Istnieje wiele klasycznych potraw, które bez imbiru tracą całe swoje znaczenie. Porozmawiamy o nich później. Zacznijmy jednak od zapoznania się z tematem przygotowania korzenia imbiru z improwizacją, wszak w parze entuzjazmu zdobywane są arcydzieła kulinarne, a żeby nie zepsuć wszystkiego niewinnym uszczypnięciem, trzeba znać podstawowe zasady używania imbiru w naczyniach.
Azi
Najpierw 1 łyżeczka startego świeżego imbiru jest równa stężeniu 1 łyżki stołowej suchego sproszkowanego imbiru. Na 1 kg ciasta lub mięsa potrzebujesz 3-5 gramów imbiru. Podczas dodawania imbiru do wypieków dodaje się przyprawę podczas wyrabiania ciasta. Podczas gaszenia mięsa, obrany, starty lub drobno posiekany imbir umieszczany jest na 20 minut przed ugotowaniem.
Przygotowując sosy imbirowe, dodaj korzeń na samym końcu, a jeśli chcesz zrobić klasyczny angielski pudding z imbirem, lub galaretką i kompotem, dodaj przyprawę 3-5 minut przed końcem gotowania.
Wartość kaloryczna
Oczywiście skupiasz się głównie na tym, jak gotować imbir, aby schudnąć. Następnie wystarczy wiedzieć o jego składzie energetycznym.
W 30 gramach imbiru zawiera 20 kcal. W imbirem dużo potasu - 117 mg, magnezu - 72 mg, miedzi, manganu i witaminy B.
Herbata
Jak więc ugotować imbir w nastroju impromptu, już to zrozumieliśmy. Teraz zacznijmy od najważniejszego i najważniejszego - utraty wagi.
Wszyscy wiedzą, że imbir wspomaga spalanie tłuszczu, oczyszcza jelita, przyspiesza procesy metaboliczne i leczy różne choroby. Najprostszym sposobem "wchłonięcia" wszystkich jej właściwości leczniczych jest herbata imbirowa. Istnieje wiele przepisów na herbatę z imbirem, przedstawimy klasyczne i sprawdzone opcje.
Imbir, anyż i cynamon
Składniki:
- 2 laski cynamonu;
- 4 gwiazdki anyżu;
- 10 kawałków drobno pokrojonego korzenia imbiru;
- skórka z jednej cytryny;
- miód do smaku.
Przygotowanie:
W imbryku kładziemy cynamon, anyż, imbir i skórkę, zalewamy wrzątkiem, pozwalamy na 10 minutowe nalewanie i nalewamy kubki. Pijemy z miodem lub imbirem (dieta!) Ciastka.
Marmolada
Jeśli schudniesz, dla jeża jasne jest, że masz zakaz na każdym słodkim. Jednak co byś powiedział na pożyteczną słodycz, która pozwoli zaoszczędzić na niedoborze witamin i przyczyni się do utraty wagi? Nauczymy Cię, jak zrobić marmoladę z imbiru w domu.
Składniki:
- obierz 6 cytryn;
- sok z miąższu 6 cytryn;
- startego korzenia imbiru.
Przygotowanie:
Ginger oczyść i potrzyj. Włożyć rondel i imbir w rondel, wlać 2½ szklanki wody i ½ łyżeczki sody. Wszystko to w ogniu i doprowadzić do wrzenia. Kiedy woda się zagotuje, musisz zmniejszyć ogień i gotować mieszaninę przez kolejne 5 minut. Usuwamy z ognia.
Dodaj pektynę owocową (50 g) i 1 szklankę soku z cytryny na patelnię. Czekamy, aż pektyna się rozpuści i ponownie włoży się w silny ogień, ciągle mieszając, doprowadzając do wrzenia. Wkładamy cukier - 6½ szklanek. Dodaj cukier, gotuj jeszcze przez 1 minutę, ciągle mieszaj, usuń z ognia i usuń pianę. Napełnij marmoladę w słoikach, wysterylizuj.
Pliki cookie
Najbardziej znanym produktem imbirowym są prawdopodobnie herbatniki imbirowe. Nauczymy Cię, jak gotować herbatniki imbirowe w sposób dietetyczny.
Składniki:
- miód 150 g;
- przyprawy (imbir, cynamon, kardamon, goździki, słodka papryka) do smaku;
- 100 g brązowego cukru;
- 1,5 łyżeczki sody spożywczej;
- 125 g masła;
- jajko z kurczaka 1 szt .;
- 500 g mąki pszennej.
Przygotowanie
W garnku wymieszaj miód, przyprawy,
Zagnieść ciasto.
Następnie wywałkuj ciasto o grubości 0,5 cm i wycinaj kształty figurek. Umieszczamy go na blasze do pieczenia i pieczemy przez 15 minut w temperaturze 170 ° C.
Oczywiście, ciasteczka i marmolady nie są produktami codziennej konsumpcji podczas diety. Jeśli jednak zdecydujesz się pozwolić sobie na słodycze, wybierz mądrze i biorąc pod uwagę proces spalania tłuszczu.