Ten zaskakująco łatwy przepis, z jakiegoś powodu, wielu nie pamięta. I to jest dziwne. W końcu najprawdopodobniej nie ma prostszego sposobu na gotowanie pysznych, aromatycznych ciastek i, co najważniejsze, chrupiących. Wszystko czego potrzebujesz do klasycznej receptury na łuszczące się "uszy" to paczka ciasta, szklanka cukru i 30 minut czasu. Spróbuj ugotować go wieczorem po pracy lub obudzić rodzinę w sobotę z pysznym zapachem świeżych wypieków. Twoje gospodarstwo będzie je jeść szybciej niż gotujesz.
«Uszy» z ciasta francuskiego - przepis
Jeśli jesteś fanem gotowania ciasta samodzielnie i kategorycznie w stosunku do zakupionego produktu, w obawie przed szkodliwymi dodatkami w postaci palmy lub oleju kokosowego, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. "Uszy" z ciasta francuskiego są przygotowywane bardzo łatwo, a ciasto samo się szybko wyrabia. W najprostszej recepturze dla warstwowych "uszu" do posypania używa się tylko cukru, ale można dodać wanilię, cynamon, różne rodzaje orzechów, sezamu, maku. Możesz mieszać kilka rodzajów farszu - to kwestia gustu i preferencji.
Składniki:
- mąka - 0,5 kg;
- woda 250 g;
- masło - 300 g;
- cukier - 200 g;
- sól - 10 g;
- Wanilia - do smaku.
Przygotowanie
Do ciasta dodaj roztopione masło z mąką, solą i wodą. Dobrze ją wymieszamy, a następnie rozrzucamy na stole, aby utworzyć prostokąt. Posyp ciasto cukrem i wanilią, a następnie owiń je z obu końców do środka za pomocą rolek. Z testu wycinamy "uszy" o grubości 1-1,5 cm, układamy ciasteczka na blasze przykrytej pergaminem i pieczemy przez około 20 minut w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni, aż nasze ciasto będzie rumiane. "Uszy" z ciasta francuskiego rozprowadzić na talerzu i posypać cukrem.
"Uszy" z ciasta francuskiego z orzechami
Obecnie gotowe ciasto francuskie można kupić w dowolnym sklepie. Tak więc, w drodze do domu, można pobiec do supermarketu, kupić opakowanie i w domu szybko ugotować "uszy" z ciasta francuskiego. Czas minie bardzo mało, a rodzina będzie zadowolona z przyjaznego przyjęcia przy filiżance herbaty z pysznymi wypiekami. Jeśli opakowanie na ciasto jest już w twojej zamrażarce i czeka na twoją godzinę, to zanim przejdziesz do pracy, włóż je do lodówki, a po przyjeździe nie będziesz musiał czekać, aż ciasto się odmrozi i od razu możesz rozpocząć proces przygotowywania "uszu" od ciasto francuskie.
Składniki:
- ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- Orzechy ziemi - do smaku;
- cukier, cynamon - do smaku.
Przygotowanie
Gotowe ciasto rozmraża się, zwija w warstwę na stole wylewanym mąką, posypuje orzechami, cynamonem i cukrem, a następnie zsuwa się końce na środek w 2 rolkach. Możesz najpierw przetoczyć za pomocą wałka na nakrętkach, aby były lekko dociśnięte, ale nie przesadzaj. Ciasto kroi się na kawałki o grubości około 1-1,5 cm, układa łuszczone herbatniki "uszy" na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia i gotuje w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut przed blanszowaniem. Możesz po prostu natłuścić blachę do pieczenia olejem, ale pergamin najpierw chroni ciasteczka przed pieczeniem, ponieważ cukier może się stopić, a po drugie, o wiele łatwiej jest prać taką blachę do pieczenia.
Przy okazji, możesz przygotować "uszy" jak z cukrem lub słodkim proszkiem, a także z ziołami, serem, serem, bekonem, czosnkiem lub papryką. Aby to zrobić, włóż nadzienie na talerz ciasta i złóż go w "loki". Ciastka pieczone są w tych samych 15-20 minutach, ale można już podawać je nie tylko do herbaty, ale także do zupy.