Zespół Solyanka - gorące pierwsze danie, gotowane na mocnym bulionie z dodatkiem przypraw. Tradycyjna rosyjska zupa trzech rodzajów: pieczarka, mięso lub ryba, łączy kwas z kapusty, zasolenie i pikantne zielenie. Kucharze fortecy dali rosyjskiemu kulinarnemu fundamentalny wynalazek z doskonałą technologią.
Hodowla narodowa - klasyczny przepis
Zespół Solyanka - przepis, w którym tradycyjne do rosyjskiego stołu smakołyki: mięso i wędliny, kapusta i ogórki, świeże zioła. Takie różne elementy, zapinane na spawane podstawy, doprawione sokiem cytrusowym i podawane pod nazwą "chłop" - zupa chłopska, która później przeszła do stołów szlacheckich.
Składniki:
- bulion wołowy - 1,2 litra;
- Solanka - 250 ml;
- gotowana wołowina - 200 g;
- gotowana pierś z kurczaka - 150 g;
- szynka - 150 g;
- świeża kapusta - 200 g;
- pomidory - 2 sztuki;
- solone pieczarki - 200 g;
- śmietana - 100 g;
- groszek z czarnego pieprzu - 6 szt .;
- świeża pietruszka - 5 g;
- świeży koper - 5 g;
- cebula - 20 g;
- kapary - 15 g.
Przygotowanie
- Dodaj gotowaną solankę do bulionu.
- Pokrój szynkę, pierś i wołowinę, składniki warzywne z tymi samymi kostkami i włóż do płynu.
- Dodaj przyprawy i śmietanę i trzymaj ogień przez około kwadrans, nie pozwalając się zagotować.
- Ukończony zespół solyanek ubrany w sok z cytryny i kapary.
Przepis na drużynę klopsa
Zespół Solyanka - tradycyjna tawernowa ostra, gęstej zupy, nasycona bogatymi składnikami: cielęcina na kość dla bazy, szynka, mięso drobiowe i peklowana wołowina. Jedna płyta tego naparu była pełnowartościowym lunchem przez cały dzień. Podstawowe składniki potrawy mogą być dowolnie zmieniane, zmieniając od czasu do czasu ostateczny smak.
Składniki:
- mostek wołowy - 1000 g;
- pierś z kurczaka - 350 g;
- szynka - 150 g;
- cebula - 50 g;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- pomidory - 100 g;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- ogórki kiszone - 3 sztuki;
- cytryna - 1 sztuka;
- marchewki - 50 g;
- pietruszka - 15 g.
Przygotowanie
- Przed przygotowaniem zmielonego mięsa z prefabrykatów ugotuj stragan przy użyciu mostka, piersi kurczaka, marchewki i ostrej papryki.
- Mieszaj smażone cebule z posiekanymi pomidorami i słodką papryką i wyślij do gotowania.
- Pokrój szynkę i pierś w kostkę, ogórek na małe kawałki i włóż do rondla.
- Gotowa zupa, dopraw do cytryny i pietruszki.
Solyanka drużyna narodowa z kiełbasą
Wielowiekowa zupa w tawernie zmieniła się i zmutowała. Nowoczesne gospodynie domowe używają produktów wygodnych finansowo i nie spędzają dużo czasu na mocnym bulionie bez utraty smaku, ponieważ dostępne wędliny zastąpią mięso na kościach i staną się gorące z wędzonym aromatem.
Składniki:
- salami - 200 g;
- kiełbasa wędzona - 200 g;
- smalec - 100 g;
- oliwki - 50g;
- ziarenka beczkowe - 2 sztuki;
- cebula - 30 g;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- czarny mielony pieprz - 5 g;
- liście laurowe - 2 szt .;
- woda - 3 l;
- garść świeżych zielonych;
- olej roślinny - 35 ml.
Przygotowanie
- Smażyć pierwsze cztery cieczą.
- Rozdrobnione warzywa moczy się w oleju z dodatkiem makaronu.
- Przygotowanie zespołu saltwortowego zajmie nie więcej niż kwadrans, więc idź za mięsem, wyślij warzywa.
- Dokończ naczynie z pokrojonymi w plasterki oliwkami.
Reprezentacja narodowa Solyanki z ziemniakami
Solyanka mięso prefabrykowane - przepis z ziemniakami - wersja domowa, wymyślona przez gospodynie domowe dla gęstości i lepkości. Ta opcja nie jest zbyt podobna do wersji klasycznej, ale ma również prawo istnieć, zwłaszcza, że wszystkie ukochane warzywa dodadzą składników odżywczych i smaku, przez długi czas perebaryvaya uczucie głodu i ocieplenia w zimnie.
