Sama ryba jest tak smaczna i przydatna, że nie wymaga żadnych dodatków, jednak jeśli nadal zdecydujesz się przerwać wybór na duszoną wersję życia morskiego, to nie ma sposobu, aby to zrobić, w tym przypadku warzywa będą idealnie działać.
Ryba duszona z warzywami w piekarniku
Składniki:
- pomidory w swoim własnym soku - 400 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- pory - 2 sztuki;
- koper włoski - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, pieprz - do smaku;
- wytrawne białe wino - 1/2 st.;
- filet z ryby - 1 kg;
- małże - 500 g;
- bulion rybny - 1 l;
- świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
W piecu na podgrzanym oleju smażyć pokrojone pory i koperek przez 5 minut. Dodaj czosnek, sól i pieprz, a następnie wlej wino, bulion rybny i poczekaj, aż całkowicie odparuje. Wysyłamy pomidory do kosza w naszym własnym soku i czekamy, aż zmienią się w homogenny puree. Dodaj do sosu pomidorowego obrane i pokrojone duże kawałki filetów rybnych i włóż danie do nagrzanego piekarnika na 200 stopni przez 15 minut. Przez 2-3 minuty, aż do końca gotowania, położyć małże. Podajemy też danie posypane świeżymi posiekanymi ziołami z plasterkiem świeżej bagietki.
Przepis na ryby duszone z warzywami
Składniki:
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- filet z ryby - 200 g;
- czosnek - biszkopt;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- pomidory - 4 sztuki;
- gotowane ciecierzyca - 4 sztuki;
- oliwki - 1 garść;
- rukola - do zgłoszenia;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Na dnie kotła wlać tyle oleju, aby równomiernie je przykryć. Podczas gdy olej się rozgrzewa, filety rybne są sprawdzane pod kątem kości, jeśli to konieczne, usuwać je i wycinać miąższ rybny w duże kostki. Omawiamy filet ręcznikiem papierowym i wrzucamy go na gorącą patelnię. Gdy filet zrumieni się, usuń go na talerzu.
Zamiast fileta nakładamy drobno posiekaną cebulę i czekamy, aż się zarumieni. Dodaj posiekany czosnek i po 30 sekundach połóż wcześniej obrane pomidory (możesz użyć ekwiwalentu wagi pomidorów we własnym soku). Gdy pomidory staną się miękkie i można je zmiażdżyć łyżką, wlać gotowaną ciecierzycę do pieca, wylać pół szklanki wody i poczekać, aż ciecz się zagotuje. Po tym, ogień się zmniejsza, kładziemy ryby i oliwki, gotujemy jeszcze przez kilka minut. Doprawić rybę, duszoną z warzywami w soli pomidorowej i pieprzu do smaku. Podajemy danie ze świeżą rukolą i kawałkiem chleba.
Jeśli chcesz gotować ryby duszone z warzywami w multiwarkcie, włożyć wszystkie składniki do miski urządzenia i ustawić tryb gaszenia na 1 godzinę.
Ryba duszona z warzywami i ziemniakami w śmietanie
Składniki:
- marchewki - 1 szt .;
- seler - 1 łodyga;
- ziemniaki - 3 szt .;
- rosół z kurczaka - 500 ml;
- kukurydza w puszkach - 1 sztuka;
- filet z ryby - 400 g;
- mieszanka owoców morza - 500 g;
- krem - 100 ml;
- śmietana - 150 ml;
- sól, pieprz - do smaku;
- zielona cebula, pietruszka.
Przygotowanie
Marchew i ziemniaki są czyszczone i krojone w kostkę. Podobnie, wyciąć seler. Ustawiamy gotowe warzywa w piecu z olejem roślinnym i smażymy przez 5-7 minut. Napełniamy warzywa
Dodaj kukurydzę do zacieru i gotuj przez kilka minut, jeśli to konieczne, dodaj więcej bulionu. Teraz wysyłamy kukurydzę, owoce morza i filety rybne do zacieru warzywnego, polewamy całą mieszanką śmietany i śmietany. Dusić ryby przez 3-5 minut, a następnie doprawić do smaku. Podajemy gulasz rybny, udekorowany zielenią.