Krewetki to nie tylko obłędnie pyszne owoce morza, ale także zaoszczędzić wiele czasu dla gospodyń domowych, jeśli istnieje potrzeba znalezienia szybkiej przekąski. Następnie pokażemy, jak prawidłowo grillować krewetki na patelni, aby zmaksymalizować smak skorupiaków i uzyskać oryginalne, atrakcyjne i wspaniałe danie apetyczne.
Jak usmażyć krewetki na patelni z czosnkiem?
Składniki:
- krewetki są duże - 14-17 sztuk;
- duża sól - do smaku;
- ząbki czosnku - 6-7 sztuk;
- gałązki świeżej pietruszki - 3-4 szt .;
- rafinowany olej roślinny - 95 ml;
- pieprz suszony chili - do smaku;
- brandy - 10 ml.
Przygotowanie
Specjalna pikanteria dla krewetek podczas smażenia jest podawana przez nuty czosnku. Aby to zrobić, rozgrzać do dużej, szerokiej patelni rafinowany olej roślinny, w nim obrać i pokroić na kawałki czosnkowe zęby i pozostawić na kilka minut brązowe, mieszając i nadać temu czasowi cały swój smak. Następnie czosnek jest ekstrahowany z oleju i kładzie się w nim duże krewetki. Smażyć skorupiaki na dużym ogniu przez około półtorej minuty z każdej strony, a następnie wlać brandy, doprawić danie solą, zmieloną papryką, rzucić małe posiekane gałązki pietruszki, wymieszać, ogrzewać przez minutę i usunąć z ognia.
Nasycenie smaku czosnku można zwiększyć poprzez krótkotrwałe marynowanie krewetek. W tym celu kilka wyciętych ząbków czosnku przeciska się przez prasę, dodajemy do miski z przygotowanymi krewetkami, wylewamy też sól i pozostawiamy na około trzydzieści minut. Następnie przygotowujemy krewetki na patelni z olejem czosnkowym w sposób opisany powyżej.
Smażone krewetki na szaszłyki na patelni grill
Składniki:
- duże krewetki - 15 szt .;
- ząbki czosnku - 3-5 szt .;
- sos sojowy - 40 ml;
- gałązki świeżej pietruszki - 3-4 szt .;
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- przetarty korzeń imbiru - do smaku;
- Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Bardzo smaczne są szaszłyki z krewetek smażone na patelni grillowej. Aby je przygotować, przygotowujemy krewetki z marynatą, uzyskane przez zmieszanie oliwy z oliwek, sosu sojowego, pieprzu, posiekanej natki pietruszki, korzenia imbiru i czosnku. Aby marynowana krewetki mogły się namoczyć, wystarczy dwadzieścia do trzydziestu minut.
Dla smażenia rozgrzej dobrze na patelni z grillem, nałóż krewetkom trzy kawałki na szaszłyki i ułóż na nich puste kawałki. Ile grillowanych krewetek w patelni grillowej zależy od ich wielkości. Duże krewetki tygrysie muszą być trzymane na grillu przez około dwie do trzech minut z każdej strony, więcej małych zwierząt wystarczy na to i pół minuty.