Owies to popularne i powszechnie znane grzyby jadalne. Są marynowane, solone, dodawane do zup, a także wykorzystywane do gotowania różnych dodatków i sosów. Ale najszybszy sposób i łatwiej gotować smażoną maślankę i jak to zrobić, powiemy ci teraz.
Smażona maślanka w śmietanie
Składniki:
- oleisty - 800 g;
- żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny - 150 ml;
- marchewki - 0,5 szt .;
- śmietana -150 ml;
- przyprawy;
- świeże warzywa - 0,5 wiązki;
- suchy kminek - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
Grzyby są przetwarzane i dobrze myte pod bieżącą wodą. W garnku zalać wodą, zagotować, dodać soli, wrzucić masło i gotować przez 30 minut. Następnie osusz ciecz, napełnij grzyby świeżą wrzącą wodą i gotuj przez kolejne pół godziny. Cebula i marchew są czyszczone, rozdrabniane słomką i masłem pokrojone w duże plastry. Teraz mijamy wszystkie warzywa, mieszamy, dodajemy śmietanę i przykrywamy pokrywką. Przyprawiamy również naczynie przyprawami i posypujemy kminkiem.
Dusić kolejne 10 minut na najwolniejszym ogniu i jeśli to konieczne, dodać trochę bulionu warzywnego lub wody. Pietruszka jest myta, potrząsana, mielona i dodawana do gotowych smażonych grzybów. Mieszaj przez kilka minut w cieple i powoli usuwaj z talerza. Podajemy masło w śmietanie, koniecznie w formie gorącej oprócz tłuczonych ziemniaków .
Smażona maślanka ze śmietaną
Składniki:
- tłuste świeże - 1 kg;
- śmietana - 200 ml;
- masło - 100 g;
- żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 6 ząbków.
Przygotowanie
Pokryte olejem, przetworzone i poszatkowane plasterki. Luchok i czosnek jest oczyszczony z łuski i posiekany melenko. Rozgrzej masło i warzywne masło na patelni, włóż cebulę, czosnek i smażyć, aż ciecz odparuje. Następnie dodaj olej i dla lepszego smaku możesz opcjonalnie dodać trochę suszonych białych grzybów. Smaż warzywa na średnim ogniu przez około 30 minut, a następnie wstaw śmietanę i gotuj kolejne 5 minut.
Smażone grzyby z orzechami
Składniki:
- zielona cebula - 0,5 wiązki;
- oleisty - 500 g;
- orzechy włoskie - 0,5 sztuki;
- ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
- pietruszka - 2 gałęzie;
- Liście sałaty, ziarna granatu - do dekoracji;
- przyprawy.
Przygotowanie
Olej jest myte, przetwarzane i krojone. Żarówka jest obrywana z łuski, a świeże zielenie są spłukiwane zimną wodą, suszone i drobno zmielone. Miseczki podajemy na rozgrzanym maśle do czasu przygotowania, dodajemy sól i pieprz do smaku. Następnie dodaj posiekane orzechy włoskie, cebulę i zielenie. Dokładnie wszystko wymieszamy, przykrywamy pokrywką i smażymy jeszcze przez kilka minut, mieszając. Teraz wlewaj ostrożnie ocet, doprowadzaj do wrzenia i wyłącz ogień. Przed podaniem posmarowujemy grzyby na liściach sałaty i posypujemy obranymi pestkami granatu.
Jak gotować pieczone masła z ziemniakami?
Składniki:
- żarówka - 1 szt .;
- olej - 400 g;
- ziemniaki - 500 g;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Olej jest dokładnie myte i ostrożnie usuwany z czapek górnej skórki. Duże grzyby pokrojone na 3 części i małe - zostawiamy w całości. Ziemniaki są czyszczone, rozdrabniane na średnie kawałki i gotowane, aż ugotowane. Żarówka jest cięta w cienkie półksiężyce. Teraz na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym smażyć około 20 minut masła, aż ciecz całkowicie odparuje. Następnie dodajemy kolejny olej, rozprowadzamy promień i gotujemy warzywa, mieszając od czasu do czasu, 5-7 minut. Następnie sól, pieprz do smaku, przykryj i przykryj jeszcze 3 minuty. Na samym końcu dodać ugotowane ziemniaki, wymieszać, zważyć trochę i podać danie na stole.