Pieczeń w cieście to oryginalne i bardzo eleganckie danie, które będzie dobrze wyglądać na świątecznym stole. Jest to w ogóle nie jest trudne, ale okazuje się nieopisanie smaczne i piękne!
Pieczeń faszerowana mielonym mięsem z jajkiem w cieście
Składniki:
- kruche ciasto - 400 g;
- mięso mielone - 550 g;
- śmietana - 100 ml;
- świeże pieczarki - 150 g;
- Jajko na twardo - 4 szt .;
- surowe jajko - 2 szt .;
- kruszony herbatniki - 2 łyżki. łyżki;
- świeże warzywa - 1 pęczek;
- przyprawy;
- mleko - 1 łyżka. łyżka;
- żółtko jaja - 1 szt.
Przygotowanie
Jak ugotować bochenek mięsny w cieście? Pieczarki są przetwarzane, myte i drobno rozdrobnione. Płuczemy zieleniny, potrząśnijmy nimi i zmiażdżymy je nożem. W misce ułóż farsz, dodaj surowe jajka, śmietanę, pieczarki i warzywa. Następnie zalać bułką tartą, posolić i wymieszać masę. Ciasto francuskie rozwałkować, włożyć trochę farszu na środek, następnie obrać ugotowane jajka i pokryć wszystko pozostałym mielonym mięsem. Krawędzie ciasta są uniesione do góry i odpowiednio sfałszowane. Rozłożyć przedmiot na blasze do pieczenia, ubić mleko z bitą żółtka i piec 45 minut pieczeń z jajkiem.
Pieczeń w cieście piec w piekarniku
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 500 g;
- masło niesolone - 100 g;
- mięso mielone - 400 g;
- jajko - 1 sztuka;
- ser - 100 g;
- marchewki - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- świeże pieczarki - 200 g;
- białe wytrawne wino - 1 sztuka;
- bulion - 100 ml;
- bakłażan - 1 sztuka;
- cukinia - 1 sztuka;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wszystkie warzywa są przetwarzane, czyszczone i pocięte na cienkie pierścienie, podsalivaya do smaku. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej roślinny i przenosimy na niego cebulę i marchewkę, aby uzyskać przezroczystość.