Mięso z indyka - jedno z najbardziej dietetycznych i zdrowych mięs. Ponadto jest to również hipoalergiczny produkt. Pod względem zawartości żelaza indyk jest lepszy od kurczaka i wołowiny. Teraz opowiem Ci przepisy na gotowanie tego mięsa i powiemy, jak i ile upiec indyka w piekarniku.
Podudzie indycza pieczone w piecu
Składniki:
- trzonek z indyka - 2 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 3 ząbki;
- ziemniaki - 5 szt .;
- sucha bazylia - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Chwyć indyka i osusz go. Kroimy cebulę, kroimy czosnek z talerzami. Łączymy 30 ml oleju roślinnego, czosnku, cebuli, soli, pieprzu, bazylii i dokładnie mieszamy. Po uzyskaniu uzyskanej mieszaniny rozpostarliśmy golenie i pozostawiliśmy do marynowania. Ziemniaki obrać, pokroić na 4 części, lekko posypać olejem roślinnym, solą i pieprzem do smaku. Rozgniatamy garnki z indyka na folii, wokół kładziemy ziemniaki. Folia starannie owinąć i położyć na blachy do pieczenia. W 200 stopniach piec około 1,5 godziny, następnie odwijaj folię i gotuj przez kolejne 10-15 minut, aby uzyskać rumianą skórkę.
Pieczony filet z indyka
Składniki:
- filet z indyka - 1,5 kg;
- kefir 1% zawartości tłuszczu - 300 ml;
- sok z połowy cytryny;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Filet z indyka myje się pod bieżącą wodą, a następnie suszy papierowym ręcznikiem. Na całej powierzchni mięsa wykonujemy przebicia cienkim nożem. W domowym jogurcie dodajemy sok cytrynowy, sól, przyprawy do smaku i mieszamy. Wypełniamy mięso otrzymaną marynatą i pozostawiamy ją na około 3 godziny. W tym czasie należy raz obrócić filet. Następnie owinąć marynowany filet w folię i piec w temperaturze 200 stopni przez 25 minut na środkowym ruszcie.
Przepis na pieczonego indyka
Składniki:
- udo indyka - 1 kg;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- ocet balsamiczny - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- czosnek - 4 ząbki;
- sól, papryka, czarny pieprz mielony, rozmaryn - do smaku.
Przygotowanie
Łączymy olej roślinny, posiekany czosnek, ocet balsamiczny, sól i przyprawy do smaku. Dobrze wymieszaj powstałą marynatę. Rozsypywamy mięso ze wszystkich stron i odkładamy je do lodówki na 12 godzin, a na folię przystawiamy udo z indyka marynowanego, a na wierzch pozostawiamy marynatę. Owinąć mięso w 3 warstwy folii i przesłać do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Gotujemy około 2,5 godziny.
Pieczony indyk w wielu odmianach
Składniki:
- trzonek z indyka - 2 szt .;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- cytryna - 1 sztuka;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Golonka z indyka, suszona i natarta solą i przyprawami. Dodaj posiekany czosnek, sos sojowy i plaster cytryny. Dobrze wymieszaj i pozwól marynować mięso przez około 3 godziny. Następnie rozprowadzamy goleni w miseczce multivarku, wybieramy tryb "pieczenia" i czas gotowania - 80 minut. Przy przygotowywaniu piszczeli konieczne jest odwrócenie.
Pieczona pierś z indyka
Składniki:
- pierś z indyka - 800 g;
- chrzan - 1 łyżka. łyżka;
- boczek - 200 g;
- curry - 1 łyżeczka;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Zmiel indyka, osusz go, posyp czosnkiem, posól solą, chrzanem, curry i pozostaw do marynowania przez 3 godziny, a boczek pocięty na talerze, ułożony na folii i zwieńczony marynowanym mięsem. Okrywamy piersi warstwą bekonu, zawijamy je w folię i pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie obróć folię i piecz przez kolejne 10 minut, aby uzyskać rumianą skórkę. Pozwoliliśmy mu ostygnąć, pokroić w plasterki i podać na stole.