Czerwony kawior jest nie tylko bardzo smaczny, ale także zdrowe owoce morza. Dodając ją do dowolnego dania, nadasz mu elegancji, uroku i od razu stanie się świąteczna. Oferujemy kilka receptur sałatkowych z czerwonym kawiorem i jajkami.
Sałatka "królewska" z czerwonym kawiorem i jajkami
Składniki:
- kalmary - 1 kg;
- ser - 200 g;
- czerwony kawior - 200 g;
- jajko - 5 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- majonez - 300 ml.
Przygotowanie
Kalmary gotują we wrzącej wodzie dokładnie 2-3 minuty, a następnie przetwarzane i rozdrabniane słomki. Ziemniaki i jajka gotować osobno, aż będą gotowe, umyć i posmarować przeciętną tarką, a ser pokroić w duży.
Gdy wszystkie składniki są gotowe, idź do zestawu sałatkowego: najpierw włóż kalmary, przykryj warstwą domowej roboty majonezem , przykryj równomiernie czerwonym kawiorem, rozłóż ziemniaki i ubierz majonezem. Następnie ponownie kładziemy kawior, posypujemy startym serem, przykrywamy majonezem i dekorujemy kawiorem. Teraz wyjmujemy miskę z lodówki i odstawiamy ją na co najmniej 30 minut i tak, jak powinna być namoczona.
Sałatka "Olivier" z czerwonym kawiorem i jajkiem przepiórczym
Składniki:
- ziemniaki - 400 g;
- przepiórka jajeczna - 10 sztuk;
- czerwona ryba wędzona - 100 g;
- zielony mrożony groszek - 100 g;
- świeżo solone ogórki - 4 szt .;
- majonez domowy - 150 ml;
- śmietana - 100 ml;
- gałązki kopru - do dekoracji;
- czerwony kawior - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Ziemniaki gotuje się w mundurze, schładza, czyści i rozdrabnia w kostkach. Jaja przepiórcze gotować około 10 minut po gotowaniu, czyste i pokrojone połówki. Zielony groszek gotować, aż będzie gotowy i ostudzony. Czerwona ryba też, zmiażdżona na kostki, a ogórki rozdrobnione słomki. Następnie przerzucamy wszystkie przygotowane składniki do salaterki, posypujemy świeżym koprem i doprawiamy majonezem i śmietaną. Starannie miksujemy wszystko, układamy talerze i dekorujemy wierzch czerwonego kawioru.
Królewska sałatka z czerwonym kawiorem
Składniki:
- kalmary - 400 g;
- Paluszki krabowe - 200 g;
- jajko - 4 sztuki;
- Czerwony kawior - 200 g;
- majonez - do tankowania.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy wszystkie składniki. Aby to zrobić, ugotujemy jajka, schłodzimy je, oczyścimy z muszli i odgrodzimy starannie wiewiórki od żółtek. Następnie potrzyj wiewiórkę na tarce i przełóż żółtka - nie potrzebujemy ich. Paluszki krabowe przed rozmrożeniem, usuwają folię i kroją w cienkie paski. Kalmary myły, czyściły i gotowały dokładnie 2 minuty.
Następnie rozdrabniamy paski owoców morza zmieszane z paluszkami krabowymi i białkami jaj. Koper zielone są płukane, suszone, miażdżone, połączone z majonezem i czerwonym kawiorem. Otrzymaną wagę napełniamy daniem i miksujemy. Przygotuj smaczną sałatkę serwowaną w salaterce i udekoruj ją pozostałym czerwonym kawiorem.
Sałatka "Perła" z czerwonym kawiorem
Składniki:
- kawior czerwony - 60 g;
- świeżo mrożona kałamarnica - 100 g;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- mrożone krewetki - 100 g;
- majonez - 3 łyżeczki.
- przepiórka jajkowa - 2 szt.
Przygotowanie
Najpierw gotuj 7 minut owoców morza. Następnie delikatnie osuszyć wodę i pociąć pierścienie kalmarów na małe kostki i krewetki skorup. Jaja z kurczaka gotować na twardo i gotować przez jajko.
Teraz weź głęboki talerz, wylej krewetki i kalmary, dodaj jajka, mały czerwony kawior i wypełnij majonezem. Dobrze mieszamy zawartość i kładziemy sałatkę na porcjowanych miseczkach sałatkowych, układając obwód kawioru wokół koła. Pośrodku kładziemy jajka przepiórcze i podajemy na stole gotowaną sałatkę z krewetek, czerwonego kawioru i kałamarnicy.