Dość zwykła duszona kapusta może stać się prawdziwym przysmakiem, jeśli nie okazujesz entuzjazmu w jej przygotowaniu. Ponadto dzisiaj poznamy różne rodzaje przetwarzania chrupiących warzyw, dzięki czemu o wiele łatwiej będzie pokazać swoje umiejętności kulinarne.
Kalafior duszony na patelni
Składniki:
- kalafior - 600 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- boczek - 5 pasków;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- sól i pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Czyścimy kapustę, płuczemy i siekamy. Boczek zwilża się zimną wodą i suszy papierowym ręcznikiem. Następnie tłuszcz jest kruszony i cięty na paski. Na rozgrzanej i naoliwionej patelni umieścić boczek i podsmażyć po obu stronach na średnim ogniu, aż powstanie apetyczna skorupa. Gdy pojawi się rumieniec, usuń kawałki mięsa i odłóż je do osobnej miski. Czas zmienić przeciętny ogień na spowolniony i duszący kapustę w przesiąkniętej boczkiem patelni.
Okresowo mieszając, osłabić składnik przez 15-20 minut, wlewając trochę wody. Posypać przyprawami i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Gdy kapusta uzyska wyraźny kolor, dodaj opiekane wędzone mięso i dokładnie wymieszaj dwa składniki. Następnie myjemy czosnek, drobno siekamy lub przepuszczamy przez czosnek i mieszamy z przygotowanym daniem. Po 10 minutach gotowana jest duszona kapusta na patelni.
Mówiąc o przyprawach warzywnych, nie można odmówić przepisu na gotowanie kalafiora na patelni. To danie nie jest gorsze od pierwszego w smaku, ponieważ jest bogate w nowe składniki.
Kalafior na patelni z serem i przyprawami
Składniki:
- kalafior - 1 kg;
- cebula - 2 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- ser - 250 g;
- pomidory - 300 g;
- suszony koper - 2 łyżeczki;
- Sól, pieprz i przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Kalafior kolorowy czyści się i umieszcza w zimnej, lekko osolonej wodzie na 15 minut. Podgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym. Następnie myjemy cebulki, drobno siekamy i wysyłamy do smażenia do przezroczystości. Bierzemy kapustę, płuczemy, siekamy i mieszamy z cebulą. Dajemy składniki kilka łyżeczek soli, pieprzu i dokładnie wymieszamy.
Następnie wlać do garnka jedną szklankę wody, przykryć pokrywką. Po gotowaniu gotować na wolnym ogniu przez kolejne 25 minut. Następnie dodaj umyte i pokrojone pomidory i koperek. Pod koniec gotowania, pocieramy sery twardych odmian na tarce i dodajemy do dania ogólnego. Ostatnim krokiem będzie pieczenie duszonej kapusty na patelni w nagrzanym piekarniku do 200 stopni.
A teraz nadszedł czas, aby dowiedzieć się, jak zaskoczyć swój dom nowymi smakami, lub jednym słowem, jak usmażyć kapustę na patelni. Ten sposób gotowania będzie bardziej niż kiedykolwiek, przy okazji, dla tych, którzy lubią smacznie jeść i karmić bliskich, ale nie mają czasu na kłopoty w kuchni. W przeciwieństwie do kapusty duszonej na patelni ma jeszcze więcej pikanterii i praktycznie nie różni się kaloryczną zawartością.
Smażona kapusta z kiełbasą
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - 2 szt .;
- kiełbasa wędzona (kiełbasa) - 400 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- sól i pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Wytnij kapustę, rozdrobnij i odstaw na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię przez około 20 minut. Następnie myjemy resztę warzyw, drobno siekamy i wysyłamy do pieczeni razem z kapustą, dodajemy przyprawy. Kiełbasy lub kiełbaski pokroić w kubki i osobno usmażyć. Następnie wymieszaj wszystkie składniki i zaserwuj szybki i pyszny lunch dla całej rodziny.