"Mleko ptasie" to przepis służący do przygotowywania deserów, słodyczy i ciast. Delikatny suflet z czasów radzieckich był prosty i niedrogi do gotowania w domu. Dzisiaj każda kochanka może stworzyć masę z proteinami i żelatyną, aby powtarzać niezapomniane arcydzieła klasyczne.
Jak gotować "Mleko ptasie"?
"Ptasie mleko" w domu to przepis, dzięki któremu w ciągu godziny możesz stworzyć popularny deser własnymi rękami. Proste komponenty i łatwość przygotowania są dostępne nawet dla niedoświadczonych gospodyń domowych. Wystarczy umieścić dużo białka i żelatyny na zamarzniętej glazurze i zalać przygotowanym sufletem pozostałą rozpuszczoną czekoladą.
Składniki:
- białka - 4 szt .;
- żelatyna - 10 g;
- cukier puder - 60 g;
- czekolada - 180 g;
- olej - 120 g.
Przygotowanie
- Umyć żelatynę.
- Rozpuść czekoladę i masło.
- Połowę glazury wlać do formy i schłodzić.
- Żelatyna rozpuszczona, wchodzi ubita z proszku białka.
- Włóż suflet na czekoladę, zalej pozostałe resztki.
- "Ptasie mleko" to przepis, który wymaga chłodzenia przez co najmniej godzinę.
Ciasto "Bird's Milk" w domu
Ciasto "Bird's Milk" z żelatyną, której receptura jest klasyczna, wymaga ścisłego przestrzegania proporcji i warunków temperaturowych. Preparat składa się z trzech etapów: wyrabiania i pieczenia dwóch podstawowych ciast, bicia i podgrzewania sufletowego kremu oraz topienia glazury czekoladowej. Następnie placek zbiera się i chłodzi.
Składniki :
- mąka - 140 g;
- cukier - 400 g;
- olej - 300 g;
- jajka - 1,5 szt .;
- żelatyna - 20 g;
- mleko skondensowane - 100 g;
- białko - 2 szt .;
- sok z cytryny - 20 ml;
- czekolada - 100 g.
Przygotowanie
- Ubij 100 g masła i 100 cukrów, żółtka i mąki. Kolana.
- Piec w 220 stopni przez 8 minut dwa ciasta.
- 200 g masła trzepiącego ze skondensowanym mlekiem.
- Żelatyna gotować 5 minut z 300 gramami cukru.
- Ubij wiewiórki sokiem i żelatyną. Dodaj skondensowane mleko.
- Wlej masę na ciasto, przykryj drugą i nałóż krem.
- Rozpuść czekoladę.
- Ciasto "Bird's Milk" - klasyczny przepis na czekoladę.
Cukierki "Mleko ptasie" - przepis
Słodycze "Ptasie mleczko" - popularny przysmak z czasów radzieckich, w naszych czasach są produkowane przez wielu producentów. Smak nowoczesnych produktów nie spełnia standardów z przeszłości, dlatego lepiej gotować słodycze na własną rękę. Przyspieszenie procesu i poprawa struktury deseru pomoże nowoczesnym składnikom - agar-agar i melasę.
Składniki:
- białko - 3 sztuki;
- cukier - 300 g;
- melasa - 150 g;
- agar - 5 g;
- woda - 150 ml;
- olej - 300 g;
- mleko skondensowane - 100 g;
- czekolada - 150 g.
Przygotowanie
- 200 g trzepaczki do masła ze skondensowanym mlekiem, dodać białka.
- Agar rozpuszcza się z cukrem i melasą. Gotuj przez 15 minut.
- Wszystko połączyć, fajnie. Wytnij na segmenty.
- Słodycze "Ptasie mleko" własnymi rękami "odkupiają" w czekoladzie.
Soufflé "Bird's Milk" - przepis
Soufflé "Bird's Milk" jest bardzo popularne i, jak każdy popularny produkt, ma różne opcje gotowania. Ten przepis sugeruje delikatny suflet wykonany z produktów mlecznych: krem o dużej zawartości tłuszczu, mleka i śmietany. Technika ta wymaga minimum czasu na ubijanie i co najmniej 5 godzin chłodzenia.
Składniki:
- mleko - 250 ml;
- śmietana 450 g;
- cukier - 150 g;
- krem 33% - 450 ml;
- żelatyna - 15 g;
- czekolada - 80 g.
Przygotowanie
- Żelatyna z ciepłem mleka i odejść.
- Ubij śmietanę, śmietanę i cukier.
- Wszystkie łączą się, układają i chłodzą.
- Napełnij czekoladą.
Mleko ptaków z mandżurą
"Ptasie mleko" z mangą i cytryną to kremowy deser, który idealnie nadaje się do robienia ciasta. Ten przepis jest wyjątkiem od zasad, ponieważ suflet gotowany jest bez jajek - z kaszy manny. Ta ostatnia jest łącznikiem całej masy. Zmiażdżone cytryny wypełniają ciasto cytrusowym aromatem i powodują kwaśność.
Składniki:
- mąka - 350 g;
- jajko - 6 sztuk;
- cukier - 550 g;
- olej - 600 g;
- cytryna - 2 kawałki;
- mandżura - 60 g;
- mleko - 450 ml;
- kakao - 60 g;
- śmietana - 40 g.
