Jak gotować bezy?

Beza to smaczna, przewiewna i bardzo chrupiąca uczta, której głównym składnikiem są białka jaj. Kochają go nie tylko małe dzieci, ale nawet dorośli. Beze może być serwowana jako herbata na herbatę, ale może być używana do dekorowania ciast i tworzenia oryginalnych deserów. Dowiedzmy się, jak prawidłowo przygotować pyszną i kruchą beza na herbatę!

Jak gotować beza w piekarniku?

Składniki:

jajko z kurczaka - 5 szt .;
cukier puder - 1 łyżka.

Przygotowanie

Tak więc, do gotowania beza w domu, ostrożnie oddziel białka od żółtek. Następnie dokładnie ubij białka z miksera najpierw z najwolniejszą prędkością, stopniowo zwiększając je. Na końcu powinieneś dostać białą puszystą piankę. Dopiero potem stopniowo zaczynamy wlewać odrobinę cukru w proszku, kontynuując trzepanie. Następnie delikatnie przenieś uzyskaną masę do torebki cukierniczej i wyciśnij ją w formie małych wieżyczek na blasze posypanej mąką. Piec na bezie w temperaturze 100 stopni przez około godzinę i wyłuskujemy przysmak dopiero po pełnym ochłodzeniu. Cóż, to wszystko beza w piekarniku jest gotowa!

Jak gotować bezę w kuchence mikrofalowej?

Składniki:

białka jaj - 3 szt .;
cukier granulowany - 1 sztuka;
sól - szczypta;
syrop cukrowy, krem olejny, chipsy czekoladowe, wiórki kokosowe - do dekoracji;
sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

Zastanówmy się, jak zrobić pyszną bezę. Najpierw ubij białka w mocną piankę, a następnie stopniowo wylewaj cukier lub cukier w proszku. Ubij masę, aż utworzą się twarde piki, a następnie dodaj szczyptę soli i łyżeczkę soku z cytryny. Ale teraz zwracamy się do pieczenia beza. Kratownicę w kuchence mikrofalowej przykrywa się papierem do pieczenia, rozprowadzamy małą łyżeczkę łyżką i włączamy piekarnik z pełną mocą na około 2 minuty. Ostudzone ciastka ostrożnie wyjmujemy z piekarnika, posypujemy kokosem lub kawałkami czekolady, polewamy syropem cukrowym lub smarujemy kremem olejowym .

Jak zrobić kremową bezę?

Składniki:

białka jaj - 5 szt .;
sól - szczypta;
cukier puder - 1 łyżka.

Przygotowanie

Zastanów się, jeszcze jeden sposób, jak zrobić beza. Weź schłodzone białka jajek, przełam je do miski lub małego rondla, dodaj do nich szczyptę soli i dokładnie wymieszaj twardą, stabilną pianą. Następnie zacznij stopniowo dolewać im cukier, kontynuując trzepanie. Proszek zajmie około 200 gramów na białko. Jednak wystarczającą ilość proszku określa się tylko "na oko", aż do pewnego momentu - pojawienia się tak zwanych silnych i "twardych szczytów". To wszystko, gęsta kremowa beza jest gotowa. Może być stosowany do rozrzucania ciastek lub dekorowania gotowych ciast.