Składniki:
- wieprzowina - 300 g;
- filet z kurczaka - 200 g;
- kiełbasy - 100 g;
- kiełbasa - 100 g;
- ziemniaki - 200 g;
- sos pomidorowy - 80 g;
- oliwki - 10 sztuk;
- woda - 3 litry.
Przygotowanie
- Dla zespołu Saltwort potrzebna będzie baza, gotowana z wieprzowiny i fileta z kurczaka.
- Przygotowana wieprzowina, kiełbasa, filety, kiełbasy i produkty roślinne napełnić cieczą.
- Ugotuj zupę do miękkości ziemniaków, dodaj sos, oliwki.
Domowej kiełbasy z wędzonym mięsem - przepis
Zespół Soup-hodgepodge z wędzonym półmiskiem - najsmaczniejsza wersja ostrego ostrego pierwszego. Będzie to wymagało różnych składników: ostrych kiełbas, podrobów w postaci wątroby lub języka, gotowanego mięsa. Takie przysmaki nie tylko wzbogacają smak, ale także tłumaczą wiejską zupę na kategorię przysmaków restauracyjnych.
Składniki:
- żeberka wołowe - 400 g;
- wędzona wieprzowina - 300 g;
- gotowany język - 100 g;
- wędzone kiełbasy - 100 g;
- woda - 3 l;
- pomidory w puszkach - 100 g;
- solanka - 100 ml.
Przygotowanie
- Zanim przygotujesz zespół hodgepodge, gotuj żeberka przez godzinę.
- Pokrój wszystkie składniki słomkami i smaż na różnej patelni.
- Umieść produkty w wywarce, zalej solankę i gotuj przez 20 minut.
Grzyb Solyanka
W przypadku solonego grzybobrania nie jest wymagana żadna konkretna technologia. Działaj zgodnie z podpowiedzią, łącząc swoje ulubione świeże grzyby z marynowanymi, rzucaj kilka składników mięsnych, dopraw do smaku sos pomidorowy z kroplą cytryny i gotowe naczynie. Aby bulion mógł być aromatyczny, pomógłby upominkom leśnym, zarówno w suszach jak i zamrożonych.
Składniki:
- asortyment świeżych grzybów - 400 g;
- marynowane grzyby miodowe - 150 g;
- sos pomidorowy - 75 g;
- garść oliwek;
- świeży koperek - 15 g;
- szynka - 150 g;
- kiełbasy - 100 g;
- wieprzowina na zimno - 150 g;
- salami - 100 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- woda - 3 litry.
Przygotowanie
- Pokrój przygotowane pieczarki, kęsy mięsa i warzyw.
- Podsmażyć wszystkie elementy razem, wlać płyn, włożyć sos i gotować przez kwadrans.
- Gotowy filet z szynki z grzybami ubrany w świeże zioła i plasterki owoców cytrusowych.
Zespół rybny Solyanka
Kto by pomyślał, że ucho stanie się przodkiem tego gorącego. W końcu pojawiła się wersja rybna. Po przejściu zmian pierwotnie rosyjski pokarm z kilku gatunków ryb, doprawiony kaparami i pomidorami, nabrał bogatego smaku i aromatu. Te ostatnie cechy są szczególnie wyraźne, gdy stosuje się dwa rodzaje ryb: gruby i chudy.
Składniki:
- tusza okonia - 1 szt .;
- łosoś lekko osolony - 400 g;
- okoń morski - 400 g;
- woda - 2 l;
- Solanka - 200 ml;
- ogórki kiszone - 100 g;
- pasta pomidorowa - 75 g;
- kapary - 20 g;
- garść oliwek.
Przygotowanie
- Przed przygotowaniem szałwi ryby przygotuj bulion rybny.
- Ryby i marynaty, kroimy i gotujemy, kładąc makaron i marynatę.
- Napełnij cieplej ostatnią parą składników.
Hodowla drużyny narodowej w multivarku
Spośród trzech odmian gorącej zupy najpopularniejsze jest mięso. Jedzenie z bogatą historią najlepiej się przyrządza w nowoczesnej technologii - multivark, pozwalając zrzucić z kuchni wszystkie trudy gotowania, polegając na gadżecie. Prosty przepis na solyankę dla zespołu zajmie nie więcej niż godzinę, a wspaniały posmak będzie trwał przez cały dzień.
Składniki:
- filet wieprzowy - 300 g;
- pierś z kurczaka - 100 g;
- Solanka - 200 ml;
- zmiażdżone pomidory - 100 g;
- ogórki kiszone - 100 g.
Przygotowanie
- Pierwsza para rozdrobnionych produktów z listy gotuj w trybie "Frying".
- Dodaj resztę produktów, napełnij litrem płynu, włącz tryb "Zupy" i po pół godzinie rozkoszuj się jedzeniem.