Berry Galaretka - niezwykły, bardzo smaczny i zdrowy deser, który po odpowiednim ugotowaniu zachowuje smak świeżych jagód. Taki deser może być używany do dekoracji, a także jako samodzielne danie.
Przepis na galaretkę z mrożonych jagód
Składniki:
- mrożone jagody - 500 g;
- żelatyna wytrawna - 1 łyżka. łyżka;
- przegotowana woda - 3 przedmioty;
- Świeża mięta - do dekoracji;
- cukier granulowany - 100 g.
Przygotowanie
Teraz powiedz, jak zrobić galaretkę z jagód. Więc najpierw wybierz jagody dla galaretki. Najsmaczniejsze desery są zwykle uzyskiwane z truskawek, jeżyn, żurawin i różnych odmian porzeczki. Jeśli zdecydowałeś się zrobić galaretkę z czerwonej porzeczki, wtedy przyjmujemy około 2,5 razy mniej żelatyny, ponieważ zawiera ona pektynę - naturalny środek żelujący do warzyw.
Teraz sortujemy jagody i dokładnie je myjemy. Wkładamy je do durszlaka i pozwalamy, aby nadmiar wody spłynął. Suchą żelatynę hoduje się w szklance lodowatej wody i pozostawia na około 2 godziny. Następnie rozpuścimy go w łaźni wodnej, mieszając, ale nie doprowadzając do wrzenia. Kilka przygotowanych jagód odłożono na bok, aby udekorować gotową galaretkę. Wszystkie inne jagody są mielone w moździerzu lub przecieramy je przez sito. Następnie pozwól, aby przydzielony sok stanął i wlej go do osobnej miski.
Zalewamy tłuczone ziemniaki dwiema szklankami przegotowanej wody i wkładamy do ognia. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, wlać cukier i gotować, aż kryształy całkowicie się rozpuści. Następnie wyjmujemy naczynia z piecyka i trochę wysychamy rosół. Teraz filtrujemy napój przez gazę, wlewamy sok z jagód i mieszając dodajemy żelatynę.
Czyste formy silikonowe zalać zimną wodą, położyć na dnie jagód i wypełnić je przygotowaną mieszanką. Następnie usuwamy deser z lodówki, aby go zamrozić. Tuż przed podaniem opuśćmy foremki z galaretką na kilka sekund w bardzo gorącej wodzie i rozprowadzamy zawartość na płaskiej płytce. Dekorujemy delikatność świeżymi liśćmi mięty.
Przepis na galaretkę z jagód
Składniki:
- cukier - 250 g;
- mrożona truskawka - 150 g;
- malina mrożona - 150 g;
- sok z cytryny - do smaku;
- żelatyna wytrawna - 20 g.
Przygotowanie
Przeanalizujmy jeszcze jeden sposób, jak zrobić galaretkę z jagód. Zamarznięte jagody z góry wyjmują i pozostawiają na około 1 godzinę. Następnie truskawki i maliny zmielone w blenderze, zalać cukrem i wlać odrobinę soku z cytryny. Ponownie wytrzyj masę i pozostaw na 15 minut. Żelatyna jest hodowana w zimnej wodzie. Ustawiamy masę jagodową na słabym ogniu, doprowadzamy do wrzenia, wlewamy spęczniałą żelatynę i ogrzewa mieszaninę przez około 5 minut, po czym wlewamy masę do formy i schładzamy. Następnie umieść deser, aż całkowicie zestali się w lodówce.
Galaretka z jagód leśnych z żelatyną
Składniki:
- mrożone jagody - 100 g;
- mrożone truskawki - 100 g;
- mrożona porzeczka - 100 g;
- sok z cytryny - do smaku;
- woda 100 ml;
- żelatyna - 20 g.
Przygotowanie
Wybieraj z lodówki mrożone jagody, wkładaj je do miski i pozostaw do roztopienia na godzinę w temperaturze pokojowej. Następnie zmiel jagody za pomocą blendera lub miksera.
Poszukaj ciekawszych opcji deserów, a następnie przygotuj czekoladową lub pomarańczową galaretkę .