieprz i odrobinę gulaszu z olejem roślinnym. Pokrój mięso na cienkie plasterki, wymieszaj z resztą składników, dopraw się majonezem i dobrze wymieszaj.
Zupa z wołowiną i kapustą
Składniki:
- kiszona kapusta - 300 g;
- wołowina - 250 g;
- tłuszcz smalcowy - 100 g;
- bulion mięsny - 500 ml;
- żarówka - 1 szt .;
- kiszony ogórek - 1 sztuka;
- mąka - 15 g;
- Zieloni;
- przyprawy;
- zielony groszek - 200 g.
Przygotowanie
Ściskamy trochę kapustę, żeby nie było w niej solanki, ale nie było silnego kwaśnego smaku. Żarówka jest oczyszczona, drobno posiekana, smażona na smalcu, dodając przyprawy, kapustę i liść laurowy. Nie skupiamy się na małym ogniu. Ogórki obrane i łączone z mięsem, pokrojone w kostkę, na kapustę, gdy staje się już miękka. Smażone osobno na gorącej patelni, wymieszaj mąkę z ciepłym bulionem mięsnym i napełnij naszą zupę. Nadal gotujemy danie przez kolejne 15-20 minut przy małym ognisku. Na samym końcu wylewamy puszkowany zielony groszek, mieszamy i podajemy na stole gotową mieszankę kapusty z wołowiną, wypełniając czarnym mielonym pieprzem i posiekanymi ziołami.