Wątroba drobiowa, smażona z cebulką, okazuje się niezwykle aromatyczna i bardzo apetyczna. Z uwagi na to, że mięsny produkt uboczny najpierw zapada się w mąkę z przyprawami, kawałki nabierają złocistej skórki, a promień jest karmelizowany i nadaje danie trochę pikantnej słodyczy. Podzielimy się z Wami kilkoma prostymi i sprawdzonymi przepisami na gotowanie smażonej wątróbki drobiowej, a zrozumiecie, jaka to pyszna!
Przepis na gotowaną smażoną wątrobę z kurczaka
Składniki:
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- olej roślinny - 6 łyżek. łyżki;
- przyprawa do chmielu-suneli - 1 łyżeczka;
- marchewki - 1 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Czyścimy żarówkę i rozdrabniamy półkola. Marchewki są przetwarzane i tarte. Wątroba jest myta, oddzielana od białych folii i pocięta na kawałki. W małej misce wymieszać mąkę i doprawić chmielu-suneli, a następnie pokruszyć dokładnie kawałki wątroby w suchej mieszaninie. Przy silnym ogniu rozgrzej olej roślinny i ułóż kawałki w jednym rzędzie. Smażyć minuty 4, a następnie ostrożnie obrócić wątrobę, ułożyć cebulę, marchewkę i gotować na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Po 5 minutach polej wątrobę drobiową cebulą i marchewką, przykryj pokrywką i smaż przez kolejne 7 minut Podajemy potrawę z gorącym dodatkiem.
Receptura z kurczaka z cebulką
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 450 g;
- żarówka - 1 szt .;
- mleko - 1,5 sztuki;
- przyprawy;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Aby usmażyć wątróbkę drobiową z cebulą, przygotowujemy najpierw wszystkie składniki. Aby to zrobić, wątroba jest dobrze umyta, pocięta na pół i złożona w miskę. Następnie wlać mleko i odstawić. Tym razem myjemy żarówkę, rozdrabniamy ją półpierścieniami i przekazujemy na patelni. Następnie delikatnie wyciągnij promień i rozprowadź go na fioletowo. Każdy kawałek wątróbki drobiowej zwija się w mąkę, umieszcza na gorącej patelni, polej olejem i smaży z jednej strony na brąz. Teraz odwróć mięso i brązuj je z drugiej strony, aż będzie gotowe. Na samym końcu solenia włóż cebulę na patelnię, wymieszaj z wątróbką i smaż razem przez 1 minutę. Najlepszą potrawę podajemy najlepiej z tłuczonymi ziemniakami.
Klasyczny przepis na wątróbkę drobiową z cebulą
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Jak gotować wątróbkę drobiową z cebulą? Aby to zrobić, wątroba jest dobrze umyta i wysuszona. Usuń starannie tkankę łączną i wszystkie żyły. Przygotowaną wątrobę pokroić na małe porcje i włożyć do rondla. Przetwarzamy żarówkę i rozdrabniamy duży półokrąg nożem. Przesiewamy mąkę, wlewamy ją do dużej płaskiej płyty i dodajemy do smaku. Wszystko zmieszano i przelano do suchej mieszanki kawałków wątroby ze wszystkich stron. Do ogrzanej patelni