Fasola to bardzo przydatna roślina, zawierająca wiele niezbędnych substancji dla ludzkiego ciała, białka i błonnika. Z fasoli możesz przygotować pyszny pasztet - wspaniałe danie, nie tylko dla wegetarian i postów.
Pasztet z białej fasoli z grzybami - przepis
Składniki:
- biała fasola (sucha) - 250-300 g;
- świeże pieczarki (pieczarki, boczniaki) - 200-300 g;
- cebula - 2 szt .;
- nasiona kolendry;
- czarny pieprz w proszku;
- pieprz czerwony ziemia;
- czosnek - 2-5 ząbków;
- orzechy obrane ze skórki - 200-250 g;
- olej roślinny (lepszy niż oliwka lub nierafinowany słonecznik) - 30 ml;
- sól;
- zieleni są różne (pietruszka, koperek, kolendra, bazylia).
Przygotowanie
Fasolę myje się i napełnia wodą przez co najmniej 3-4 godziny, a najlepiej w nocy. Sól, przepłucz, włóż do garnka, dodaj wodę i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 10-15 minut. Przetestujmy wodę i napełnijmy ją ponownie. Gotować do końca. Sól bulion w osobnym pojemniku.
Jak ugotować pasztet z fasoli?
Obieramy cebulę i kroimy na pół pierścienie lub ćwiartki. Smażymy na oleju roślinnym do uzyskania lekko złocistego koloru. Dodaj pokrojone drobno pieczarki. Gulasz gotować, mieszając łopatką (przez 20 minut).
Fasola, mieszanka cebuli z grzybami, czosnek i orzechy - wszystko razem - przejdźmy przez maszynę do mięsa. Dodaj kolendrę, pieprz czarny i czerwony, posiekaną zieleninę. Nieznacznie się trzymaj. Napełnimy go olejem roślinnym. Jeśli tłuczone ziemniaki są zbyt grube, możesz dodać odrobinę wywaru z fasoli. Dokładnie wymieszaj. Ta pasta z fasoli może być rozprowadzana na chlebie.
Pasztet z czerwonej fasoli - przepis
Czerwona fasola (jak również czarna i kolorowa) są o wiele bardziej użyteczne niż biała fasola. Pasztet z czerwonej fasoli gotować w przybliżeniu tak samo jak z białej.
Składniki:
- czerwona fasola (sucha) - 250-300 g;
- czosnek - 2-5 ząbków;
- orzechy obrane ze skórki - 200-250 g;
- nasiona kolendry;
- pieprz czerwony ziemia;
- olej roślinny - 30 ml;
- sól;
- zieleni są różne (kolendra, pietruszka, bazylia, koper).
Przygotowanie
Namoczyć fasolę w zimnej wodzie i odstawić na noc. Posolić wodę, napełnić świeżą wodą i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 10 minut i spuść płyn. Napełnij ją czystą wodą i gotuj do miękkości. Sól bulion w osobnym pojemniku. Fasola to delikatny tłumacz (można oczywiście użyć maszynki do mięsa lub blendera). Orzechy zmiażdżone w jakikolwiek sposób. Dodaj do orzechów miąższu fasoli, czosnek, sprasowany za pomocą prasy ręcznej, kolendry, czerwonej papryki i rozdrobnionych zielonych. Lekko dodaj i wymieszaj. Okazuje się, że jest to smaczne, zdrowe i pożywne danie.
Jeśli szukasz dań wegetariańskich lub prostych, spróbuj gotować wegetariańskie bułeczki kapustne lub nadziewane pieczarki . Smak Bon!