Naturalnie, domowe ciasta są znacznie bardziej użyteczne niż zakupione, ponieważ zarówno skład produktów, jak i proces produkcyjny są pod kontrolą, a domowe ciasta są smaczniejsze, nawet jeśli lekko oszukujesz i kupujesz gotowe ciasto w sklepie lub domowej kuchni.
Najprostszy sposób na upieczenie ciasta z jagodami z ciasta francuskiego . Ciasto francuskie, drożdże, to drożdże sprzedawane w prawie każdym sklepie. Powinien być prawidłowo rozmrożony i zwinięty. Przez pół godziny można piec różowe aromatyczne ciasta. Wypełnianie jagód na paszteci przygotowuje się trochę wcześniej, tak aby stos soków z jagód i ciasta nie płynęły, nie blakną. Możesz użyć jednego rodzaju jagód jako nadzienia: wiśni (koniecznie usuń kości), malin, porzeczek lub jagód w proporcjach, które są bardziej podobne.
Ciasto francuskie z wiśniami
Składniki:
- ciasto kruche bezdozhzhevoe - 1 kg;
- wiśnia - 3 filiżanki;
- cukier-½ szklanki;
- masło - 20 g;
- jajo kurze - 1 szt.
Przygotowanie
Ciasto wyjmuje się z opakowania i rozmraża, zgodnie z opisem w instrukcji. Podczas rozmrażania ciasta przygotowujemy nadzienie. Wiśnie muszą być myte, suszone i wydobywane dołów, starając się nie uszkodzić jagód. Naturalnie usuwamy gałązki i liście, inne śmieci, a także uszkodzone i pogniecione jagody. Wrzuć wiśnie do durszlaka lub sitka i pozostaw na pół godziny - nadmiar soku właśnie spłynie. Następnie robimy ciasta z jagodami. Jeśli ciasto jest już pocięte na warstwy, wycinamy dla nich placki, jeśli nie, najpierw je wyrzucamy, a następnie kroimy. Ważne jest, aby pamiętać, że kruche ciasto powinno być zwijane w jednym kierunku i niezbyt cienkie. Podłoże może być okrągłe (wycięte za pomocą szkła) i kwadratowe. W środku kładziemy 5-6 wiśni, posypujemy cukrem i delikatnie rozdzierajmy brzegi. Pieczemy blaszkę do pieczenia olejem lub wybieramy pergamin, a następnie smarujemy. Wstawiamy placki, smarujemy ubite jajko i piekarnik w podgrzewanym piekarniku (włączamy na 10 minut) na 15 minut, a gdy placki są jasno rumiane, usuń je.
Placki z drożdżowymi jagodami
Ciasto przygotowujemy metodą gąbkową.
Składniki:
- wiśnia, malina, czarna porzeczka - 1 szklanka;
- mąka w / z pszenicą białą - około 5 szklanek;
- mleko lub kefir - 1,3 szklanki;
- drożdże - 20-25 g;
- cukier - 50 g;
- sól - 2 szczypanie;
- olej "Farmer" - 100 g;
- jajko - 4 szt.
Przygotowanie
Drożdże miesza się z cukrem, dodaje 4 łyżki. łyżki mąki i zalać podgrzać do 38-40 stopni mleka lub kefiru. Delikatnie zamieszaj i zaczekaj, aż opara podniesie się z kapeluszem. Dodaj 3 jajka, szczyptę soli, roztopione masło i,