Roladki z szynką nadziewane - uniwersalne danie, które może być zarówno zimną przekąską na stole bufetowym, jak i dodatkiem do dekoracji, pieczone w sosach. Warianty obu dań są dość proste i dostępne, a proponowane przepisy są zawsze świetne. Najsmaczniejsze z nich zebraliśmy w tym artykule.
Bułki z suszonymi śliwkami
Składniki:
- Szynka parmeńska - 200 g;
- suszone śliwki - 20 sztuk;
- migdały - 20 sztuk;
- Ser Gorgonzola - 100 g;
- Ser Brie - 100 g.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz bułeczki z szynką, musisz zrobić farsz. Aby to zrobić, prażone migdały lekko zmielić w blenderze, dodać 100 g "Brie" i "Gorgonzola" i ubić mieszankę do uzyskania gładkości.
Napełniamy każdą suszoną śliwkę bez nasion mieszanką serowo-orzechową ze strzykawką cukierniczą (jeśli jej nie ma, wystarczy włożyć torebkę z celofanem i pokroić w rogówkę), a następnie owinąć nadziewaną jagodę w oddzielny pasek szynki parmeńskiej. Przekładamy naszą przekąskę na wykałaczki lub szaszłyki i podajemy ją na stół.
Bułki szynki z chrzanem
Składniki:
- szynka - 200 g;
- ser "Philadelphia" - 1 opakowanie;
- chrzan tarty - 2 łyżki. łyżki;
- Sos Worcestershire - 1 łyżka. łyżka;
- sól - ½ łyżeczki;
- pieprz - 1/8 łyżeczki.
Przygotowanie
W małej misce wymieszaj miękki ser Philadelphia, tarty chrzan, sól, pieprz i sos Worcestershire. Gotowy mikstury cienką warstwą rozprowadzić na kawałku szynki i szczelnie owinąć. Naprawiamy rolkę wykałaczką i serwujemy ją na stole, dekorując zielenią i oliwkami.
Przekąska - bułki z szynką w chlebie pita
Składniki:
- ser śmietankowy - 1 opakowanie (250 g);
- sałatka z liści - 1 pęczek;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- lawasz - 2 sztuki;
- papryczka chili (zielona) - 2 szt .;
- oliwki (bez pestek) - 100 g;
- szynka - 350 g.
Przygotowanie
Arkusze Lavash są smarowane mieszanką sera śmietankowego i pokrojoną zieloną cebulą, następnie przykryć warstwą cienko pokrojonej szynki, ułożyć warstwę sałaty i posypać pokruszonymi oliwkami. Do pikanterii w bułeczkach z chleba pita z szynką można dodać papryczki chili, nie zapomnij o obieraniu z nasion i błon. Gotowy lawasz starannie złożony w rulon i pocięty na kawałki.
Roladki faszerowane z sosem serowym
Składniki:
- pierś kurczaka wędzona - 200 g;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- szynka - 300 g;
- ser - 200 g;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- krem - 250 ml;
- oliwki - 7-8 sztuk;
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa - szczypta.
Przygotowanie
Pierś kurczaka drobno posiekana i wymieszana z łyżką kwaśnej śmietany (za kilka), solą, pieprzem i zawinięte w cienki plaster szynki. Formowane bułki mocuje się wykałaczką i umieszcza w głębokiej misce do wypieku, wypełniając mieszaniną mąki, roztopionego masła, śmietanki i przypraw. Gotujemy bułki przez 7 minut, aż sos zacznie gęstnieć, a gdy tylko to się stanie - posyp potrawę startym serem i poczekaj aż pojawi się złota skorupa. Dekorujemy gorące bułeczki z kółkami z oliwek.
Rolady szynki ze szparagami
Składniki:
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- mleko - 1 ½ st .;
- Musztarda Dijon - 2 łyżki. łyżki;
- łodygi szparagów - 24 szt .;
- szynka w plasterkach - 8 sztuk;
- jaja - 2 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Przed zrobieniem bułeczek z szynki należy przygotować sos beszamelowy: do tego używamy oleju w rondelku, mieszamy z mąką, mlekiem i jak tylko bulgocze sos - dodajemy musztardę i przyprawy, usuwamy z ognia. 3 łodygi szparagów, umyte i oddzielone od grubej bazy, zawinięte w duży kawałek szynki, w razie potrzeby łączące wykałaczki. Połóż bułki na blasze do pieczenia, polej sosem i pozostaw do pieczenia przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe danie jest ozdobione kółkami jajek na twardo i podawane do stołu. Smak Bon!