Zupa z puree z kalafiora spodoba się wszystkim, którzy kochają przydatne, ale wyrafinowane potrawy. Jest dobrze wchłaniany i różni się gęstą i delikatną konsystencją. Oferujemy kilka smacznych przepisów, które możesz łatwo przygotować samodzielnie.
Zupa kalafiorowa z ziemniakami
Składniki:
- kolor kapusty - 500 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- żarówka - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- olej naturalny oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- kwaśna śmietana jest o niskiej zawartości tłuszczu - 3 łyżki. łyżki;
- masło - 15 g;
- ser - 100 g;
- przyprawy;
- biały chleb - 300 g.
Przygotowanie
W rondlu wlać oliwę z oliwek, wrzucić kawałek śmietany i ogrzać. Żarówka i czosnek są przetwarzane, drobno posiekane i passer. Ziemniaki są czyste, rozdrabniane na cienkie plastry średniej wielkości. Opłucz kapustę i podziel na małe plasterki. Następnie na patelni z cebulą rozprowadzamy przygotowane warzywa, dodajemy sól i ważymy, aż będą gotowe. Później mijamy wszystko przez blender, rozprowadzamy powstałe tłuczone ziemniaki z powrotem do naczyń, dodajemy wodę i gotujemy. Gotowy sezon zupy z niskotłuszczową kwaśną śmietaną i posypać startym serem. Ogrzewamy się przez kilka minut, aż ser się rozpuści. Chleb posiekane kostki i rumiane w piecu. Następnie polewamy zupkę z kalafiora na talerzach i udekorujemy zielenią i sucharkami.
Zupa kalafiorowa z kurczakiem
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- seler - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- brokuły - 100 g;
- żarówka - 1 szt .;
- świeża kapusta - 1 widelec;
- czosnek - 3 ząbki;
- surowy ser śmietankowy - 400 g;
- świeża pietruszka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wszystkie warzywa są myte i przetwarzane. Płuczemy kurczaka, wkładamy do rondla, napełniamy filtrowaną wodą i wkładamy do ognia. Marchew i seler pokrojono w duże plasterki i wrzucono do gorącej wody wraz z niegotowaną cebulką, czosnkiem i korzeniami pietruszki. Po ugotowaniu delikatnie usuń całą pianę, dodaj sól i dodaj 5 groszków czarnego pieprzu. Zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut przy zamkniętej pokrywie. Tym razem rozłożymy brokuły i kalafior na kawałki. Kiedy mięso zostanie ugotowane, ostrożnie je wyjmij i niech bulion przez sitko w czystej patelni. Odrzucamy marchewkę i wyrzucamy resztę. Dodajemy 2 rodzaje kapusty i gotujemy do miękkości warzyw. Mięso z kurczaka jest sortowane na włókna, a pietruszka jest krojona nożem. Gdy kapusta zostanie ugotowana, zdejmij patelnię z talerza i zmiel wszystko za pomocą miksera, aż będzie gładka. Następnie powróć do wolnego ognia, dodaj ser i wymieszaj. Podajemy gotową zupę-puree z brokułów i kalafiora, dekorujemy okruchami żytnimi.
Zupa z puree z cukinii i kalafiora
Składniki:
- kolor kapusty - 500 g;
- cukinia - 500 g;
- marchewki - 150 g;
- żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Najpierw musimy przygotować wszystkie warzywa: myjemy je, wycieramy i przetwarzamy. Następnie żarówka rozerwała się na pół pierścienia, posiekana cukinia