Gryka z filetem z kurczaka jest popularnym połączeniem w recepturach naszej kuchni, ale z reguły niewielu ludzi wie, jak prawidłowo połączyć dwa podstawowe składniki potrawy, aby uzyskać aromatyczne, kruche i soczyste mięso. Podzielimy się ciekawymi i prostymi przepisami na idealną kaszą gryczaną z kurczakiem.
Gryka w sposób kupiecki z filetem z kurczaka
Ten przepis na grykę jest wygodny w tym, że przygotowywany jest w jednym naczyniu, dlatego w procesie gotowania wszystkie składniki wymieniają ze sobą swoje smaki.
Składniki:
- filet z kurczaka - 1,1 kg;
- marchewki - 340 g;
- cebula - 140 g;
- woda 720 ml;
- pasta pomidorowa - 55 g;
- kasza gryczana - 3 sztuki;
- zęby czosnkowe - 3 szt.
Przygotowanie
- Oddziel kurczaka od skóry i filmów.
- Przygotowane warzywa siekać i ratować. Dodaj mięso do pasty warzywnej i jak tylko się zatka, przystąp do przygotowania gryki.
- Opłucz skórkę i spuść nadmiar wody. Wlać mąkę gryczaną do zawartości patelni, dodać pastę czosnkową i pomidor, a następnie zalać wodą.
- Pozostawić gryczkę z filetem z kurczaka na patelni przez około 20 minut po ugotowaniu, pozostawiając owsiankę do gotowości pod pokrywką.
Filet z kurczaka z kaszą gryczaną - przepis
Składniki:
- kasza gryczana - 1 sztuka;
- cebula - 70 g;
- gotowany filet z kurczaka - 220 g;
- liść laurowy.
Przygotowanie
- Po opłukaniu zadu, pozwól mu wyschnąć.
- Podczas gdy nadmiar wody wypływa ze zbóż, zachowaj cebulę do klarowności kawałków. Dodaj do lauru laurel.
- Wymieszaj pieczeń z kaszą gryczaną, solą, dodaj filet z kurczaka pokrojony w włókna, a następnie wlej wszystko dwa razy do dużej objętości płynu (może to być zarówno woda, jak i bulion). Pozostawić kaszę gryczaną, aż będzie gotowa po ugotowaniu.
- Możesz powtórzyć schemat gotowania gryki z filetem z kurczaka w multivarku, ustawiając tryb "pieczenia" podczas przygotowywania pasty i przełączając się na "gaszenie" po dodaniu wody.
Filet z kurczaka z kaszą gryczaną w piekarniku
Składniki:
- cebula - 140 g;
- pieczarki - 230 g;
- czosnek - 2 zęby;
- kasza gryczana - 1 sztuka;
- filet z kurczaka - 430 g;
- śmietana - 35 g;
- tarty ser - 115 g.
Przygotowanie
- Przygotuj sos cebulowo-grzybowy i wymieszaj go z umytą kaszą gryczaną i czosnkiem.
- Umieść mieszaninę w naczyniu do pieczenia, wlej pół szklanki wody.
- Kurczak pokroić w drobno posiekać, przyprawić i włożyć na wierzch gryki. Smaż kurczaka z kwaśną śmietaną i posyp tartym serem.
- Pozostaw naczynie w rozgrzanym piekarniku 180 stopni na 25 minut.