Przepis na miękki, topiący się szaszłyk z wieprzowiny, namoczony w occie, jest przydatny każdemu, kto wybiera się na piknik i zastanawia się, jak prawidłowo ugotować mięso.
Przepis na shish kebab z wieprzowiny z octem
Składniki:
- wieprzowina (sacrum lub szyja) - 2 kg;
- cebula - 315 g;
- ocet 6% - 215 ml;
- przyprawy i przyprawy do mięsa - smak.
Przygotowanie
Żarówki są uwalniane z łuski i pocięte na cienkie półksiężyce. Wieprzowina jest starannie przetwarzana, jeśli to konieczne, myta pod zimną wodą, suszona na ręczniku i rozdrobnionych kostkach. Następnie wymieszaj mięso z przygotowaną cebulą, zalej rozcieńczony ocet i wrzuć do smaku przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystko czystymi rękami i zalewaj szaszłyk przez 5 godzin. Przed przygotowaniem potrawy wieprzowina musi być lekko osolona i mocno nawleczona. Podsmaż szaszłyk do złotego koloru na rozżarzonych węglach. Serwujemy dania gotowe z różnymi sosami i oczywiście ze świeżymi warzywami.
Klasyczny przepis na shish kebab wieprzowy z octem
Składniki:
- wieprzowina z karpia - 985 g;
- przyprawy;
- mineralna woda gazowana - 55 ml;
- cebula - 75 g;
- ocet 9% - 45 ml;
- przyprawa jest sucha dla szaszłyka - smak.
Przygotowanie
Przed marynowaniem wieprzowiny w occie na snish kebab, przygotuj mięso: opłucz szyję i pokrój na małe kawałki. Cebule są czyszczone, krojone na pół pierścienie i posypane drobną solą. Cóż, myjmy jego dłonie, aż pojawi się sok warzywny. Wkładamy go do miski, zalewając przyprawę i dodając wcześniej przetworzone mięso. Wlać ocet, gazowaną wodę i wszystko wymieszać. Następnie przykryj naczynia pokrywką i marynuj mięso przez 2 godziny. Następnie nałóż szaszłyk na szaszłyki i usmaż, aż będzie gotowy, odwracając w razie potrzeby. Podajemy gorące danie ze świeżymi ogórkami, dojrzałymi pomidorami, rzodkiewką i zielenią.
Szaszłyki wieprzowe z octem i cebulą
Składniki:
- Miazga wieprzowa - 1 kg;
- cebula - 95 g;
- kwas octowy - 2 łyżki. łyżki;
- woda 95 ml;
- przyprawy;
- majonez - 155 ml.
Przygotowanie
Tak więc miazga wieprzowa jest myta, maczana za pomocą serwetek, krojona w małe plasterki i umieszczana w rondlu. Żarówki czyste i posiekać cienkie pierścienie. Kwas octowy gotuje się z przegotowaną wodą i przyprawami do smaku. Posyp mięso zakwaszoną wodą, wymieszaj, dodaj majonez i przygotowaną cebulę. Marynujemy szaszłyk około 3 godzin, a następnie naciągamy go na szaszłyki wraz z krążkami cebuli i smażymy na węglach. Okresowo kęsy są obracane i spryskiwane kwaśną wodą.
Przepis na shish kebab z wieprzowiny z ocet jabłkowy
Składniki:
- filtrowana przez wodę - 715 ml;
- liść laurowy - 2 szt .;
- cebula - 615 g;
- hops-suneli - 2 łyżeczki.
- czarny pieprz - 8 szt .;
- Karkówka - 2 kg;
- ocet jabłkowy - 5 łyżek. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Mięso jest przetwarzane, myte i osuszane czystym ręcznikiem. Następnie pokroić wieprzowinę na małe kawałki
Przed przygotowaniem potrawy, wieprzowinę trochę podsalivaem i mocno ciasno nawlec na szpikulce. Smażyć szaszłyk, przewracając w razie potrzeby, aby mięso było równomiernie zarumienione ze wszystkich stron. Podajemy jedzenie do stołu ze świeżymi warzywami.