Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę czymś oryginalnym i naprawdę smacznym, to ten przepis będzie dobrym rozwiązaniem. Opowiemy Ci o apetycznych i całkiem obfitych potrawach z kaszą gryczaną, gotowanych w garnkach.
Wieprzowina z gryką w garnku
Składniki:
- Miazga wieprzowa - 900 g;
- żarówka - 1 szt .;
- kasza gryczana - 300 g;
- pomidor - 2 szt .;
- woda 400 ml;
- musztarda - 30 g;
- świeże warzywa - do smaku;
- przyprawy;
- olej roślinny - do smaku.
Przygotowanie
Aby ugotować kasza gryczana z mięsem w garnku, przerobić wieprzowinę, zmiażdżyć ją w kostkach i smażyć do złocistej skórki na oleju roślinnym, dodając musztardę. Czyścimy żarówkę, marszczymy pierścienie i przekazujemy je na osobnej patelni, aż będzie gotowe. Obieramy oczyszczone marchewki słomkami, rzucamy je na cebulę i smażymy je dokładnie przez minutę, mieszając. Umyj pomidory, wytrzyj do sucha ręcznikiem i pokrój w małe plasterki. Następnie rozprowadzamy je na warzywa i dusimy razem przez kilka minut.
Gryka posortowana z gruzu, starannie umyta i połowa całej ilości rozłożonej na dnie garnka. Następnie dodaj połowę smażonego mięsa i przykryj wierzch z warstwą warzyw. Następnie powtórzyć każdą warstwę ponownie, sól, pieprz do smaku i zalać stromą wrzącą wodą tak, aby ciecz praktycznie docierała do ramion nocnika. Posypać posiekanymi ziołami, przykryć pokrywką i świecić przez 45 minut w nagrzanym piekarniku. Nakładamy przygotowane naczynie na talerze i zapraszamy wszystkich do stołu.
Gryka z wątróbką w doniczkach
Składniki:
- woda - 1 l;
- wątroba wołowa - 500 g;
- żarówka - 5 szt .;
- Masło - 40 g;
- przyprawy;
- marchewki - 1 szt.
Przygotowanie
Aby przygotować wątrobę z kaszą gryczaną w garnku, przygotowujemy najpierw wszystkie składniki. Wątróbkę myje się, kroi na kawałki i wkłada do miski. Marchew czyści się, wciera na tarce, a cebulę kruszy kostkami i dodajemy warzywa do wątroby. Dodaj sól, pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj wszystko. Teraz powstałą masę układa się na glinianych garnkach, wypełniając je około połowy. Następnie wlać pół szklanki wrzącej wody i przykryć pokrywkami.
Piekarnik jest wstępnie zapalony i ogrzewany do temperatury 220 ° C. Wkładamy garnki na 30 minut, a tym razem myjemy starannie grykę. Po upływie pół godziny ostrożnie wyjąć garnki, równomiernie rozprowadzić kaszę gryczaną, nałożyć niewielki kawałek masła, wlać wodę i wrzucić jeszcze trochę soli. Zawartość garnków jest dokładnie wymieszana, przykryta pokrywkami i ponownie wysłana do piekarnika na 25 minut. Pozostawmy przygotowane naczynie na 15 minut w piekarniku, a następnie serwujemy, dekorując świeżymi ziołami.
To wszystko, gryka z wątróbką wołową w garnku jest gotowa!
Gryka z kurczakiem w doniczce
Składniki:
- kasza gryczana - 2 sztuki;
- żarówka - 1 szt .;
- kurczak - 500 g;
- przyprawy i przyprawy;
- liść laurowy - 1 szt .;
- filtrowana woda - 6 łyżek.
Przygotowanie
Przetwarzamy kurczaka, kroimy go na małe kawałki, myjemy i układamy zgodnie z przygotowanymi glinianymi naczyniami. Następnie wlać trochę przyprawy i ostrożnie wymieszaj całą zawartość. Czyścimy żarówkę, marszczymy pierścienie i rozprowadzamy garnki. Następnie wylewamy wstępnie umytą kaszę gryczaną i zalewamy około 2 szklankami wody. Następnie posolić do smaku, dodać pieprz i liść laurowy. Pokrywamy nasze garnki pokrywkami i wysyłamy je na pół godziny do piekarnika, ustawiając najniższy poziom ognia. Pod koniec czasu dodaj kawałek masła do naczynia i odłóż garnki do piekarnika na kolejne 10 minut.