Przygotowanie
- Wymieszaj masło z 300 gramami cukru, jajek i mąki.
- Upiecz 2 skorupy.
- Ugotuj mango, dodaj 300 g masła, 200 g cukru i cytryny. Trzepaczka.
- Smaruj dolne ciasto kremem.
- Ciepła śmietana, 50 g masła, 50 g cukru i kakao.
- "Mleko ptasie", przepis cytrynowy, udekoruj glazurą.
Ciasto "Mleko ptasie" bez pieczenia
"Mleko ptasie" - przepis z agarem agarowym - oryginalny sposób na szybkie i proste poddanie się zmodernizowanemu deserowi. Zaleta tego ciasta jest oczywista - podstawa gotowego ciastka i masła nie wymaga pieczenia, a agar-agar rozpuszcza się szybko i zestala, dzięki czemu masa jest delikatna i przewiewna, co pozwala na uzyskanie gotowego produktu na 2 godziny.
Składniki:
- ciasteczka - 250 g;
- olej - 180 g;
- białka - 5 szt .;
- agar-agar-5 g;
- woda - 200 ml;
- mleko skondensowane - 200 g;
- cukier - 50 g;
- czekolada - 120 g.
Przygotowanie
- Mocz agar-agar w wodzie, a następnie rozgrzej.
- Ugotuj masło i ciasteczko w formie.
- Ubij białka cukrem.
- Wymieszaj masło ze skondensowanym mlekiem.
- Wszystko połączyć i wylać na ciasto.
- Mleko ptasie bez pieczenia udekoruj glazurą.
Ciasto "Mleko ptasie"
Deser "Ptasi Mleko" - będzie ozdobą każdego świątecznego stołu, jeśli złamiesz tradycje i złożysz produkt w postaci ciast. Porcje są łatwiejsze do przygotowania, szybsze do schłodzenia i atrakcyjniejszy wygląd, który można indywidualnie zmienić w każdym przypadku. Jest to doskonała alternatywa dla znudzonych słodyczy i ciast.
Składniki:
- czekolada - 200 g;
- mleko skondensowane - 150 g;
- olej - 80 g;
- cukier - 60 g;
- białka - 4 szt .;
- żelatyna - 15 g;
- woda - 200 ml.
Przygotowanie
- Ogrzać żelatynę za pomocą 30 gramów cukru.
- Ubij masło, mleko skondensowane, cukier i białko.
- Wylej formy.
- Udekoruj czekoladą.
Czekolada "Mleko ptasie" - przepis
Delikatny i lekki deser można zjeść w nieskończoność. Może to być jagoda, cytrusy lub czekolada. Czekolada "Mleko Ptactwa" to produkt cukierniczy o przyjemnym smaku i doskonale pasujący do glazury. W rzeczywistości jest to klasyczny biały suflet, w którym dodano kakao, które stanowiło odmianę.
Składniki:
- żelatyna - 15 g;
- mleko skondensowane - 150 g;
- cukier - 250 g;
- woda - 150 ml;
- białka - 2 szt .;
- czekolada - 100 g;
- olej - 200 g;
- kakao - 50 g.
Przygotowanie
- Zalej żelatynę wodą.
- Wymieszaj 70 g czekolady ze skondensowanym mlekiem, masłem i kakao.
- Żelatyna i cukier gotować przez 5 minut.
- Ubij białych.
- Wszystkie połączenia.
- Wyślij masę na zimno przez 2 godziny.
- Udekoruj startą czekoladą.
Mleko ptaków bez jaj
Popularna uczta może być przygotowana z produktów, które są pod ręką. Z braku jajek, twarożek doskonale sobie poradzi, skondensowane mleko zastąpi cukier, nadając deserowi słodycz i aromat, a krem doda delikatnej, kremowej konsystencji. Konieczne jest tylko połączenie wszystkich elementów w etapy i ubicie masy do jednorodności.
Składniki:
- krem - 250 ml;
- twarożek - 150 g;
- mleko skondensowane - 250 ml;
- mleko - 125 ml;
- żelatyna - 15 g.
Przygotowanie
- Zanim zrobisz "Mleko ptasie", namocz żelatynę w mleku.
- Śmietankę i mleko skondensowane, podgrzej, wlej żelatynę.
- Dodać serek i ubić na 10 minut.
- Mleko ptaków to przepis, który należy schładzać przez 2 godziny.
Mleko ptaków z kwaśnej śmietany
Mleko ptaków w domu to deser, który można ugotować ze zwykłej śmietany, zaskakując gości i bliskich nie tylko prostotą wykonania, ale także estetyczną porcją. Produkt ten jest uniwersalny: nie wymaga drogich składników, jest szybko przygotowany, pożywny i niskokaloryczny oraz może ozdobić każdy posiłek.
Składniki:
- żelatyna - 15 g;
- śmietana - 500 g;
- woda - 300 ml;
- cukier - 140 g;
- kakao - 40 g.
Przygotowanie
- 10 g żelatyny, ogrzewać w 150 ml wody.
- Śmietana ze 100 g cukru.
- Połącz z żelatyną i wlej do szklanki. Przechowywać w lodówce.
- 5 g żelatyny i wody zmieszać z 40 g cukru i kakao. Dodaj do głównej warstwy.