Smakołyki powinny być nie tylko smaczne, ale także przydatne. Teraz powiemy Ci o przygotowaniu domowej roboty pastylki z jabłek. Ten przepis będzie szczególnie istotny dla tych, którzy w sezonie otrzymali ogromne zbiory jabłek i po prostu nie wiedzą, co z nimi zrobić.
Przepis na domowe pastylki z jabłek bez cukru
Składniki:
- jabłka;
- woda.
Przygotowanie
Jabłka są obrane, pokrojone w plasterki. Rozłóż je na patelni, na górze z odrobiną wody. Układamy je na gulaszu na kuchence. Jeśli jabłka są słodkie, wystarczy 1 godzina. Jeśli używamy kwaśnych i twardych odmian jabłek, lepiej je gasić 2-3 godziny. Kiedy owoc zaczyna się przekształcać w puree, usuwamy garnek z ognia. Przefiltruj jabłka i zmiel je na małym sicie, aby uzyskać delikatny karmelowy przecier. Teraz rozprowadź pergamin, połóż na nim warstwę puree o grubości do 7 mm. Grubsza warstwa nie może być wykonana, ponieważ źle się wysuszy. Piec jest podgrzewany do 100 stopni i umieszczamy w nim liść z jabłkowym sosem. Drzwiczki piekarnika można lekko uchylić. Gdy domowy pastylek jabłek wyschnie, obróć go i zostaw na 2 godziny. Następnie usuwamy pastylkę z papieru, przecinamy ją wstążkami i przekręcamy.
Wykonywanie pastylek z jabłek w domu
Składniki:
- jabłka - 300 g;
- jajko surowe białe jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 150 g;
- woda 60 ml;
- agar-agar - 10 g.
Przygotowanie
Jabłka są obrane, pokrojone w plastry, wyrzeźbione w środku. Wkładamy go do rondla, wlewamy odrobinę wody, aby jabłka się nie paliły i dusiły na małym ogniu. Kiedy zaczynają się rozpadać, usuwamy je z ognia i ochładzamy. Następnie przetrzyj przez sito. Otrzymany puree miesza się z białkiem. Lepiej, żeby był schłodzony. Wszystko to jest dobre