Oferujemy receptury do przygotowywania sałatek z chipsami ziemniaczanymi, które mogą być zwykłymi frytkami lub gotowymi frytkami w postaci chipsów lub słomek. Składnik ziemniaczany doskonale łączy się z dowolnym mięsem, zwłaszcza wędzonym lub smażonym, a także doskonale odświeża się świeżymi kawałkami warzyw, tworząc idealną kompozycję smakową.
Sałatka z frytkami i wędzonym kurczakiem
Składniki:
- wędzona pierś z kurczaka - 450 g;
- bulwy ziemniaka - 650 g;
- świeże ogórki - 320 g;
- marchewka koreańska - 280 g;
- sałatka cebulowa - 220 g;
- ocet stołowy - 20 ml;
- majonez jest klasyczny - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól gotowana do smaku;
- rafinowany olej roślinny;
- Świeże zielone do wyboru.
Przygotowanie
Przygotujemy tę sałatkę z frytkami ziemniaczanymi. W celu przygotowania bulwy ziemniaczane są oderwane, pokrojone w cienkie paski przypominające słomki, rozprowadzamy je w oleju roślinnym podgrzewanym na patelni, bez zapachu, z jedną warstwą oleju i pozwalamy na zarumienienie. Łapiemy gotowe rumiane frytki ziemniaczane za pomocą hałasu na serwetkach lub papierowym ręczniku i wysyłamy następną porcję do pieczenia.
Podczas smażenia ziemniaków pokrój w cienkie pół-pierścienie salaterkę i napełnij ją szklanką zimnej oczyszczonej wody zmieszanej z octem stołowym i szczyptą zmielonego czarnego pieprzu. Po około dwudziestu minutach zrzuć marynowaną cebulę do durszlaka i pozwól, by spłynęła. Kroimy również cienkie słomki, świeże ogórki i wędzone mięso z kurczaka i zaczynamy rejestrację sałatki.
Pierwszą warstwę układa się na daniu z wędzonego kurczaka, a następnie marynuje się luchok i przykrywa wszystko warstwą klasycznego majonezu. Następnie pojawia się koreańska marchewka, ziemniaczane frytki i majonez. Na koniec rozprowadź górę słomek z ogórków i udekoruj naczynie gałązkami świeżych warzyw.
Sałatka z chipsami ziemniaczanymi i pikantnym mięsem
Składniki:
- wieprzowina lub indyk (filet) - 650 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- Mielone ziarna kolendry - 5 g;
- oregano - 5 g;
- Suszony tymianek - 5 g;
- suszony rozmaryn - 5 g;
- oliwa z oliwek - 75 ml;
- świeże ogórki - 250-320 g;
- cebula sałatkowa - 80 g;
- świeże pomidory - 450 g;
- chipsy ziemniaczane - 50 g;
- majonez klasyczny - 320 g;
- sól gotowana do smaku.
Przygotowanie
Najważniejsze w przygotowaniu tej sałatki jest wcześniejsze przygotowanie mięsa. Kroimy cienkie słomki i umieszczamy w odpowiedniej misce. W oliwie z oliwek dodaj trzy ząbki czosnku, po oczyszczeniu i przejściu przez prasę, wyrzuć ziarna suszonego tymianku, oregano, rozmarynu i mielonej kolendry, posól duże i wymieszaj. Wypełniamy powstałą mieszankę słomek mięsnych, mieszamy i pozostawiamy na półce w lodówce przez co najmniej osiem godzin, a najlepiej w nocy, dokręcając pojemnik folią spożywczą lub zakrywając pokrywkę.
Następnie rozprowadzamy marynowane mięso na rozgrzanym suchym patelni i smażymy aż do momentu