Wypieki owocowe są zawsze najbardziej apetyczne i aromatyczne, ponieważ co może być bardziej smaczne niż połączenie soczystych owoców w testach słodkiego powietrza? Cóż, podobnie jak w przypadku nadzienia, faworytami zawsze będą jagody, aw szczególności pachnące dojrzałe czereśnie, które łatwo znaleźć w dowolnym supermarkecie lub w stagnacji dżemu. Więc jeśli nie zdecydowałeś się na słodycze na wieczorną herbatę, to wciąż masz czas na przygotowanie smacznego, prostego i szybkiego ciasta z wiśniami dla jednego z przedstawionych poniżej przepisów.
Ciasto z wiśniami i kwaśną śmietaną
Ciasto z wiśniami i kwaśną śmietaną przypomina delikatną zapiekankę z twarogu na obfitym cieście. Jeśli nie znajdziesz świeżych jagód - nie martw się, przygotuj ciasto z konfiturą wiśniową, które do smaku nie ulegnie oryginalnej recepturze.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 300 g;
- soda lub proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
- jaja - 2 sztuki;
- masło - 150 g;
- cukier - 100 g.
Do wypełnienia:
- wiśnie (bez pestek) - 700 g;
- cynamon - 1/2 łyżeczki;
- cukier - 30 g;
- krem - 4 łyżki. łyżki;
- śmietana - 100 g;
- cukier puder - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Pierwszym krokiem jest zagniatanie ciasta, do tego w przesianej mące dodać miękkie masło, jajka, cukier i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać masę z urządzeniem kuchennym lub własną ręką - do uzyskania jednorodności. W razie potrzeby wylej mąkę, aby ciasto nie przylgnęło do dłoni. Od zmieszanej masy tworzymy kulę, przykrywamy ją folią spożywczą i odstawiamy na 30 minut w lodówce.
"Wypoczęty" wałek ciasta rozłożyć na natłuszczonym blachy do pieczenia, Delikatnie przebić dno przyszłego tortu widelcem. Podstawę testu posypujemy cynamonem i cukrem, nakładamy warstwę czereśni. Wypełnij nasze ciasto bitą śmietaną, śmietaną, jajkami i cukrem i piecz w 200 stopniach 40 minut.
Wielkopostne ciasto z wiśniami
Ciasto wielkopostne z wiśniami to świetny wybór na prosty i niedrogi deser. Ciasto na taki placek okaże się gęste i lekko chrupiące od dołu, a nadzienie wiśniowe pozostanie soczyste.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 200 g;
- cukier - 70 g;
- woda - ½ sztuki;
- olej roślinny - ½ sztuki;
- wanilia cukrowa - 15 g;
- soda - 1/3 łyżki;
- sól - 1/3 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- wiśnie - 500 g;
- cukier - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Do połączenia ciasta: przesianej mąki, cukru, sody, soli i płynnych składników - wody i oleju, zagnieść wszystko do jednorodności i postępować jak w poprzednim przepisie, owijając kulkę ciasta w folię i dając "przerwę" na około godzinę w lodówce.
1/2 ciasta zwija się w cienką warstwę (około 2 cm), z drugą robimy w ten sam sposób, ale powstały naleśnik kroimy w paski lub pasma. Podstawa ciasta jest ułożona w postaci natłuszczonej, a na wierzchu równomiernej warstwy rozprowadza się cukier z czereśniami cukrowymi. Paski ciasta, ułożone na krzyż, utworzą pokrywkę ciasta, którą przed pieczeniem posmaruje się olejem roślinnym. Pieczemy ciasto przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.
Biszkopt z wiśniami
Jeśli wcześniej nie gotowałeś herbatników, to warto zacząć od tego przepisu, ponieważ jest tak prosty, że czereśniowy smakołyk z pewnością sprawi ci przyjemność przy filiżance herbaty. Ciasto biszkoptowe z wiśniami przygotowywane jest na kefir dla tego przepisu i dlatego zawsze jest soczyste i delikatne.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 400 g;
- masło - 150 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - ¼ łyżeczki;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- jaja - 5 szt .;
- czekolada - 1 płytka.
Do wypełnienia:
- wiśnie (pestki) - 500 g.
Do kremu:
- krem do ubijania - 1 opakowanie;
- cukier waniliowy - 15 g;
- cukier puder - 60 g.
Przygotowanie
W osobnej misce rozbijamy jajka, zmiękczone masło i cukier do świetności, dodamy napoje gazowane, które są tłumione sokiem z cytryny. Łączymy mieszankę jajeczną z przesianą mąką i stopniowo wlewamy kefir. Na łaźni wodnej nakładamy górną tabliczkę czekolady i mieszamy ją z ciastem. Piec biszkopt w postaci olejowej przez 90 minut w temperaturze 160 stopni.
Gotowy i całkowicie schłodzony biszkopt pocięty na 2 połówki, z których każda jest smarowana bitą śmietaną, a na dolnej warstwie rozprowadzamy gęste serie całych wiśni bez pestek. Gotowe ciasto można udekorować rozmazując wierzch z roztopioną czekoladą i nakładając kilka czereśni koktajlowych.
Ciasto wiśniowe z tym przepisem można łatwo przygotować w wielolamelowym woreczku do miski wysmarowanej masłem i ustawiając tryb "Pieczenie" na 90 minut.