Nie myśl, że sos ziemniaczany to sos na bazie ziemniaków, który można podawać z twoimi ulubionymi potrawami. W rzeczywistości sos ziemniaczany to nic innego jak gulasz z ziemniaków i mięsa, który otrzymał tak oryginalną nazwę ze względu na płynną konsystencję. Jak zrobić prawdziwy węgierski sos ziemniaczany, dowiesz się z naszego artykułu.
Przepis na sos ziemniaczany z mięsem
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- pomidory - 2-3 szt .;
- olej roślinny;
- sól, ponownie do smaku;
- świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Wieprzowina jest oczyszczana z folii i żyta, myta i suszona. Przygotowane mięso pokroić na małe kawałki średniej wielkości i smażyć na oleju roślinnym do uzyskania rumianej konsystencji. Po mięsie wysyłamy cebulę pokrojoną w półpierścienie, a marchewka wciera się na dużą tarkę. Bułgarska papryka pokroić na pół, usunąć nasiona i pokroić na pół pierścienia. W kazaniu kładziemy pieprz na warzywa i mięso.
Ziemniaki są czyszczone i krojone w paski, wysyłamy bulwy do mięsa i smażymy do blednięcia. Pomidory zbladaj, usuń z nich obierz i przetrzyj przez sito. Wypełnij koncentrat pomidorowy warzywami i dodaj trochę wody lub bulionu do pojemnika, aby przykryć składniki. Nie zapomnij o przyprawieniu sosu ziemniaczanego wieprzowiną solą i pieprzem, przykryj kocioł pokrywką naczynia i zostaw wszystko duszone przez 30 minut. Przygotowane danie należy gotować bez ognia przez kolejne 15-20 minut, po czym można je podawać na stole, posypane posiekanymi ziołami.
Sos ziemniaczany z kurczakiem i grzybami
Składniki:
- pałki z kurczaka - 1 kg;
- ziemniaki - 4 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- pieczarki - 400 g;
- marchewki - 1 szt .;
- olej roślinny;
- sól, pieprz;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone, krojone na średnie kostki i gotowane. Podczas gdy bulwy są gotowane, zajmijmy się resztą składników:
Poszukaj bardziej interesujących przepisów na sosy, a następnie zajrzyj do opcji tworzenia sosu grzybowego .