Ponieważ "boom popularności" wyprzedził konserwę wątroby dorsza w czasach byłego ZSRR, naczynia z nią zaczęły nosić charakterystyczny smak z czasów radzieckich, dobrze nam znany ze słynnych sałatek. W przepisach przystępujemy nie tylko do ożywienia receptur, które już dawno zostały zaobserwowane, ale także wprowadzają nowości, rozcieńczając ten przydatny produkt nieznanymi wcześniej kombinacjami.
Przepis na sałatkę z konserwowej wątroby dorsza
Składniki:
- konserwowany bank wątroby dorsza;
- pęczek zielonej cebuli;
- jajka z kurczaka - 3-4 szt.
Przygotowanie
Łączymy nadmiar oleju ze słoika, a wątroba, która została przeniesiona na talerz, jest delikatnie zagniatana widelcem. Dodaj hojną garść posiekanej zielonej cebuli, która w razie potrzeby może być mieszana z innymi zieleniami. Dodaj sałatkę i jajka na twardo. Jako potrawę do tankowania można użyć kropli oleju roślinnego, jego mieszanki z sokiem z cytryny lub octu, a także klasyków z gatunku kuchni radzieckiej w postaci sosu majonezowego.
Sałatka z wątroby dorsza w puszkach z ryżem
Składniki:
- puszka wątroby dorsza w oleju;
- zielony groszek konserwowany - 1 garść;
- gotowany ryż - 1/3 wieku;
- pęczek zielonej cebuli;
- jajka - 3-4 sztuki;
- majonez .
Przygotowanie
Przed przygotowaniem sałatki z wątróbek w puszkach, ta ostatnia jest oddzielona od oleju i lekko zmiażdżona. Mieszaj dorsz z dużą ilością zieleni, a także z puszkowym groszkiem zielonym i gotowanym ryżem (zwykły biały mielony lub brązowy). Jajka gotujemy na twardo, drobno siekamy i wkładamy do sałatki. W finale napełniamy naczynie majonezem i schładzamy.
Sałatka z konserwowej wątroby dorsza z ogórkiem
Składniki:
- puszka konserwowej wątroby dorsza w oleju;
- jaja - 4 sztuki;
- pęczek zieleni (pióra cebuli, koper);
- ogórek - 1 sztuka;
- pomidory (mały rozmiar) - 2 szt .;
- jogurt - 1/4 wieku;
- ząb czosnku.
Przygotowanie
Gotuj jajka, szybko wlej je lodowatą wodą, aby pod skorupą tworzył się kondensat, a ona nie molestowała białka. Oczyszczamy i kroimy jajka. Zmiel zielenie. Oczyszczone ogórki kroi się ze świeżymi pomidorami w kostki o równej grubości. Dodaj do warzyw i zieleni gwiazdę naszego dania, wcześniej wylewając olej z puszki. Wsyp czosnek do jogurtu i napełnij sałatkę opatrunkiem.
Sałatka z konserwowej wątroby dorsza w tartaletkach
Składniki:
- wątroba z dorsza w puszkach - 140 g;
- rzodkiewka - 4 sztuki;
- pakiet zielonych piór cebulowych;
- szczypta zmielonego kminku;
- małe jabłko;
- Awokado - 1/4 szt .;
- tartaletki;
- 1/2 cytryny;
- słodka musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 120 g;
- cukier - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Do sosu weź łyżkę pachnącego oleju z puszki dorsza i wymieszaj ją ze śmietaną, musztardą i sokiem z cytryny. Aby usunąć nadmiar kwasu, dodaj szczyptę cukru do sosu.
Pozostałości oleju ze słoika z rybą są osuszane. Drobno pokrojone rzodkiewki, jabłka i awokado pokrój w kostki o równych rozmiarach. Dodaj je do dorsza razem z kminkiem i zieleniną. Napełniamy sałatkę sosem na bazie śmietany.
Sałatka z wątróbki dorsza w puszkach bez majonezu
Składniki:
- wątroba dorsza w oleju - 250 g;
- średniej wielkości marchewki - 1 szt.;
- garść pistacji;
- jaja - 3 sztuki;
- garść krakersów z białego chleba;
- Zieloni;
- sok z cytryny - do smaku.
Przygotowanie
Średniej wielkości marchewki są myte, gotowane, oczyszczone i gruboziarniste. Ugotuj jajka na twardo i wymieszaj je z dorszem, zmiażdżonymi pistacjami i bułką tartą. Dodajemy schłodzoną marchewkę i dobrą garść pokruszonej zieleni. Napełnij sałatkę sokiem z cytryny, jeśli chcesz zachować dietę jak to tylko możliwe. Lub dodaj kilka łyżek soku, 30 gramów masła i łyżeczkę słodkiej musztardy.