Krewetki są uważane za jedno z najsmaczniejszych morskich przysmaków. Są bogate w białko i wapń i mają niską kaloryczność. Przegotowane lub smażone obrane krewetki są używane jako niezależne danie i dodawane do różnych sałatek. Są również nadziewane grzybami i warzywami. A na pikniku miłośnicy owoców morza smażą wstępnie marynowane krewetki na grillu, kładąc je na ruszcie lub naciągając na szpikulec.
Marynata do krewetek z grilla może być tak prosta, jak przygotowana z soli, pieprzu i, jeśli to pożądane, z soku z cytryny, a bardziej wyrafinowana i pikantna z dodatkiem szerokiej gamy składników, przypraw i ziół, które dodają się do oszałamiającej potrawy nowymi odcieniami smak. Czas marynowania krewetek jest niewielki, ponieważ są bardzo szybko gotowane i marynowane. Można również przygotować marynatę lub sos i przykryć je tuszami tuż przed pieczeniem. Okaże się nie mniej smacznie.
Jak prawidłowo przygotować przepyszne krewetki na palenisku, powiemy ci szczegółowo w naszych przepisach.
Przepis na krewetki na grillu z sosem czosnkowym
Składniki:
- obrane duże krewetki - 0,5 kg;
- posiekane warzywa - w razie potrzeby;
- Sól, świeżo zmielony czarny lub biały pieprz - do smaku;
Do sosu:
- sos sojowy - 50 ml;
- sok z cytryny - 90 ml;
- miód - 2 łyżeczki;
- czosnek - 4 ząbki;
- olej roślinny - 90 ml;
- masło - 200 g;
- zmielony imbir - do smaku.
Przygotowanie
Zmieszaj sos sojowy, sok z cytryny, miód, wyciśnij czosnek czosnkowy, olej roślinny i imbir i ubij mikserem. Dodaj zmiękczone masło i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Sezon krewetkowy z odrobiną soli i pieprzu, rozprowadzony na ruszcie i pędzlem posmarowanym ugotowanym sosem. Pieczemy na węglu drzewnym na rozżarzonych węglach, około półtorej do trzech minut z każdej strony, w zależności od wielkości krewetki.
Gotowe krewetki, jeśli to pożądane, posypane posiekanymi zieleniami.
Razem z krewetkami na grillu możesz przygotować pieczarki, smarując je tym samym sosem. Rezultat z pewnością cię ucieszy.
Grillowane krewetki szaszłyki z grilla
Składniki:
- obrane krewetki - 25 szt .;
- świeże liście bazylii - 3 gałązki;
- świeże kopry zielone - 3 gałązki;
Do sosu:
- sos sojowy - 50 ml;
- sok z granatów - 100 ml;
- sos tatarski - 50 ml;
- pieprz pikantny mały - 1 kapsułka;
- czosnek - 4 ząbki;
- olej sezamowy - 40 ml;
- brązowy cukier - 30 g.
Przygotowanie
Wymieszaj w małym rondlu z sosem sojowym, soku z granatów, sosie tatarskim, oleju sezamowym, brązowym cukrze, drobno posiekanej, wstępnie obranej ostra papryce, czosnku wyciśniętym przez czosnek i podgrzej na małym ogniu, stale mieszając, aż cukier brązowy rozpuści się. Następnie zdejmij z ognia i ostudź.
Napełnij powstałą pikantną mieszankę krewetek i daj trochę promarinovatsya. Możesz zostawić je w razie potrzeby w chłodnym miejscu i przez kilka godzin.
Przypnij zwłoki krewetek na drewniane szaszłyki uprzednio namoczone w wodzie lub ułóż je natychmiast na grillu i smaż na grillu na umiarkowanie rozgrzanych węglach przez około dwie do trzech minut po każdej stronie. Gdy kolor tusz zmieni się na różowy - szaszłyk z krewetek na grillu jest gotowy.
Serwujemy to pyszne i pikantne danie z odrobiną egzotyki ze świeżymi posiekanymi ziołami bazylii i kopru.
Przygotowanie krewetek na grillu na każdym z przepisów nie wymaga wiele czasu i wysiłku, a rezultat jest po prostu niesamowity. Gotowanie i ciesz się!