Chrupiące i smaczne frytki wykonane w domu różnią się od przemysłowych, smażonych w głębokim tłuszczu, przy użyciu naturalnych składników i niewielkiej ilości oleju. Można je gotować w gofrownicy, kuchence mikrofalowej lub w piekarniku. Rozważmy wszystkie możliwe przepisy na chipsy ziemniaczane.
Przepis na chipsy ziemniaczane w kuchence mikrofalowej
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- słodka papryka - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 0,5 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak zrobić chipsy ziemniaczane. Ziemniaki są czyszczone, myte i suszone papierowym ręcznikiem. Następnie potrząśnij cienkimi pierścieniami za pomocą noża do warzyw. Rozsypywamy talerz mikrofalówki oliwą z oliwek i rozprowadzamy pierścienie ziemniaka w jednej warstwie. Lekko posyp zmieloną słodką papryką i solą. Przygotuj chipy w kuchence mikrofalowej , ustawiając moc na 800 W na 5 minut. W tym czasie ziemniaki brązowieją i stają się chrupiące.
Chipsy z tłuczonych ziemniaków
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- masło - 30 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 50 ml;
- mąka;
- sól, przyprawy - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Najpierw myjemy ziemniaki, kroimy i gotujemy, aż będą gotowe. Następnie zagnieść w puree, dodać masło, jajko i mleko. Wszystko dokładnie łączymy. Następnie stopniowo dolewaj mąkę, aż masa nie będzie przypominać śmietanki. Teraz dodajemy soli i przypraw do smaku. Wafle rozgrzej dobrze, posmaruj olejem roślinnym i rozłóż łyżkę ziemniaczanym ciastem. Zamknij gofrownicę i usmaż. Następnie chipy są ostrożnie wyjmowane z urządzenia i rozbijane na kawałki. Na wierzchu posypać gotowe chipsy ziemniaczane solą lub papryką.
Chipsy ziemniaczane w piekarniku
Składniki:
- ziemniaki - 2 sztuki;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone i myte. Następnie pociąć go specjalnym nożem do warzyw z cienkimi płytkami o grubości około 2 mm. Dodaj olej roślinny i dodaj go do smaku przyprawy, dokładnie wymieszaj go z ręką, aby ziemniaki były całkowicie pokryte tłuszczem ze wszystkich stron. Pokrywamy blachę papierem do pieczenia, smarujemy olejem roślinnym i rozprowadzamy plastry ziemniaków. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut. Niektóre plasterki mogą być wcześniej zrumienione i też je wyciągnąć, musisz natychmiast, aby nie były rozgotowane.
Jeśli uważasz, że chipsy ziemniaczane są szkodliwe, sugerujemy wypróbowanie chipsów z bakłażana , są one mniej kaloryczne i bardziej użyteczne.