Najczęściej zboża są używane do przygotowywania zbóż. Ale okazuje się, że można również przygotować bardziej interesujące dania. Poniżej znajdziesz ciekawe przepisy na gotowanie krupeniki z grzybami. Mamy nadzieję, że Ci się spodoba, a to danie często będzie na twoim stole.
Krupenik ryżowy z grzybami
Składniki:
- Okrągły ryż - 2 filiżanki;
- marchewki - 150 g;
- grzyby - 250 g;
- posiekaną natką pietruszki - 30 g;
- olej roślinny - 25 ml;
- Świeżo zmielony czarny pieprz;
- sól.
Przygotowanie
Grzyby są czyszczone i gotowane. Grzyby pokroić słomki. Czyścimy marchew i gotujemy w bulionie z grzybów. Gotowana marchewka kroi słomki. Teraz ugotuj kruchą owsiankę z ryżu. Gdy będzie gotowy, wrzuć warzywa i dodaj olej roślinny (połowa). A z pozostałym olejem smarujemy formę. Wrzucamy do niej ryż z warzywami, na wierzch wsypujemy 100 ml bulionu. Piec ryż malinowy z pieczarkami w temperaturze 180 ° C przez 35 minut. Następnie wyjmujemy go z formy, dekorujemy go zielenią i podajemy na stół.
Gryka z grzybami
Składniki:
- kasza gryczana - 300 g;
- cebula - 120 g;
- grzyby - 150 g;
- śmietana - 150 g;
- krem - 80 ml;
- sól;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Gryka gotować, aż będzie gotowa z liściem laurowym. Pokrojoną cebulę i smażyć, aż gotuje się z olejem roślinnym. Następnie dodaj grzyby, sól, pieprz rozdrobniony do stanu kostek i wymieszaj. Teraz dolewamy do niego gotowaną gryczkę, wlewamy śmietanę i dobrze mieszamy, gotujemy około 7 minut, po czym niech trochę ostygnie uzyskana masa. Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i smażymy krupeny z grzybami, rozrzucając je w specjalnym okrągłym kształcie. Gotowe krupeniki posmarowano na talerzach, podlewano z kwaśną śmietaną, udekorowano koprem i podano na stół.
Kotlet kukurydziany z pieczarkami
Składniki:
- zupa kukurydziana - 250 g;
- krem o niskiej zawartości tłuszczu - 110 g;
- masło - 100 g;
- cebula - 100 g;
- pieczarki białe - 350 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- mleko o zawartości tłuszczu 3,2% - 450 ml;
- oliwa z oliwek - 70 ml;
- Ser twardy - 60 g;
- bulion grzybowy - 700 ml;
- żółtko - 1 sztuka;
- sól i pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Czosnek, cebule są czyszczone, miażdżone i smażone w oliwie z oliwek. Następnie rozprowadzić grzyby, sól, pieprz i gotować przez kolejne 7 minut, bulion grzybowy wlać do rondla, zagotować, wlać mleko, dodać masło, grys kukurydziany, sól i mieszając, ugotować owsiankę. Kiedy będzie gotowy, wyjąć go z talerza, lekko go schłodzić, wymieszać ze śmietaną i startym serem. Dodać świeżo zmielony czarny pieprz, tłuczone żółtko i wprowadzić grzyby. Teraz wymieszaj masę i rozłóż ją w formie, a następnie w 220 ° C piecz przez 20-25 minut. Lekko schłodzone kasze kukurydziane z grzybami pokrojonymi na małe kawałki, ułóż na talerzach i zawołaj wszystkich do stołu.
Krupenik z grzybami i bakłażanami
Składniki:
- bakłażan - 1 sztuka;
- szynka - 100 g;
- masło - 30 g;
- kasza gryczana - 1 szklanka;
- jaja - 2 sztuki;
- pieczarki - 0,5 kg;
- śmietana 20% zawartość tłuszczu - 100 g;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Kaszę gryczaną myje się, wkłada do rondla, wlewa do wody i gotuje kruchą owsiankę. Grzyby pokroić w plasterki, sól, pieprz i smażyć na oleju roślinnym. Bakłażan pokroić w kostkę, a także smażyć na oleju roślinnym. W przygotowanej kaszy gryczanej posmarować grzyby, bakłażan, pokrojoną w kostkę szynkę, masło, wstępnie roztopione, śmietanę, jajka i wymieszać. Rozsypywaną masę przekładamy na natłuszczoną formę do pieczenia i wysyłamy do piekarnika. Gotowanie powinno trwać 25 minut w 180 ° C. Wykończony krupenik z grzybami i warzywami prezentuje zielenie.