Torty biszkoptowe są podstawą wielu wspaniałych deserów. Ale nie najważniejsze. Smak gotowego ciasta zależy bezpośrednio od użytego kremu i różnych wypełniaczy.
Oferujemy receptury na przygotowanie kremu na ciastka biszkoptowe, a co za tym idzie, warianty o zupełnie różnych smakach deserów.
Pyszny krem na gotowe ciasta biszkoptowe
Składniki:
- krem do ubijania z dużą zawartością tłuszczu - 650 g;
- ptasie mleczko ;
- pomarańcze;
- jakikolwiek dżem lub dżem.
Przygotowanie
Aby przygotować ten krem, potrzebujemy kremu, który dobrze się ubił i zamienia w bujną pianę. Ubijemy je bez dodatku cukru granulowanego.
Marshmallow kroi się w kubki, za każdym razem zwilżając ostrze noża zimną wodą. Pomarańcze są obierane, a także rozdrabniane za pomocą pierścieni.
Najpierw przykrywamy każde ciasto jakimkolwiek dżemem lub dżemem, układamy warstwę kółek marshmallow, przykrywamy śmietaną, następnie warstwą pomarańczowych kubków i śmietanki. Pokrywamy drugą skorupą i podobnie powtarzamy wszystkie akcje po raz drugi. Następnie przykryj trzecim ciastem i udekoruj wierzch ciasta zgodnie z własnymi upodobaniami.
Custard przepis na impregnację ciastek biszkoptowych
Składniki:
- mleko - 520 ml;
- cukier granulowany - 210 g;
- mąka pszenna - 65 g;
- jaja kurze - 4 sztuki;
- cukier waniliowy - 15 g.
Przygotowanie
Wymieszaj jajka z cukrem, aż będą puszyste. Następnie wlewamy mąkę pszenną i mieszamy ją trzepaczką, aż kulki mąki całkowicie się rozpuści. Następnie wlać mleko, wlać cukier waniliowy, wymieszać i określić naczynia z masą na ogniu. Rozgrzać zawartość, ciągle mieszając, do uzyskania grubej masy, ale nie dopuścić do wrzenia śmietany.
Gdy śmietanka jest już gotowa, całkowicie schładzamy ją i stosujemy do zamierzonego celu, smarując ją biszkoptami, aby uzyskać ciasto.
Jak przygotować krem z ciastek z masła i gotowanego skondensowanego mleka?
Składniki:
- Masło - 190 g;
- gotowane mleko skondensowane - 380 g;
- cukier waniliowy - 15 g;
- koniak lub Madera - 90 ml.
Przygotowanie
Wstępnie zapakuj masło z lodówki i pozwól mu delikatnie zmięknąć w temperaturze pokojowej. Następnie wymieszaj go z cukrem waniliowym, zagotowanym mlekiem skondensowanym, dodaj koniak lub madera i wymieszaj wszystko przy pomocy miksera lub blendera. Krem na ciastka biszkoptowe jest gotowy. Można go uzupełnić, łącząc ciasto kawałkami świeżych owoców, suszonych owoców lub orzechów.
Śmietana na ciastka biszkoptowe ze skondensowanym mlekiem
Składniki:
- śmietana o zawartości tłuszczu powyżej 25% - 520 g;
- mleko odparowane 420 g;
- masło - 120 g.
Przygotowanie
W odpowiednim pojemniku wymieszać skondensowane mleko z masłem, określić na średnie ciepło, podgrzać, wymieszać, zagotować i gotować przez około siedem minut. Następnie niech masa całkowicie ostygnie, dodaj śmietanę do blasku i mieszaj, aż uzyskasz jednorodny krem. W razie potrzeby można dodać do niego cukier waniliowy lub waniliowy, a także dodać kawałki owoców lub jagód do ciasta podczas formowania ciasta.
Przepis kremowy na ciastka biszkoptowe z mascarpone
Składniki:
- mascarpone - 320 g;
- cukier granulowany - 290 g;
- krem o dużej zawartości tłuszczu - 320 ml.
Przygotowanie
Aby przygotować krem do kremu do tego przepisu, ubij krem, dodając wcześniej cukier. Masa powinna okazać się bujna i przestronna. Dalej wprowadzamy w nim małe porcje mascarpone i ponownie trzepimy za pomocą miksera do jednorodnej konsystencji. Ten krem doskonale łączy się ze świeżymi jagodami lub kawałkami owoców.