Dzisiaj dowiemy się, jak prawidłowo przygotować łososia w piekarniku w folii. Ryby z tej rodziny wyróżnia wykwintny delikatny smak i jest jednym z najbardziej użytecznych przedstawicieli królestwa wodnego. Wiele witamin, a także znaczna ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 sprawia, że czerwone ryby są niezastąpione w diecie, a także w diecie ludzi prowadzących zdrowy tryb życia. Częste stosowanie łososia pomaga odmłodzić organizm, spowalnia proces starzenia i zmniejsza widoczność zmarszczek. A to nie jest pełna lista przydatności tej ryby.
Przygotowanie łososia w folii w pełni zachowuje wszystkie jego właściwości i dlatego jest najwyższym priorytetem.
Steki z łososia w piekarniku w folii z cytryną
Składniki:
- steki z łososia - 4 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- czarny świeżo zmielony pieprz - do smaku;
- Przyprawy do ryb - do smaku;
- sól - do smaku;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
W misce wymieszaj sól, przyprawy dla ryb i świeżo zmielony czarny pieprz i wytrzyj przygotowaną mieszankę odpowiednio przygotowanymi stekami z łososia. Cytrynę myje się dokładnie i zanurza w całości na jedną minutę w stromej wrzącej wodzie. Następnie wyciskamy owoce cytrusowe na desce do krojenia i kroimy w kubki lub plastry, które nakładamy na steki rybne. Teraz kładziemy łososia z cytryną na pokrytych olejem foliach, pieczętujemy torbą i kładziemy na blasze do pieczenia, która jest ustawiona na średnim poziomie podgrzanym do 195 stopni w piekarniku.
Ile piec frytki w folii w piekarniku, zależy od wielkości steków rybnych, a także możliwości piekarnika. Średnio trwa to od dwudziestu do trzydziestu minut. Ważne jest, aby nie objadać się rybom, w przeciwnym razie straci ono swój pyszny smak.
Łosoś pieczony w piecu w folii - przepis
Składniki:
- steki lub filet z łososia - 750 g;
- cytryna -0,5 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- świeże kopry zielone - 1 pęczek;
- zielona cebula (opcjonalnie) - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Pokrywamy patelnię folią i pokrywamy oliwą z oliwek. Steki lub filety z łososia pociera się solą, mielonym czarnym pieprzem, posypuje sokiem z cytryny i nakłada na folię. Opalamy bryłki ryb z drobno pokrojonych zielonych kopru włoskiego i, jeśli jest taka potrzeba, z zieloną cebulką, przykrywamy drugą warstwą folii na wierzchu i umieszczamy na średnim poziomie podgrzanym do 220-230 stopni pieca. Po dwudziestu pięciu minutach ryba będzie gotowa, można ją położyć na półmisku i podawać na stole.
W razie potrzeby można urozmaicić smak potraw, kładąc na plastry ryby pomidora lub innych warzyw.