Ciastka z bezy to harmonijne połączenie gęstego, kruchego ciasta i delikatnej bezy. Podobny deser można przygotować w domu za pomocą kilku prostych przepisów, które przedstawimy poniżej.
Ciasteczka "Muszle" z bezą
Składniki:
W przypadku plików cookie:
- masło - 200 g;
- mąka - 1 przedmiot;
- śmietana -200 g.
Dla beży:
- jaja kurze - 3 sztuki;
- cukier - 180 g;
- orzechy - 200 g.
Przygotowanie
W blenderze zmiel masło z mąką i trzy żółtka jaj. Dodaj śmietanę do masy i zagniataj ciasto. Rzucamy małe kawałki ciasta w kulki i wysyłamy je do zamrażarki.
Gdy kulki ostygną, przygotuj beza , w tym celu mieszamy pozostałe białka z cukrem, aż powstanie gładka i lśniąca beż. Orzechy są kruszone nożem i dodawane do masy na bezy.
Kulki ciasta zwinięte w cienkie placki, w środku każdego z nich rozprowadzamy na łyżeczce beza. Złóż ciasto na pół, ale nie rozrywaj go. Wysyłamy nasze ciasteczka beza z orzechami do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 160 stopni, aż beza w środku chwyta muszelkę.
Biszkopty twarogowe "Rosochki" z bezy
Składniki:
- masło - 250 g;
- twarożek - 200 g;
- jajka -2 szt .;
- mąka - 2 przedmioty;
- cukier - 1 przedmiot;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Zastanów się w prosty sposób, jak gotować ciasteczka z bezy. Najpierw wyrabiamy ciasto z serem: posiekaj zimne masło w miękiszu z mąką, dodaj żółtka, twarożek i proszek do pieczenia. Podzielamy całą masę na 5-6 sztuk i wysyłamy je do lodówki. Ubij pozostałe białka z cukrem, aż powstanie beza. Usuwamy ciasto z lodówki i cienko je zwijamy, smarujemy całą powierzchnię ubitym białkiem, zwijamy w rulon i zawijamy uzyskaną bułkę spiralnie. Upiecz herbatniki w 180 stopniach i 30 minutach, podawaj na zimno. Nasze ciasto z twarogiem "Rosochka" jest gotowe!