Dania z duszonych warzyw są dobre na codzienne menu. Warzywa mogą być spożywane jako osobne danie, a wraz z dodatkami, na przykład do gotowania tłuczonych ziemniaków lub gotować ryż, gryka.
Wygląda na to, że kapusta i bakłażany nie są całkiem kompatybilnymi produktami, ale jest to błędna opinia. W postaci duszonej warzywa te doskonale się uzupełniają. Głównym smakiem potrawy jest oczywiście duszona kapusta , a bakłażany dają fałszywe poczucie obecności grzybów.
Duszona kapusta z bakłażanem
Składniki:
- drobno posiekana kapusta - 1 kg;
- średniej wielkości bakłażan - 3 szt .;
- żarówka - 1 duża;
- marchewki - 1 średnia;
- olej roślinny, sól.
Przygotowanie
Na oleju usmażyć bakłażany pokroić w kostkę i podać cebulę z marchewką. Wszystkie warzywa są łączone, solone i duszone na małym ogniu aż do ugotowania.
Kapusta duszona z bakłażanem i pomidorami
Składniki:
- kapusta biała - 1 głowa;
- bakłażan - 2 kawałki;
- marchewki - 1 szt .;
- pomidory - 4 szt.
- słodka bułgarska papryka - 1 szt .;
- olej roślinny, sól, liść laurowy.
Przygotowanie
Drobno rozdrobniona kapusta, do tego dodajemy startą marchewkę, delikatnie wyciągamy ręce. Oddzielnie podsmażyć bakłażan oberżyny i słodką paprykę na złoty kolor.
W przepisie na duszoną kapustę z bakłażanem można dodać nie tylko liść laurowy, ale także inne przyprawy i przyprawy: suszone i świeże zioła, czarny pieprz, mieloną gałkę muszkatołową, imbir w proszku. Dodając te lub te przyprawy do tak pozornie nie zawiłego i zwyczajnego dania, można otrzymać niespodziewanie interesujące decyzje kulinarne.
Nie bój się eksperymentować i mieć przyjemny apetyt!