Wołowina - mięso, które jest przygotowane przez długi czas, a przy tym często wychodzi ostre. I że tak się nie stało, mięso powinno być przygotowane w specjalny sposób. Przepisy na pyszne dania z wołowiny w piekarniku czekają na Ciebie poniżej.
Jak pyszne gotować soczystą wołowinę w piekarniku?
Składniki:
- wołowina - 1,6 kg;
- sos sojowy - 40 ml;
- czosnek - 6 ząbków;
- Średnia marchewka - 1 sztuka;
- sól;
- czarny pieprz w proszku.
Przygotowanie
Aby przygotować smaczną wołowinę w piekarniku, przygotowane mięso jest wcierane pieprzem i solą. W sosie sojowym dodaj zmielone ząbki czosnku. Wlewamy marynatę do wołowiny i odstawiamy na kilka godzin. Wykonujemy kawałki w kawałku i umieszczamy w nich kawałki marchwi i czosnku. Zawijamy mięso w 2 warstwy folii, dobrze zginając brzegi. Piec jest podgrzewany do 220 stopni i umieszczamy w nim naszą paczkę. Piec przez 2 godziny, a następnie odwinąć folię i dać pyszną soczystą wołowinę do brązowienia w piekarniku przez kolejne kwadrans.
Przepis na pyszną wołowinę w piekarniku
Składniki:
- Polędwica wołowa - 1 kg;
- boczek - 300 g;
- gotowa musztarda - 5 łyżeczek;
- papryka, chmiel-suneli, bazylia wytrawna - 10 g;
- czosnek - 5-6 ząbków;
- czarny mielony pieprz - 5 g;
- sól.
Przygotowanie
Przygotowane mięso pieczone jest z czosnkiem, pokrojoną w plasterki słomą. Następnie pocierać solą, pieprzem i tłuszczem musztardą. Wkładamy mięso do głębokiej miski i trzymamy na zimno przez co najmniej 2 godziny. Boczek pocięto na cienkie paski, doprawiono pieprzem, papryką, solą, a także wysłano do lodówki. Forma jest wyłożona błyszczącą stroną do góry i umieszczamy na niej przygotowane mięso. Umieść boczek w równych rzędach na górze. Z góry wszystko to jest pokryte folią, jest dobrze uszczelnione i pieczone przez godzinę w piecu o temperaturze 220 stopni.
Jak pięknie piec wołowinę w piekarniku w rękawie?
Składniki:
- wołowina (miąższ) - 800 g;
- sos sojowy - 50 ml;
- cebula - 1 sztuka;
- papryka - 10 g;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- czarny pieprz mielony - szczypta.
Przygotowanie
Cebulkę rozdrabnia się za pomocą semiringu. Mięso w poprzek włókien pociąć małymi blokami i lekko je pokonać. W głębokiej misce wymieszać cebulę z przyprawami, dodać sos sojowy, oliwę z oliwek - będzie to wyśmienita marynata na wołowinę w piekarniku. Dodaj do niego wołowinę i dobrze wymieszaj rękami. Przez godzinę miejmy marynację w temperaturze pokojowej. Następnie wkładamy mięso do rękawa, mocujemy na bokach i wkładamy do piekarnika. Gotujemy przez 45 minut w 200 stopniach.