Kolejny wkład do sylwestra, a nie tylko pudełko pysznych przekąsek - to sałatki z kurczakiem. Miłośnicy delikatnego i dietetycznego mięsa tego ptaka z pewnością będą zadowoleni zarówno z klasycznych, jak i bardzo oryginalnych kombinacji ulubionego produktu w recepturach sałatek, które zaprezentujemy poniżej.
Sałatka z brzozy z wędzonym filetem z kurczaka
Składniki:
- pieczarki - 200 g;
- filet z kurczaka wędzony - 300 g;
- jaja - 4 sztuki;
- Śliwki - 100-120 g;
- Świeże ogórki - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- majonez - do smaku;
- zieleni - do smaku.
Przygotowanie
Filet z kurczaka sortuje się na włókna lub kroi na małe kostki. Grzyby pokroić i smażyć, aż gotowe z cienkimi półkolami cebuli, nie zapominając o soli i pieprzu.
Jajka gotują się na twardo i wcierają na dużą tarkę. Śliwki moczy się w gorącej wodzie, kroi w paski, część słomek odkłada się na dekorację. Ogórki kroimy w cienkie paski.
Po przygotowaniu wszystkich składników możesz zacząć składać sałatkę. Na dnie salaterki wrzuć warstwę suszonych śliwek, a następnie podążaj za grzybami z cebulą, przykryj wszystko majonezem i połóż filet z kurczaka, a następnie jajka i jeszcze raz majonez. Ostatnią warstwą jest ogórek, przykrywamy je grubą warstwą majonezu i dekorujemy gotowaną sałatkę z listkami suszonymi śliwkami, w sposób czarnymi paskami na pniu brzozy. Sałatka z filetem z kurczaka i pieczarkami jest gotowa, można ją podać na stół!
Sałatka z ananasem i filetem z kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- seler - 2 łodygi;
- zielona cebula - 2 pióra;
- zielona papryka - 1/2 szt .;
- sól - 1 łyżeczka;
- pieprz - szczypta;
- majonez - pół wieku;
- mielone pekan - 1/2 st;
- puszkowany ananas - 1 puszka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, pozostawić do ostygnięcia i pokroić w drobną kostkę. Podobnie robimy resztę składników, siekamy seler, zieloną paprykę, ananas, mieszamy je z kurczakiem i doprawiamy do smaku. Napełniamy sałatkę mieszaniną majonezu z sokiem z cytryny, posypujemy posiekanymi orzechami i zieloną cebulką. Przed podaniem schłodzimy naszą prostą sałatkę z ananasem i filetem z kurczaka przez około 30 minut.
Przepis na sałatkę z fileta z kurczaka
Składniki:
- pierś z kurczaka - 3 szt .;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - 1/2 łyżeczki;
- jogurt bez dodatków - 1 sztuka;
- majonez - 1/3;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka;
- sok z 2 limonek;
- marchewki - 3 sztuki;
- ogórki - 2 sztuki;
- seler - 2 łodygi;
- zielony groszek - 1 przedmiot;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- oliwki - pół wieku;
- pietruszka - 1 pęczek;
- bazylia - 1 pęczek;
- pita lub lawasz.
Przygotowanie
Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej pokrojoną pierś kurczaka. Nie zapomnij solić i pieprzyć mięso, a następnie smażyć około 5 minut, aż będzie gotowe.
W małej misce wymieszać wszystkie składniki sosu: jogurt, musztardę, sok z limonki, resztki soli i pieprzu.
Ogórek pokroić w cienkie paski, marchew trzy na tarce, a seler posiekać w kostkę. Zamrożony zielony groszek gotować w osolonej wodzie. Zmieszaj warzywa i mięso, dodaj posiekane warzywa do smaku i ubierz sałatkę z sosem. Możesz podawać taką przekąskę jak osobno i owinąć ją pita lub chlebem pita.
Sałatka z filetem z kurczaka i kukurydzą
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- papryka - 2 łyżeczki.
- wędzona papryka - 1 łyżeczka;
- kminek - 1 łyżeczka;
- oregano - do smaku;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- miód - 1 łyżeczka;
- 1 sok z limonki;
- czosnek - 3 ząbki;
- woda - 1 przedmiot;
- mix sałat;
- ser "Feta" - do smaku;
- konserwy kukurydzianej - 1 garnek.
Przygotowanie
Smażony filet z kurczaka z olejem, dopraw solą i pieprzem. W osobnej misce wymieszaj wszystkie przyprawy i posmaruj je kurczakiem. W naszej marynacie znajdzie się także miód, czosnek, sok z limonki i jego skórka. Umieszczamy kurczaka w ognioodpornej formie i napełniamy go szklanką wody, przykrywamy folią folią i pieczemy mięso na 90 minut w temperaturze 80 stopni.
Wymieszaj posiekany kurczak z mieszanką sałatkową, dodaj kukurydzę, zalej sałatkę oliwą z oliwek i niewielką ilością płynu pozostałego po upieczeniu. Podajemy sałatkę na tacos, posypujemy serem.