Jedną z najbardziej satysfakcjonujących i szybkich opcji na przekąskę jest sałatka. Możesz umieścić w nim wszystko zgodnie ze swoim gustem, porą roku, obecnością w lodówce. Wielu ludzi lubi sałatkę z kurczakiem i fasolą, przepis można zmodyfikować prawie do nieskończoności.
Prosta sałatka
Bez dalszych ceregieli wykorzystujemy to, co jest pod ręką i nie wymaga wstępnego przygotowania.
Składniki:
- gotowane (w mundurze) ziemniaki, można wczoraj - 3-4 kawałki;
- wędzona pierś młodego kurczaka (często sprzedawana osobno) - 300 g;
- biały, puszkowany w ziarnach sosu - 1 duża doniczka (500 g);
- słodka papryka (najlepiej czerwona) - 2 szt .;
- cebula zielona (tylko pióra) - 1 mała paczka;
- koperek, pietruszka, kolendra, bazylia - w zależności od smaku i pożądania;
- sól - 1 szczypta;
- tłoczony na zimno olej, każdy nieoczyszczony - 30 ml.
Przygotowanie
Sałatka z fasolą i wędzonym kurczakiem otrzymuje bardzo bogaty smak, więc nie można w nim umieścić majonezu. Jeśli ziemniak nie jest przegotowany, nie ma to znaczenia - jest gotowany przez 20 minut. Kiedy biegniesz do sklepu po fasolę, poproś kogoś o gotowanie ziemniaków. Jeśli ugotujesz w lodówce "gotowane" wieczorem gotowany makaron, możesz zastąpić je ziemniakami. Więc pokrój ziemniaki, mięso i paprykę w małe kostki, połącz sos z fasolą, drobno pokrój warzywa i wymieszaj wszystko w misce. Dodatkowo napełnić olejem roślinnym i solić. Próbujemy przed solą - piersi i fasola są już solone, prawdopodobnie sól nie będzie potrzebna.
Improwizuj
W takiej sałatce można pokruszyć kilka małych ogórków (świeżych lub słonych - które są pod ręką), też będą pyszne. Możesz ugotować tę samą sałatkę z kurczakiem i fasolą również z grzankami. Tylko używamy wyłącznie domowych grzanek, w sklepie jest dużo substancji rakotwórczych i nieprzyjemnych suplementów. Inną opcją dla tych, którzy się spieszą, jest sałatka z kurczaka, fasoli i koreańskiej marchwi. Kupujemy w sprawdzonym miejscu marchewki "w języku koreańskim" lub zbieramy się, dodajemy posiekanego kurczaka i dowolną fasolę. Szybko, satysfakcjonująco, bardzo smacznie i dość prosto.
Łatwa opcja
Jeśli chcesz przygotować dietetyczną potrawę, spodoba ci się sałatka z zielonej fasolki i kurczaka, oczywiście zajmie to więcej czasu.
Składniki:
- strąki zielonej fasoli są młode - 200 g;
- Filet z kurczaka bez skóry i kości - 200 g;
- jajko świeże duże - 3 szt .;
- pieprz słodka duża - 2 szt .;
- olej roślinny (słonecznikowy lub kukurydziany) - 30 ml;
- nasiona sezamu - 2 łyżki. łyżki;
- sok ze świeżo wyciśniętej cytryny lub limonki - 1 łyżka. łyżka;
- góra soli (można użyć różu) - do smaku.
Przygotowanie
Fasolę należy umyć, obciąć nożyczkami lub końcówkami noża i gotować przez pół godziny. Kurochku ostrożnie pokroić w cienkie paski, szybko usmażyć w rozgrzanym oleju i simime na wolnym ogniu pod pokrywką. 10 minut przed gotowością do kurczaka, włóż pieprz i fasolę, zamieszaj. Tomelizowane papryki i fasola nie tracą swoich użytecznych właściwości. Oddziel ugotowane jajka i po oczyszczeniu z muszli pokrój je w cienkie plasterki. Podajemy ciepłą sałatkę z fasolką szparagową i kurczakiem, posypujemy sezamem, podlewając sokiem z cytryny, po jednej stronie talerza układamy plastry jajek.
Duża sałatka
Składniki:
- kurczak wędzony (uda lub pierś) pestki - 300 g;
- czerwona fasola (zwykle w puszkach w wylewanie) - 1 słoik;
- czerwona długa papryka (słodka papryka) - 3 szt .;
- Ser twardy lub wędzony - 150 g;
- ziemniaki, ugotowane z grubej - 3-4 sztuki;
- majonez (najlepiej w domu) - 150-200 g;
- sól jodowana - do smaku;
- zielenie - do smaku i pożądania.
Przygotowanie
Sałatka z fasolą w puszkach i wędzonym kurczakiem w stylu meksykańskim jest przygotowywana po prostu. Zagotuj ziemniaki z góry, ostudź i wyczyść. Pokrój małe kostki naszej papryki, kurczaka, ziemniaków i sera. Dodaj fasolę, trochę zieleni i soli, dopraw się majonezem i podawaj. Nieco bardziej pikantna opcja - sałatka z kurczaka, pieczarek i fasoli jest przygotowywana po prostu: dodaj słoik z marynowanych grzybów.