Kotlety z kapusty służą nie tylko jako doskonała receptura przed ostatnimi dniami przed wynagrodzeniem, ale również z prostym i smacznym daniem, nawet gdy lodówka zepsuje się z liczby posiłków. Możesz gotować takie kotlety z absolutnie dowolnymi dodatkami, na przykład z ryżem, ziemniakami, cukinią lub mangą. Postanowiliśmy poświęcić ten artykuł, jak zrobić kotlety z kapusty i jakie one są.
Kotlety z kapusty z mandżurą
Składniki:
- kapusta biała - 700 g;
- olej roślinny - 1/4 łyżki. + olej do smażenia;
- bulion - 120 ml;
- kasza manna - 1 przedmiot;
- jaja - 2 sztuki;
- mleko - 500 ml;
- sól, pieprz - do smaku;
- bułka tarta.
Przygotowanie
Kapusta i rozdrobnione, po usunięciu twardych łodyg w środku. W rondlu wlej rosół i mleko, lekko osolone, wlej olej i gotuj w powstałej kapusty płynnej, aż stanie się miękka. Gdy tylko liście kapusty złagodnieją, zasypiaj mannę na patelni i gotuj aż do opuchnięcia (10-15 minut). W otrzymanej gęstej wadze jedziemy w jajach, dodajemy do smaku sól i pieprz. Z mieszaniny kapusty-manny formujemy kotlety i kruszymy w bułce tartej . Smażyć kotlety z białej kapusty po obu stronach do złotego koloru.
Kotleciki z kurczaka z kapustą
Aby dodać liście kapusty do kotletów drobiowych na początku zaczęto zwiększać objętość przygotowanego dania, ale oprócz niezbędnej masy kotlety uzyskały niespotykaną miękkość, kruchość i soczystość.
Składniki:
- mielonka z kurczaka - 500 g;
- kapusta - 500 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- bułka tarta;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
Kapustę myje się, liście tnie się na duże ilości i gotuje w osolonej wodzie przez 10-15 minut, aż będzie miękka. Mijamy kapustę za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub trzepiąc w blenderze razem z krążkami z kurczaka i cebuli. W gotowym nadzieniu jedziemy jajkiem. Jeśli masa okazała się zbyt płynna - dodaj łyżkę innych herbatników lub mąki. Mając mokre ręce, formujemy kotlety i kruszimy je w bułce tartej. Smażyć kotlety z kapusty i mięsa mielonego, aż ugotowane i rumiane po obu stronach.
Kotlety z ryżu, kapusty i cukinii
Składniki:
- kapusta biała - 500 g;
- ryż - 2/3 artykułów;
- cukinia - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, pieprz - do smaku;
- bułka tarta;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Potnij kapustę z blenderem i dusząc przez 7-10 minut z pastą pomidorową, nie zapominając o sezonowaniu. Do duszonej kapusty dodać pokruszone podobnie cukinie i kontynuować gotowanie, aż oba warzywa będą miękkie.
Podczas gdy kapusta z gulaszem z cukinii, ryż celowo gotuje się do lepkości i miesza się z jajkiem i duszonymi warzywami. Formujemy z gotowej masy kotletu i smażymy w bułce tartej na złoty kolor.
Kotlety z kapusty i ziemniaków z wędzonym łososiem
Składniki:
- ziemniaki - 1,5 kg;
- masło - 6 łyżek. łyżki;
- krem - 1/2 łyżki stołowej;
- mleko - pół wieku;
- sól, pieprz - do smaku;
- kapusta biała - 500 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 1 przedmiot;
- olej roślinny - do smażenia;
- łosoś wędzony i śmietana do podania.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone i gotowane w osolonej wodzie. Pocieramy ziemniaki masłem i śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem. Kapustę gotuje się do miękkości i bije mieszadłem, dodając jajko.
Wymieszać ziemniaki z kapustą i pozostawić masę w lodówce na 1-2 godziny.
Przed gotowaniem wymieszaj mąkę z solą i pieprzem i rozprowadź mieszankę na talerzu. W wilgotnych rękach uformuj kotlety z pasty z kapusty ziemniaczanej. Smażyć kotlety po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor. Przed podaniem każdego kotletu na wierzch umieść trochę kwaśnej śmietany i plastry wędzonego łososia.