Dla tych, którzy nie wiedzą, jak zrobić bułeczki z ciasta drożdżowego, proponujemy proste, ale bardzo oryginalne przepisy, dzięki którym poczujesz się jak prawdziwy cukiernik, ponieważ efekt końcowy jest po prostu oszałamiający.
Bułeczki z cynamonem wykonane z drożdży z ciasta francuskiego - przepis
Składniki:
- drożdżowe ciasto francuskie - 430 g;
- jedno jajo kurze;
- cynamon w proszku - do smaku;
- cukier brązowy - do smaku;
- Masło - 45 g.
Przygotowanie
W rzeczywistości przygotowanie herbatników według tego przepisu ogranicza się do ich formowania z gotowej warstwy z dmuchanego ciasta francuskiego drożdżowego, które musi być pomazane mieszaniną cynamonu z miękkim masłem i brązowym cukrem. Intensywność słodyczy i pikantny smak bułeczek jest regulowana ilością tych składników w nadzieniu.
Przygotowaną rozmazaną warstwę zwija się w rulon i tnie na kawałki o grubości dwóch i pół centymetra. Potem mamy ich w pewnej odległości od siebie na sproszkowanej patelni, rozmazujemy powierzchnię ubitym jajkiem i ścieramy nieco brązowego cukru z góry. Teraz pozostaje tylko upiec bułeczki, aż będą gotowe. W tym celu należy umieścić patelnię w podgrzewanym piekarniku, a reżim temperatury powinien być utrzymywany w granicach 200 stopni.
Słodkie bułeczki z ciasta drożdżowego z dżemem
Składniki:
- drożdżowe ciasto francuskie - 430 g;
- jedno jajo kurze;
- dżem gruby - 220 g;
- ćwiartki orzechów włoskich do dekoracji.
Przygotowanie
Ciasto drożdżowe z drożdżami powinno mieć grubość około pięciu milimetrów przed uformowaniem bułeczek, więc jeśli to konieczne, przechylić je do pożądanego stanu. Następnie pociąć warstwę na osiem kwadratów iw czterech rogach każdego z nich, wycofując się z krawędzi w przybliżeniu w centymetrach, wykonujemy dwa cięcia o długości dwóch centymetrów i tworzące kąt prosty. Innymi słowy, wydajesz się wycinać z oryginalnego kwadratu mniejszy kwadrat, nie przecinając kilku centymetrów pośrodku każdej strony.
Następnie łyżką stołową nakładamy na środek każdej warstwy gruby dżem, podnosimy i zamykamy pary przeciwległych rogów. W rezultacie otrzymujemy bardzo efektywne bułeczki, które następnie rozmazuje się ubitym jajkiem, natłuszczamy orzechami i pieczemy na rumienie w piekarniku, który musi być podgrzany do 200 stopni wcześniej.
Słodkie bułeczki z drożdżowego ciasta drożdżowego z twarogiem - przepis
Składniki:
- drożdżowe ciasto francuskie - 430 g;
- dwa kurze jaja;
- twarożek - 220 g;
- dowolne suszone owoce do wyboru - do smaku;
- cukier granulowany - 45 g;
- nasiona sezamu lub maku do posypania wierzchu bułeczek.
Przygotowanie
Do przygotowania ziarnistości nadzienia twarogowego, nie pływającego twarogu zmieszanego z cukrem i jednym jajkiem. Teraz dodaj dowolną mieszankę suszonych owoców. Mogą to być rodzynki z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami lub dowolną inną kombinacją. Nie zapomnij wcześniej o dodatkach
Następnie zwiń ciasto drożdżowe, aby uzyskać grubość sześciu milimetrów i pokrój je w prostokąty. Z każdej strony umieszczamy kiełbasę uformowaną z nadzienia twarogowego, obracamy tą samą krawędź ciasta i przykrywamy ją nadzieniem. Następnie, po drugiej wolnej stronie prostokąta, wykonaj cięcia w pewnej odległości od siebie i zakryj bok wypełnieniem. Nasmaruj produkty ubitym jajkiem, majsterkuj makiem lub sezamem i podgrzej w rozgrzanym piekarniku do 210 stopni.