Babeczki, oczywiście, są bardzo smaczne i same w sobie, ale bez glazury są zarówno bez smaku, jak i pozornie zbyt świeże i monotonne. Wystarczy upiec jedną porcję najprostszych bułeczek waniliowych i przekształcić ją w ogromną paletę smakową za pomocą przepisów, o których będziemy mówić w tym artykule.
Prosta receptura glazury na babeczki
Najprostsza i smaczna glazura do babeczek przygotowana jest w mgnieniu oka i będzie ozdabiać wszelkie słodkie wypieki na stole.
Składniki:
- cukier puder - 2 sztuki;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- wanilia - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
W misce włóż miękkie masło i ubij je kroplą ekstraktu waniliowego i cukrem w proszku do uzyskania jednolitej masy. Nie zatrzymując się na bicz, wprowadzamy mleko do mieszaniny oleistej, a biały cukier puder na babeczki jest gotowy!
Cytrynowa glazura na ciasto
Składniki:
- cukier puder - 2 sztuki;
- sok z cytryny - 4 łyżki. łyżki;
- obierz 1 cytrynę.
Przygotowanie
Wlać cukier w proszku z sokiem z cytryny i dobrze wymieszać. Dodaj startą skórkę z cytryny do glazury. Jeśli szkliwo jest za grube - dodaj sproszkowany cukier, jeśli płyn - sok z cytryny.
Pomarańczowa glazura do babeczek
Przyjmując poniższy przepis jako podstawę, możesz zrobić babeczki z glazurą z dowolnego cytrusu. Kto z gości odda capkake z cytryną lub grejpfrutową glazurą?
Składniki:
- ser "Filadelfia" - opakowanie 1/3;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- miód - 2 łyżeczki;
- sok pomarańczowy - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder - 2 sztuki;
- sól - szczypta;
- skórka pomarańczowa 1.
Przygotowanie
Ubij śmietankowo serek z mikserem z miękkim masłem, aż stanie się całkowicie jednorodny. Dodaj mieszaninę miodu, soli, skórki i soku pomarańczowego . Dobrze wymieszaj ponownie i stopniowo, bez przerywania pracy miksera, wlej sproszkowany cukier. Gdy cały sproszkowany cukier znajdzie się w misce - ubij glazurę z maksymalną prędkością, aż będzie przewiewny.
Polewą czekoladową na ciasto
Przykryj babeczki gęstą i gęstą polewą czekoladową. Jeśli chcesz dodać pikantne nuty do receptury, urozmaicić lukrem kilkoma kroplami brandy lub pomarańczowego likieru.
Składniki:
- masło - 1/4 wieku;
- syrop kukurydziany - 1 ½ łyżeczki;
- wanilia - 1/2 łyżeczki;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- czarna czekolada - 60 g;
- cukier puder - 1 łyżka.
Przygotowanie
Jak zrobić lukrem czekoladowym na cupcake? To bardzo proste! W rondlu lub małej misce roztopić masło. Dodaj do niego syrop kukurydziany, wanilię, cukier puder i mleko. Gotować mieszaninę na małym ogniu przez około 30 sekund, a następnie dodać kawałki czekolady.
Gotuj glazurę przy minimalnym ogniu, ciągle mieszając miksturę z trzepaczką, aby czekolada się nie poparzyła. Jeśli szkliwo jest za grube - wlej trochę mleka.
Ochłodzić cupcakes górą w misce z glazurą, delikatnie podnieść i przewrócić. W procesie powlekania glazury ciastek, sam szkliwo może zacząć wysychać. Jeśli tak się stanie - po prostu włóż do mikrofalówki na 30 sekund.
Pieczenie przepis na ciasto
Oliwka jagodowa jest idealna do klasycznych ciast waniliowych lub ciast owocowych.
Składniki:
- Truskawka - 4 sztuki;
- malina - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder - 3 łyżki.
Przygotowanie
Truskawki i maliny są wkładane do blendera i dokładnie ubijane. Wytrzyj puree ziemniaczane przez sito. Całe puree jagodowe powinny dostać 1/4 szklanki, aby zakończyć tłuczone ziemniaki do wymaganej objętości można za pomocą naturalnego soku owocowego. Teraz pozostaje tylko zmieszać puree z cukrem pudrem do pełnej jednolitości i można pokryć nasze babeczki lukrem.