Fasola to bardzo przydatny produkt. Przydaje się w chorobach serca i nerek, ma pozytywny wpływ na skórę, a nawet wzmacnia układ nerwowy. Teraz powiemy Ci, jak pyszne jest gotowanie zupy z puree i fasoli szparagowej.
Zupa fasolowa z białej fasoli
Składniki:
- biała fasola - 2 filiżanki;
- pożywka cebulowa - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 1,2 l;
- gałąź rozmarynu;
- liść laurowy, sól - do smaku.
Przygotowanie
Fasola wstępnie namoczone przez 5-6 godzin, a następnie połączyć tę wodę i dodać świeże, dodać liść laurowy, gałąź rozmarynu. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i ugotować ziarna dalej. Tymczasem drobno posiekaną cebulę i czosnek smaży się w oliwie z oliwek. Gdy staną się przezroczyste, dodaj ich zupę. Gotuj, aż ziarna będą miękkie. Potem wyjęte zostają liście laurowe i rozmaryn, a za pomocą zanurzonego blendera zamieniamy wszystko w puree. Solim, pieprz do smaku. Zgodnie z tym przepisem można również przygotować zupę z czerwonej fasoli.
Zupa fasolowa z fasolą
Składniki:
- zielona fasola - 300 g;
- ziemniaki - 250 g;
- mleko - 1 szklanka;
- masło - 30 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Fasolka szparagowa i ziemniaki gotuje się do gotowości w osolonej wodzie. Gdy warzywa będą gotowe, przetrzyj je blenderem. Dodajemy mleko i masło, mieszamy. Jeśli puree z zupy z zielonej fasoli są zbyt grube, możesz dodać odrobinę gorącej przegotowanej wody lub bulionu .
Konserwa z puree z fasoli
Składniki:
- fasola w puszkach - 2 puszki;
- czerwona papryka słodka - 1 szt .;
- pomidory - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząbek;
- marchewki - 1 szt .;
- olej roślinny - 30 g;
- pietruszka - do smaku.
Przygotowanie
Pomidory są pokryte wrzącą wodą, aby ułatwić obieranie. Marchewki trzy na dużej tarce, drobno posiekaj cebulę. Na oleju roślinnym smaż warzywa do złotego koloru. Następnie włóż pomidory i paprykę, pokrój w kostkę, na koniec dodaj rozgnieciony czosnek. W powstałym asortymencie warzywnym kładziemy fasolę (trochę pozostawiamy do dekoracji), uzupełniamy 150 ml wody i rozdmuchujemy razem przez około 30 minut. Gdy zupa jest gotowa, zmiel ją do stanu puree i zasol do smaku. Zupa pomidorowa z fasolą podawana jest na gorąco, posypana posiekanymi ziołami i ozdobiona całymi ziarnami.